Melleņu ievārījums: noderīgs sastāvs un metode no preparāta

Melleņu ievārījums ir avots vitamīni un bioloģiski aktīvās vielas, kas ir dabiskas izcelsmes. Tā sastāv no folijskābes, holīna, beta-karotīna. Tikai viens neliels ievārījums jar ietverts gandrīz visu vitamīnu alfabētu un bagātākā mikroelementu, piemēram, kālija, mangāna, dzelzs, fosfora, nātrija un kalcija, magnija un cinka.

Noteikumi padarot saldumus

Cook ievārījums no mellenēm ziemā var būt mājās. Lai to panāktu, papildus ogām, nepieciešama tikai cukuru, ko pēc izvēles var aizvietot ar medu. Atlase sastāvdaļu, lai piešķirtu saldums ievārījums atkarīgs personīgo garšas vēlmēm katras ģimenes. Ja jums ir nepieciešams, mazkaloriju produkts ir, cukurs nevar pievienot vispār.

Ja vēlaties ēst ziemā ievārījums mellene - recepte no tās sagatavošanas ir norādīts zemāk. Pre ogas būtu iemērc uz brīdi ūdenī, pēc tam rūpīgi noskalo un žāvē. Kātiņš ir melleņu augļu pirms tās sagatavošana ir jānoņem, ja ir vēlme un laiks, lai veiktu šo procedūru. Izlutināts ogas noteikti jāizslēdz no kopējā svara.

Melleņu ievārījums tiek uzglabāta stikla burkas, kas ir rūpīgi iepriekš iztīrītas un sterilizēti apmēram 10 minūtes, virs tvaika. Vāki konteinerus izmanto oklūzija alva, vāra ūdenī 5 minūtes. Bankas ir atļauts sterilizēt krāsnī temperatūrā ne vairāk kā 70-80 ° C. Lai to izdarītu, viņiem ir nepieciešams likt uz plaukta, lai tie nepieskartos viens otram. Noņemot kārbas ieteiktos pēc mitruma veidojas apkures savās sienās laikā, tas iztvaiko pilnībā.

Melleņu ievārījums: gatavošanas recepte

Ogas sasmalcina izmantojot dzirnaviņas vai blenderī. Blakus mellenēm vajadzētu pievienot cukuru, samaisa un iegūtais maisījums tika ievietots konteinerā uz mazas uguns. apkures ievārījumu laikā tas būtu nepārtraukti maisot. Pēc vārīšanas putas veido uz virsmas, kas ir noņemta. Tad uguns ir ieteicams, lai samazinātu līdz minimumam, un gatavot ievārījumu no mellenēm vēl 15-20 minūtes. Produkta gatavība tiek pārbaudīta iemetot šķidrumu uz apakštasīti. Ja ievārījums neizplatās, tad tā ir gatava. Jūs varat izslēgt uguni. Kaut produkts ir karsts, tas ir ar šķidru konsistenci, kas atgādina ievārījums, bet sabiezē pēc atdzesēšanas, pārvēršas par sava veida želejas vai marmelādi. Šis process notiek sakarā ar savienojuma ietverto melleņu pektīns un cukuru. Tāpēc pabeigta svars ir jāievieš konteineros uzglabāšanai tūlīt pēc sagatavošanas. Turklāt, bankas ir pārklāti ar vāciņi tiek apkopotas ar speciālu atslēgu un otrādi, ir pa kreisi, lai pilnībā atdzist. Līdz ar to ir vēlams, lai wrap.

Bankas ar džemu, ko var atdzesēt līdz ieslēgtu apakšā. Tiem jānoslauka ar mitru drānu, lai novērstu neelastību. Pēc pilnīgas nožūšanas bankām var pievienot etiķetes vai uzlīmes uz produkta nosaukumu un norādi par datumu ražošanā. Uzglabāšana masu var būt istabas temperatūrā vai skapis vēsā vietā (pagrabā vai ledusskapī).