Kā pagatavot ravioli ar sēnēm

Itāļu virtuve ir arvien vairāk un vairāk fanu. Viņas simboli ir picas un dažādas pastas, un ēdienkarte iezīme ir klātbūtne daudziem jūras veltēm, augļiem un dārzeņiem, gaļas un siera dažādu šķirņu.

Rakstā stāsta, kā padarīt delicious itāļu ēdiens ravioli ar sēnēm.

Kas ir šis

Itāļu ēdiens un ravioli - mīklas ar dažādiem pildījumiem. Atgādināt krievu pelmeņi, Āzijas vai ukraiņu manti pelmeņus, bet tie atšķiras pēc formas un metodes modelēšana. Itāļi ir greizsirdīgs jūsu virtuvē un nepatīk viņu ravioli ar sēnēm, gaļu, zivis, dārzeņi vai augļi ir sajaukt, piemēram, ar klimpām.

Šajā rakstā aprakstīts, kā pareizi sagatavot nacionālo itāļu ēdienu. Tātad, veidot un kalpot ravioli ar sēnēm.

sastāvdaļas

Sagatavot šo ēdienu, ir ļoti vienkāršs. Nodarbojas ar to un sāk gatavot. Process vienkārši, un rezultāts ir ēdiens, ar labu garšu, kas var novietot uz vakariņas un svētku galda. Tātad, sastāvdaļas, kas ir nepieciešamas:

• kviešu milti - puse cup;
• augu eļļa - piecas ēdamkarotes (divi - uz testa, trīs - cepšanai);
• ūdens - piecdesmit grami;
• vistu olas - divas vai trīs gabalus;
• austersēnes - divi simti piecdesmit grami;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
• kāds tauku skābs krējums - pusi tasi.

Kā jūs varat redzēt, produkti par šo ēdienu var iegādāties jebkurā veikalā par pieņemamu cenu.

pildīšana

Oyster mazgāt aukstā ūdenī, sasmalcina. Uz apsildāmā pannā ielej augu eļļu un ielieciet sēnes, nedaudz Sāls un pipari. Cep tos līdz piedāvājumu vidējā siltuma līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Tas aizņem 10-15 minūtes.

Pēc maiņu sēnes blenderī un sasmalcina stāvoklī celulozes, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Aizpildījums ravioli ar sēnēm gatavi.

funkcijas sculpting

Tagad mums ir nepieciešams, lai sagatavotu jaunu mīklu. Lai to izdarītu izsijāti milti pievienotu labu šķipsniņu sāls un sajauc. Miltus, lai izveidotu padziļinājumu pour augu eļļa, ūdens un olu. Mīcīt mīklu. Pacietīgi mīcīt to elastību un tvirtumu. Ja tas paliek jūsu rokās, jums ir nepieciešams pievienot mazliet vairāk miltus, ja mīkla pārāk stāvas, tā piebilst, augu eļļa. Gatavo mīklu ietin plastmasas wrap (pieejams parasto plastmasas maisiņu) un noņemt 2. stundas ledusskapis.

Pēc kāda laika, lai iegūtu mīklu no ledusskapja, roll to ļoti plānās. Gada pirmajā pusē likt sēņu pildījumu (1,5-2 tējkarotes, ne vairāk), uz otro pusi. Maigi piespiediet ap rezervuāru, zaschipnut malu. Pēc formas nazi sagriež mīklu kvadrātu. Pusfabrikāts bija gatavs. Produkti var būt tieši vai vārītas, ieliet miltus likt saldētavā.

Galvenais noteikums: pelmeņi, var būt dažādas formas (kvadrātveida, pusmēness formas vai elipse), bet vienmēr ar formas malu malās.

Sagatavošana un iesniegšana

Pelmeņi ar sēnēm, recepte, kas ir dots rakstā, jūs varat vāra vai cep.

Vārīta produkti sālīti ūdens vai dārzeņu buljona, līdz gatavs (apmēram 10 minūtes) pie vidējā siltuma. Arī tās var cept uz pannas sviestā vai fritēts.

Pasniedz kā atsevišķu ēdienu un ravioli ar skābo krējumu vai kādu mērci, buljonu, pārkaisa ar zaļajiem lociņiem, dillēm vai pētersīļiem. Jūs varat karstu produktu apkaisīt ar smalki rīvētu sieru. Saldie pelmeņi kad piesakās uzlej šķidru medu.

iespējamie plombas

Tasty, kas iegūti ravioli ar sieru un sēnēm. Sagatavot siera-sēņu pildījumu , ir ļoti vienkārša: jums ir sēņu biezputra pievieno smalki rīvētu sieru. Itāļi tradicionāli pievienots asa siera, bet tas ir gaumes jautājums.

Parasti no ravioli, var būt atšķirīgs maltā gaļa: gaļa vai zivis, ar papildus sakapātiem dārzeņiem - sīpoliem, burkāniem, kāpostiem, kartupeļiem. Laba alternatīva ir ciets siers vai biezpiena.

Vai jūs zināt, ka jūs varat gatavot ravioli desertā, jo to augļus vai ogas? Itāļu pavāri lietošana pat šokolādes pildījumu!

mazi noslēpumi

• Autentiski itāļu ravioli ar sēnēm vārītiem tikai ar olīveļļu.
• Olas paipalas var aizstāt ar likmi 1: 5.
• Šī recepte pildīšanai lietotu austeru sēnes, bet sēnes var veikt jebkuru - sēnes, sviests sēnes, sēnes, balts, gailenes.
• Cepta ravioli var būt tad, kad tie ir piepildīti ar pildījumu gatavu lietošanai. Ja jūs izmantojat izejvielas liellopu, tad produkts ir labāk vārīties.
• Mīklu uz ravioli kļūst diezgan elastīga, tāpēc slikti pielīmēts. Mistress šādā gadījumā izmantoja nedaudz triks: noslaucīt olas, tad tīriet gatavošanas virsma ir izsmērējusies ar savu plānu mīklu, un pēc tam izplatīt pildījumu. Olu šajā gadījumā darbojas kā līmi.
• Itāļi teikt, ka jums ir nepieciešams, lai pavārs ar smaidu un labu humoru, tad jebkurš ēdiens būs izrādīties garšīgi!

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot ravioli ar sēnēm. Fotogrāfijas no ēdieniem atspoguļoti rakstā.