Par grieķu salātu sieru, kas ir vislabāk izvēlēties? oriģinālas receptes

Ir grūti atrast kādu, kurš nekad nav mēģinājis grieķu salātus, jo tas nav nepieciešams, lai dotos atpakaļ uz savu dzimteni. Tas ir garšīgs un veselīgs ēdiens ir diezgan iespējams gatavot mājās. Tas tikai jāzina, kāda veida dārzeņus, tas ietver to, ko viņš ir apsūdzēts un kāda veida sieru grieķu salātiem? Tagad tas ir neliels - atrast pareizo recepti.

Vēsture rašanos grieķu salātiem

Grieķijā, dzimtene šo slaveno salāti, tas tiek uzskatīts par lauku. Un visi caur šo nekomplicētu sastāvu. Svaigi tomāti, gurķi, paprika, sīpoli, olīvas, olīveļļa un biezpiens "feta", un bija visvairāk, galvenie produkti uzturā tradicionālo lauksaimnieku. Bet vēsture rašanos salātiem uz galda grieķi, kas saistīti ar vienu dīvainu lietu.

Fakts, ka XIX gadsimtā, dārzeņiem, piemēram, tomātiem un sīpoliem, pat, tika nolemts ēst visu, nokošana off gabalu maizes un arestu vai sieru. Tas bija tikai 1909, kas ir viens imigrants sākotnēji no Grieķijas, pēc atgriešanās no Amerikas uz viņa mājām, viņš nolēma karbonāde parastās produktus un savienot tos kopā. Iemesls tam bija slikts zobs, kas neļāva zēns iekost dārzeņus visu.

Vēlāk, viņa māsa, kas arī patika šis ēdiens, viņi nolēma, lai ārstētu viesus zemniecisks kāzas. Panākumi bija apdullināšanas. Un tur bija pirmais un oriģinālu recepte Grieķu salāti ar "Fetas" sieru. Tagad viņš ir slavens ne tikai Grieķijā, bet arī tālu aiz robežām šajā saulainajā valstī.

Siers par grieķu salātiem: nosaukums, apraksts,

Kā atrast grieķus pašiem, salāti, kuru pagatavošanā neizmanto Feta, to nevar saukt grieķu. Šis siers jau sen ir pazīme Grieķijā. Tā tiek veikta tikai šajā valstī, tikai dažās jomās, piemēram, uz salas Krētas, Maķedonijas un citi.

Fetas - mīksta gaisma sāļš siers, kas pagatavots no aitas un kazas piena. Par to fermentācijas izmantota īpaša siera fermenta renīna. Priekšnosacījums, lai sagatavotu siers - piena noteiktu proporciju: 70% un 30%, aitas kazas. Nekas cits nav pievienots, konservantus, krāsvielas.

siera gatavošanas tehnika palikusi nemainīga jau daudzus gadus. Pirmkārt, jo piena fermentu ir pievienots, kurā tas skvashivaetsya veido masu, kas atgādina biezpienu. Pēc tam viņa sapresēta īpašos gabalos. Pēc tam, masu veido iemērc speciālā sālījumā koka mucās vēl uz diviem mēnešiem. Tātad izrādās, to pašu sieru pēc grieķu salāti, kuru nosaukums no itāļu valodas un nozīmē kā "gabalu." Fetas - slavenākais un populārākais mīksta siera pasaulē.

Original salātu mērci

Saskaņā ar klasisko "lauku" recepšu grieķu salāti ģērbies tikai ar olīveļļu. Tikai ar nelielu piemaksu. Jums ir nepieciešams, lai izveidotu smaržīgu buķeti un unikālu garšu augstas kvalitātes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, ir pievienota citronu sulu un olīvu zāli.

Salātu mērce vienmēr jāsagatavo iepriekš, lai visi tās komponenti ir savienoti viens ar otru, un viņa varēja ievilkties un uzsūktu savu smaržu. Par to būs nepieciešams 70 ml olīveļļas, sula puse citrona (var aizstāt ēdamkaroti vīna vai balzamiko etiķi), aromātiskie garšaugi (oregano, timiānu vai olīvu).

