Pareiza produktu kombinācija - kā tā būtu

Iespējams, daudzi ir dzirdējuši par šādu jēdzienu kā produktu kombinācija. Tomēr gandrīz neviens neuzskatīja, ka atkarībā no tā, kā mēs to apvienojam, ir ne tikai mūsu figūra, bet arī gremošana. Saistībā ar pēdējo nekavējoties izdarot atrunu par to, ka nepareiza pārtikas kombinācija rada vairākas nopietnas slimības.

Tādēļ, un ne tikai, šodien mēs pievērsīsimies šim jautājumam. Lai to saprastu, vispirms sadalīsim visus esošos produktus trīs galvenajās grupās pēc to apstrādes principa kuņģa-zarnu traktā.

Pirmā grupa ietver proteīnus. Lai tos gremdētu, pārsvarā ir nepieciešama skābe, ko atbrīvo dažādi dziedzeri, piemēram, aizkuņģa dziedzeris, un citi, kas atrodas tievās zarnas sienās.

Otra grupa ir ogļhidrāti. Tie tiek apstrādāti kuņģa-zarnu traktā ar sāpēm, kuras izdalījušās mutes sieniņās.

Un, visbeidzot, trešā grupa - tā sauktie "dzīvie pārtikas produkti". Tas ietver paši uzturvielas, kas ir nepieciešamas cilvēka ķermenim, kā arī fermentus, kas tos sadalīt. "Live food" jau ir gatavs visa ķermeņa celtniecības materiālam. Un organisms, to uzņemot, netraucē savu enerģiju to gremošanas procesā.

Ir vēl viena grupa - neitrāla - tas ir tauki. Tie ir viegli savienojami ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Un attiecībā uz "dzīvo pārtiku" tie ir neitrāli.

Un tagad pāreju no teorijas uz praksi. Šāda produktu kombinācija, piemēram, gaļa un maize, olas un maize, siers un tā pati maize, gaļas produkti un kartupeļi, putra un olu, kartupeļu salāti un gaļa, ko izmantojām mūsu ikdienas dzīvē. Bet, saskaņā ar dietologu viedokli, un viņiem ir pilnīgi taisnība, šādas kombinācijas ir pilnīgi nepieņemamas.

Pareiza produktu kombinācija izskatās citādi. Vispirms jālieto olbaltumvielas, tas ir, olas, biezpiens, piens, gaļa. Un tikai pēc tam jūs varat pāriet uz ogļhidrātiem.

Kāds ir iemesls tam? Fakts ir tāds, ka pirmais proteīnu un cietes pārstrādes posms tiek veikts pilnīgi pretējā vidē. Proti, proteīnam ir nepieciešams skābs barotnes, bet cietes gadījumā tas ir sārmains. Šajā sakarā ķermenis nespēj pilnībā tikt galā ar uzdevumu, kas izraisa pepsīna veidošanās slikti pārstrādātas cietes (kartupeļu) dēļ. Un tas, savukārt, palēnina olbaltumvielu apstrādi.

Šī produktu kombinācija, piemēram, dārzeņu salāti un pārtikas proteīni vai dārzeņi un kartupeļi, ir optimāla. Turklāt no rīta vai ārkārtas gadījumos dienas laikā varat ērti ēst dārzeņu salātus ar iecienītāko visu kartupeļu. Un vakariņām vislabāk ir sagatavot dārzeņu salātus un izmantot to ar gaļas gabalu.

Ja jūs mēģināt konkretizēt, tad pirmā produktu grupa ir pākšaugi, gaļa, baklažāni, zivis, sēklas, olas, pupiņas un maize. Otrais ir maize, cukurs, makaroni, graudaugi, džems, kartupeļi, medus un dažādi kompoti. Un, visbeidzot, trešais ir augļi, zaļumi, dārzeņi, žāvēti augļi, ogas, ieskaitot arbūzus.

Tātad, pirmās un trešās grupas produktu kombinācija, kā arī otrais un trešais atsevišķu produktu kopums būs pareizs. Nekādā gadījumā jūs nevarat ēst pārtiku no otrās un pirmās grupas vienlaicīgi.

Interesanti, ka meloni nepieder nevienai no šīm grupām. Mūsu ķermenim tas ir medikaments un attīra locītavu, asinsvadu sieniņas un zarnu gļotādu. Meloni jālieto atsevišķi no visiem pārtikas produktiem, kuru starpība ir divas stundas starp ēdienreizēm.

Daži vārdi par augļiem vispār. Saskaņā ar ilggadēju tradīciju augļus parasti pasniedz par desertu. Vienkārši nedariet to. Tie vislabāk tiek izmantoti atsevišķi no visiem pārtikas produktiem kā uzkodas.

Un atcerieties, ka sarežģīta produktu kombinācija dod lielu slodzi uz ķermeņa un ar to tikt galā tikai pilnīgi veselīga persona. Jo mazāk sastāvdaļu atrodas jūsu traukos, jo zemāka ir zarnu slodze, kuņģa un aknu daudzums. Uzziniet, kā pareizi ēst!