Limoncello mājās ar šņabi: recepte fotogrāfijas

Liķieri - kaut kas ļoti garšīgs, bet diemžēl, mans dārgais. Saskaņā ar visvairāk galvenajiem brīvdienas, jūs varat palutināt sevi, bet joprojām jūtas ļoti skumji, redzot cenu. Labā ziņa ir tā, ka dzērieni var izdarīt patstāvīgi. Tā, piemēram, "Limoncello" mājās uz degvīna var gatavot pat persona, kas ir visai tālu no mākslas vārīšanas.

Itālijas svinības dvēseles

Ja kāds nezina nosaukumu Limoncello slēptā pasaulslavenā itāļu citronu liķieris ar ļoti atšķirīgu garšu. Par viņa autorību cīnās vairākas provincēs Itālijā, ieskaitot salas - Capri, Ischia un Sicīlijā. Stingri tikai zinu, ka "dzimis" dzērienu dienvidos un pakāpeniski ieguva statusu valsts.

Itāļu liķieri no cita domēna atšķiras trīs funkcijas. Pirmkārt, tas ir vienāds ar stipru dzērienu, jo tas ir 40 procenti grādu. Citi "brāļi-in-klases" parasti ir daudz vieglāk. Otrkārt, no visiem Limoncello dzērienu var saukt par visnoderīgāko: lielu daudzumu C vitamīna, pārveidoti to no citrusaugļiem, paaugstina novājināta imūnsistēma un palīdz organismam pretoties saaukstēšanās droši. Tomēr mums nevajadzētu aizmirst, ka "Limoncello" joprojām ir alkohols. Tomēr, ja epidēmijas laikā, lai to dienu pie kaudzes, izredzes iegūt ievērojami samazināts. Un, treškārt, "limoncello" (itāļu dzērienu) mājās tiek veikta bez grūtībām. Tas neprasa nekādus īpašus nosacījumus novecošanos, ne eksotiski sastāvdaļu - citroni, cukurs, degvīns un pacietību.

"Quick" recepte

Ir vairāki veidi, kā padarīt "Limoncello" mājās. Vismazāk visu problēmu vīndara dod ātru metodi. Veikt vidējo laba degvīna pudele (750 ml), ūdens glāzi, citroni seši un divas trešdaļas daudzpusīga glāze cukura (apmēram 150 grami). Citroni rotē tieši ar ādu caur gaļas mašīnā (tikai nepieciešams, lai novērstu kaulus). No ūdens un cukura sīrupa vārīties. Negaidot tā atdziest, pievieno citronu biezeni, un pēc mīcīšanas ar maisījumu ielej degvīnu.

Recepte ir dažas nepilnības.

1. "Limoncello", tādējādi sagatavoti gandrīz acumirklī kristalizējas saldētavā.
2. Alkoholiskie dzērieni ir rūgta garša.
3. Uzstāj, ka viņš ir mēnesi, tā, ka būs gatavs aptuveni tajā pašā laikā, kas ir piegādāti vairāk pacientu personas.

Tātad, ja jūs vēlaties, lai "Limoncello" mājas pavāru ātri, tas ir labāk izmantot recepti, kā aprakstīts tālāk, bet tā vietā degvīna veikt berzes alkoholu. Lietojot to, kamēr infūzijas tiek samazināta uz pusi.

Tiesības recepte "Limoncello" mājās degvīna: pirmais posms

Paies vairākas pieejas, lai itāļu liķieri. Bet autentiski un mīksta, un dzēriens ir garša - nav sarežģīta jebkādām grūtībām.

Pirmais solis tiek mazgāts un plaucē (gadījumā, ja vaska ārstēšanas) obsushivayut citroni un atbrīvoties no mizas. Shoot to nedrīkst peldēt, un ar asu nazi, bet tā, lai samazinātu balto slāni. Tas ir tieši tas, kas dod dzērienu un rūgtumu. Ja nejauši tas būs nogriezts, uzmanīgi nokasīt dzelteno garoza.