Tātad, ne tikai par to, ko siera Grieķu salāti būs klāt, bet arī no paša iekasēšanu atkarīgs patieso garšu trauka. Tagad mums ir savākt visas sastāvdaļas kopā un doties tieši uz gatavošanas procesu.

Klasisks recepte grieķu salātiem

Sagatavojot grieķu salātiem, arī ir noslēpumi, kurus nepieciešams ņemt vērā. Šķiet, ka ir sarežģīti: Cut dārzeņiem un mīksto sieru, sezonas tos un kārtīgi samaisa. Bet tas tā nav. Sākotnējā recepte Grieķu salāti ar "Fetas" siera nav nepieciešama sastāvdaļu sajaukšana, un to izkārtojums ko.

Lai sagatavotu šo ēdienu būs nepieciešams šīs sastāvdaļas:

• 4 tomāti vidējā vērtība;
• 2 gurķu;
• 1 liela bell pepper zaļš;
• ½ sīpoli (saldais violetā);
• 150 g of fetas;
• 8 gabali melnās olīvas;
• nedaudz kaperu;
• mērce, vārīti saskaņā ar recepti iepriekš ieteikto.

Visas sastāvdaļas salātiem un sagriež lielos saliek slāņos secību.

1. Šķēle gurķi: mazie apļi, liels puse atkal. Put apakšā salātu bļodā.

2. Pepper, lai notīrītu no serdes un sagriež pusgredzeniem. Sakārtot virsū gurķis.

3. Tomātus jāiztīra no kātiņa un sagriež četrās daļās.

4. Sīpolus sagriež pusgredzeniem. Pēc tam, tas jānoskalo aukstā ūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Priekšgala un nodot nospiest nākamais pēc tomātiem slāni.

5. Šķīvi dekorēt kaperus un olīvas, kas nav nepieciešams iepriekš samazināt.

6. Kleita salātiem, nav nepārtraukta maisīšana.

7. Tops ar siera šķēli un ieliet savu atlikušo mērci.

8. Tieši pirms pasniegšanas, jums ir pievienot sāli un piparus un maisot grieķu salāti. Siers "Feta", bet maigi ielauzties lielos gabalos.

Tātad sagatavot grieķu salāti dzimteni. Tomēr daudzi pavāri dažādās valstīs ir sen aizgājuši no tradicionālās receptes un restorāni piedāvā apmeklētājiem traukā, kurā kompozīcija ir cita veida siera.

Ko var aizstāt ar siera "Feta", kas grieķu salātiem?

Ja pirms vārīšanas grieķu salāti neatradu Feta, varat mēģināt aizvietot citus sālījuma sieru. Tā ir līdzīga garša sieru. Šis siers ir arī jauka grieķu salātiem, kā tas ir arī iemērc sālījumā, bet, atšķirībā no Feta, tas nav tik daudz, drupināt un saspiesta, tāpēc, ja jūs pievienot viņa ēdiens vēl ir jāsamazina.

Fetas siers ir sāļa garša. Par grieķu salātu sieru šāds plāns ir mazāk piemērots tikai tādā nozīmē, ka ēdiens ir ļoti viegli pārspīlēt. Lai no tā izvairītos, jums ir nepieciešams sieru uz pāris stundām iemērc aukstā vārītā ūdenī. Tātad, tas kļūs mazāk sāļš, un ir vairāk kā tradicionālo grieķu sieru.

Ir arī citas iespējas, kā aizstāt fetas. Bieži izmanto receptes Sirtaki grieķu sieru un fetaksa. Abiem ir izteikti sāļa garša, tāpēc tos izmantot receptēs vajadzētu uzmanīgi. Pretējā gadījumā jūs varat ievērojami pārsniegs trauku nevis kā rezultātā sabojāt to.

