Pastila: produkta sastāvs un gatavošanas recepte

Pastila, kuras sastāvs ir aprakstīts zemāk, ir salds produkts, kas izgatavots no dažāda veida augļiem un ogām. Jāatzīmē, ka pirms divdesmitā gadsimta sākuma šis vārds tika rakstīts ar burtu "o", tas ir, "post". Tos laikos tas tika saprasts kā kaut kas izplatīts vai pēc nosūtīšanas.

Kas ir pastilas?

Mūsu valstī nav neviena, kas to izmēģinātu. Galu galā, tas ir primordiski krievs.

Tātad, no kā to dara? Saskaņā ar receptēm šis produkts var ietvert pilnīgi atšķirīgus produktus. Vispopulārākais ir ābolu un bumbieru pastila. Arī šis produkts izrādās ļoti garšīgs no plūmēm un persikiem. Cita starpā tas ir izgatavots no dažādām ogām (piemēram, jāņogas, ērkšķogas, zemenes utt.). Nevar pateikt, ka, neskatoties uz izejmateriāliem, pastilu ražošanas tehnoloģija vienmēr paliek nemainīga.

Kā mājās pagatavo no āboliem?

Kā minēts iepriekš, ābolu pasta ir populārākā starp mūsu valsts iedzīvotājiem. Tas galvenokārt saistīts ar faktu, ka katru gadu minēto augļu raža kļūst bagātāka un bagātāka. Un ka āboli nav sabojāti, viņi aktīvi veic garšīgu un vissvarīgāk lietderīgo pastilu.

Tātad, lai sagatavotu šo saldo produktu, mums būs nepieciešams:

• Saldie un svaigi āboli;
• Medus griķu ;
• Kanēlis ir malts.

Šo produktu daudzumu var izmantot "ar redzi". Papildus āboliem ieteicams pievienot dzērvenes, zemenes, jāņogas un citas ogas. Tie palīdzēs uzņemt pastila spilgtās un bagātīgās krāsas. Ja šīs sastāvdaļas jums nav pieejamas, tad jūs varat viegli iztikt bez tām.

Pamatu sagatavošana

Kā augļu pastas tiek ražotas mājās? Lai sagatavotu šādu saldo produktu, ir rūpīgi jānomazgā visi āboli un pēc tam notīriet tos no mizas, kātiem un kodoliem. Pēc tam pārstrādātos augļus ievieto maisītāja traukā un sasmalcina biezeni ar vislielāko ātrumu. Šajā posmā āboliem tiek pievienots kanēlis un medus. To skaitu nosaka pats pavārs (pēc garšas un pēc saviem ieskatiem).

Kā to izdarīt, lai iegūtu spilgtu un smaržīgu mājdzīvnieku pastilu? Šajā deserta sastāvā jāiekļauj dažādas ogas. Tos jātīra biezenī kopā ar āboliem.

Kā nožūt?

Pēc tam, kad augļu biezenis ir gatavs, to var droši izmantot, lai pagatavotu garšīgu glazūru. Produkta žāvēšanai tiek izmantotas trīs dažādas metodes:

• Krāsns;
• Saule;
• Elektriskā žāvētājs.

Kurš no piedāvātajiem izmantošanas veidiem ir atkarīgs no jums? Tomēr jāatzīmē, ka sauļošanās ar ābolu mērci var aizņemt dažas dienas vai pat nedēļas. Attiecībā uz pirmo un pēdējo versiju, pateicoties šīm ierīcēm, pastille kļūs izmantojama pēc dažām stundām.

Izveidojiet produktu un žāvējiet to krāsnī

Dekoratīvā pastila, kuras sastāvu nosaka tikai kulinārijas eksperts, žāvē ļoti ātri krāsnī. Tāpēc, lai sagatavotu šo produktu, mēs nolēmām izmantot šo ierīci. Galu galā, ne visiem īpašniekiem ir īpaša elektriskā žāvētājs.

Tātad, lai pagatavotu mājās pastilu, jums jāizmanto liela cepšanas lapa. Tas ir pārklāts ar kulinārijas piedurkni un pēc tam izklāj iepriekš sagatavotus kartupeļus. Šā produkta slānis nedrīkst būt lielāks par 1 centimetru. Pretējā gadījumā produkts izžūst ļoti ilgi.

Pēc cepšanas paplātes uzlikšanas ābolu biezenis to nekavējoties jāuzglabā cepeškrāsnī. Sagatavojiet mājās gatavotu pastila, kas ieteicama vairākas stundas pēc durvju atvēršanas. Tajā pašā temperatūrā krāsnī nedrīkst būt vairāk par 160 grādiem. Pretējā gadījumā saldais produkts var sadedzināt.

Kā pareizi tīrīt un saglabāt mājās izgatavotu pastilu?

Kā redzat, mājās gatavotiem ābolu makaroniem ir jāizmanto minimālais sastāvdaļu daudzums un laiks. Kad tā ir pilnībā izžuvusi cepeškrāsnī, to vajadzētu izņemt un sagriezt vairākās garās un platas sloksnēs. Noslēgumā, tie jāiesaiņo caurulī un jāievelk ar kokvilnas pavedienu.

Jūs varat lietot ābolu makaronu tūlīt pēc žāvēšanas vai visu ziemu. Šajā gadījumā galaproduktiem, kas iesaiņoti kanāliņos, ir vēlams sajaukt cieši polietilēna maisiņā un pēc tam nosūtīt uz ledusskapi.

Pastila: gatavā produkta sastāvs

Par ko sastāvdaļām pieder mājās pastille, mēs teicām iepriekš. Tomēr līdzīgam veikalam nopirktam produktam var būt pilnīgi dažādas sastāvdaļas. Tātad dažu ražotāju pastila papildus augļu biezenim ietver arī cukuru, kviešu miltus, kā arī tādus dzīvnieku izcelsmes produktus kā vistas olas. Turklāt daži neuzmanīgi uzņēmēji papildina šo produktu ar dažādām krāsvielām un garšvielām, garšas pastiprinātājiem un emulgatoriem, konservantiem un pildvielām.