Papildu sagatavošana "limoncello" degvīna mājās ir salocīts miziņu tīrā burkā, lejot degvīnu un tās zīmogs - vāks ir cieši noslēdz. Aptuveno aprēķinu komponentu - puse tase žāvētas mizas puslitru degvīna. Pieprasiet dzērienu vajadzīga tumšā vietā vismaz nedēļu. Vispār, jo vairāk jūs cieš, jo vairāk tīkams saņemt savu dzērienu. Katru dienu, jauda labi jāsakrata, lai sajauc citronu mizas.

Otrais posms: sīrups

Ja jūs uzskatāt, ka "Limoncello" mājās uz degvīna uzstāja pietiekami, jūs varat veikt nākamo soli. Brūvēts veselīgs sīrups: ūdens var būt tikai viena ceturtā lielāka apjoma cukuru (piemēram, 650 ml nefasētu šķidro par mārciņu). Tomēr, ja jūs neesat liels ventilators no saldumiem, produkts attiecība var būt dažādi. Kad cukurs izšķīdis pirms beigām, sīrups tiek atdzesēts līdz apkārtējās vides temperatūrai. TV Vakariņas "Limoncello" tiek filtrēts caur ļoti biezu sietu vai vairākiem slāņiem marle. Crust arī spiestas jaunā statusā. Tinktūra lej sīrupu, sajaukto sastāvdaļu.

apdare posms

Kad pievienojat bļoda netiks ievēroti pīlings šķidrumus, gandrīz gatava "Limoncello" mājās uz degvīna izlej caur piltuvi pudelēs (vēlams skaisti), kas būtu cieši noslēgtos. Alkoholiskie dzērieni tiek nosūtīts tā vietā ievilkties piecas dienas. Ja jums patīk vairāk salds dzērieni var palielināt iedarbības laika posmā, - ja nav, tūlīt pēc tam, kad beigām piešķirto laiku, izņemiet dzērienu ledusskapī.

Cream liķieris

Šī versija par "Limoncello" degvīna mājās īpaši patīk dāmām. Alkoholiskie dzērieni ir ievērojami mīkstāka, ar maigu krēmveida garša, tā ir taisnība, tas ir ļoti salds. No tā sagatavošanas sākums ir līdzīga: no 7-8 citroni uzmanīgi nogriež mizu un ielej degvīnu apjoma 700 mililitriem. Pot ir noslēgta, un tur ir silts un tumši apmēram divas nedēļas (protams, var būt garāks). Bet otrais posms ir dramatiska atšķirība. Kā šķidrumu bāzes pieslēgt sīrups pus litru svaiga piena un līdzīgu summu smagā krējuma. Maisījums pie aizdedzes lēnām novests līdz vārīšanās temperatūrai, trauks tiek noņemta no degļi, un tam ielej kilogramu cukura. Jūs varat aromāts sīrups šķipsniņa vaniļas. Kad cukurs ir izkusis pilnīgi, maisījums tika ielej saspringtās tinktūra ir sajaukts un ielej sagatavoto pudelēs. Turklāt nedēļas infūzijas, kā arī turpmāko uzglabāšanu, tiek ledusskapī.

Daži padomi

Ja vispirms veikt "Limoncello", mājās ar degvīnu, pievērst uzmanību dažām niansēm.

1. Vodka labāk ņemt ne tikai kvalitāti, bet arī spēcīgāka nekā parasti, 50 grādu. Ņemot vērā, ka laikā sagatavošanu un infūzijas alkohola iztvaikos maz, pie izejas jūs saņemsiet nepieciešams cietoksnis 40 grādiem. Izvairieties dzērienus ar papildus variantu.
2. Citroni labāk ņemt spāņu, Tolstokorov. Ar viņiem, jūs varat izņemt vairāk kaisle, un padarīt to daudz vieglāk.