Grieķu salāti ar sieru "Fetaksa": soli pa solim receptes

Tas nav oriģināls salāti recepte nāk no Grieķijas. Un tas nav tikai vēl viena veida siera. Tā vietā, lai sīpolu salātiem tiek izmantoti šeit. No sastāvdaļām pārējie ir līdzīgi. Recipe greek salāti "Fetaksa" siers prasa šādus komponentus: tomātiem (2 gab.), Gurķu (2 gab.), Paprika, salātu, olīvu, fetaksa (150 g), olīveļļa (30 ml), un sāli.

Soli pa solim recepte:

1. Gurķi, tomāti un paprika sagriež lielos gabalos.

2. salāti paņemt rokās.

3. Fetaksu sagriež lielos gabalos. Tā ir blīva struktūra, tāpēc atšķirībā no fetas netiks sagrūt.

4. olīvas var samazināt uz pusi vai pievienot pilnībā salātiem.

5. Sajauc visas sastāvdaļas salātu bļoda, sezonu ar olīveļļu un sāli pēc garšas.

Ierosinātais iepriekš recepte Grieķu salāti ar "Fetaksa" siers neatpaliek garšas klasisko versiju. Ja vēlaties, varat mainīt mērci salātiem pievienotā olīveļļas citronu sulu un tīkams garšvielas.

Grieķu salāti ar SIRTAKI

Pastiprināšanu atpakaļ no sākotnējā receptes var pagatavot vismaz garšīgs salāti, bet ar atšķirīgu sieru. Sirtaki arī dzimis Grieķijā, bet tā ir veiksmīgi iemācījušies gatavot un Krievijā no govs piena. Saskaņā ar struktūru, tas ir vairāk blīvs nekā fetas. Laba sagriež kubiņos, nav sagrūt.

Recipe Grieķu salāti ar "Sirtaki" siera ietver izmantošanu tomātiem, gurķiem, paprikai, olīvas, olīveļļu un svaigu baziliku. Visas sastāvdaļas sasmalcina rupji izgatavotas tā, lai jūs varētu saņemt garšu katrā. Apstrādāta salāti olīveļļa ar svaigu bazilika (½ staru) vai sausā (1 st. Spoon). Sirtaki - sāļš siers, tāpēc, ja sāli pievieno salātiem pēdējā brīdī. Pretējā gadījumā ēdiens var sabojāt.

Recipe Grieķu salāti ar "Sirtaki" sieru - tā ir lieliska alternatīva tradicionālajām gatavošanas iespējas. To var iesniegt par svētku galdu un brokastīm.

Mozzarella Grieķu salāti

Garšīgi un veselīgi ēdiens svaigiem dārzeņiem var pagatavot, pievienojot Itālijas mocarellas. Tā ir blīva tekstūra, bet atšķiras maigu sāļa garša. Par grieķu salātu sieru "Mozzarella", ir piemērota ne sliktāks nekā SIRTAKI vai fetaksa.

Šī recepte izmanto tās pašas sastāvdaļas, kā tie, kas ir ierosināts iepriekš. Tomāti, gurķi, paprika, olīvas, mīksts siers un olīveļļa - tas ir obligāts komponenti salātiem. Bet vai pievienot sīpolu, pavārs atkarīgs no dažādām vēlmēm.

Apstrādāta ar tradicionālo grieķu salāti apdarinātas ar olīveļļu, citronu sulu un garšaugi Provansā.

Grieķu salāti ar Adygei sieru

Šī Grieķijas siers, kas pagatavots no aitas piena, var atrast katrā veikalā. Protams, viņš iemācījās izgatavot un Krievijā no govs piena. Bet garša šī siera (fetas, Sirtaki vai fetaksa tā - nav svarīgi), ir diezgan nepareizi, un cena joprojām ir augsta. Kā atrast ceļu ārā?

Ir vēl viens variants, kas ir ideāli piemērots grieķu salātiem - siers Adyghe. Tas ir vairāk mīlīgs garša, bet izveicīgs sagatavošana aizpildīšanai var aizstāt dārgākas sieriem. Par recepte grieķu salātiem pārējais paliek nemainīgs.