Un neaizmirstiet pievienot papīra gabaliņu uz konteinera ar norādīto datumiem noplūdes. Pretējā gadījumā būtu grūti aprēķināt, cik daudz jūs stāvēt uz savu dzērienu (vai pusfabrikāta).

kultūra dzeršanas

"Limoncello" - kā rūpnīcā, un padarīja to pašu - nepieciešama īpaša attieksme. Dzert tas būtu tikai auksta, dzesēšanas būtu maksimāli, bet ne radīt sasalšanas. Tāpēc dzērienu parasti uzglabā ledusskapī, un pusstundu pirms lietošanas likt saldētavā. Turklāt, brilles, kurā tas tiks pildīts pudelēs, arī jābūt auksti. Tas ir svarīgi, pirms liekot sals rūpīgi noslaucīt brilles, ka tie nav atrisināts, un sals nav izveidota ledus garoza.

Dzert "limoncello", ir ieteicams maziem malciņiem, ar spraugu starp tām un turot dzērienu mutē pirms norīšanas - tā pilnībā atklāj aromātu un garšu. Kad šķidrums ir norīts, tas ir nepieciešams, lai elpot caur degunu, lai justos neaprakstāms pēcgaršu.

Limoncello ir piedzēries tikai iesildīšanai stiklu; nedrīkst palaist garām šo brīdi, jums ir nepieciešams, lai ieliet dzērienu, lai mazliet. Daži, lai saglabātu zemu temperatūru iemērc ledus brilles. Itāļi uzskata, ka šajā ļaunprātīgu dzērienu. Vai vienoties ar viņiem - darīt savu sliktākais.

Kokteiļi ar "Limoncello"

Kā "radikāls", dzēriens un mājās "limoncello" degvīns ir ļoti laba kombinācijā ar citiem komponentiem. Kokteiļi ar Itālijas citronu daudzveidīgs un patīkams. Vispazīstamākais tādu.

- ". 48 pilieni" Ar vienādiem tilpumiem 30 ml, jo ledus pildījumu kratītāju "Limonchello", heresa un degvīnu. Kokteiļu pēc sitieniem filtrēta un baro glāzē ar grodumu apelsīna miziņu.

- "Frostijs pēcpusdiena". Kakla iekraušana 50 ml laba degvīna, 30 - mājas dzērienu un dažas lapas piparmētru. Sakrata, noplūde, rotā ar laima šķēlīte - un karstā dienā justies patīkamu vēsumu.

- "šampanietis limoncello". Shaker sajauc ar 30 ml citronu liķieri un 20 - oranžā, kā arī ledus. Maisījums tika ielej glāzi šķidrums, ko papildina šampanieti (30 mL) un iekārtoti citronu mizas.

- "Mandarin rītausma." Tas saistīts 30ml "Limonchello", 20 ml katra baltā dzērienu (un var būt salds un sausas) un 50 ml tikko spiestu mandarīnu sulu. Shake Shaker nepieciešams vairāk enerģisks, lai visi komponenti ir labi sajauc. Tā kalpoja dzērienu kokteiļu glāzē.

- "Italian Sunrise". Tā apvienoja abas itāļi lepnums - "Limoncello", kas būtu jāņem 10 ml un "Campari" tilpumā 20 ml. Tos papildina ar nelielu glāzi degvīna (35 ml), apelsīnu sulu un citronu sīrupa (20 ml). Tas viss ir jāsakrata, kokteiļu šeikerī ar ledu, un rotā ar citrona miziņu.

Ļoti ironiski nosaukums - "kalns" - ir iespējams, visvairāk spēcīgs kokteilis, kas ar glāzi viskija pielej 40 ml Chachi un "limoncello". Dzert jābūt rūpīgi - cietokšņa dzēriens tikai nedaudz zemāks par parasto degvīnu, lai gan garša daudz patīkamāku un vieglāk dzert.

Kā jūs varat redzēt, reālā "Limoncello" mājās uz degvīna jēga ne tikai faniem liķieri. Dzert, lai papildinātu viens otru, un nekādas puses jautri.