Pankūkas pildījumu - tradīcijas jūsu galda.

Tas nav noslēpums, ka pankūkas - tradicionālo slāvu ēdienu. tie rotā tabulā visu gadu jebkurā laikā. Tas damn kļuvusi par galveno simbolu viens no populārākajiem tautas svētkiem - Maslenitsa. Viņš bija sārta un smaržīga, piemēram, vasaras saule, ka cilvēki ir gaidījuši visu auksto ziemu. Pankūkas receptes nodotas no saimnieces līdz saimniece, no paaudzes uz paaudzi. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus, nepārkāps manu galvu uz ilgu laiku, un pavārs pankūkas pildījumu. Kuru tikai receptes jūs neatradīsiet mūsdienu cooking!

Recipe "pankūkas ar pildījumu" ir vienkāršs pietiekami. Sāksim ar mīklu. Šim nolūkam mums ir nepieciešams: 200 g miltu, 0,5 litrus ūdens vai piena, 1 ēdamkarote cukura, 3 olas, šķipsniņu cepamais sodas, 1/2 tējkarote sāls.

Lai sāktu maisīt pienu ar miltiem un dzeramo sodu līdz bieza bieza krējuma. Atstāj uz 2 stundām, tad mēģina braukt 2 olas, tad tas ir nepieciešams, lai mīklu šķidrā krējuma konsistenci. Padariet to palīdz atdzesēt verdošu ūdeni (pievienojiet apmēram tasi). Atkal, atstāj uz pusstundu. Apcep pankūkas uz pannas, līdz tie kļūst sārts no abām pusēm.

Un daži kulinārijas padomus saimniece atzīmēt: 1. mazāk mīklas, plānāks pankūkas, bet arī pārvērst tos būs grūtāk. 2. Ja mīkla ir pievienot vairāk olas, tad uzsist pankūku uz otru pusi, būs daudz vieglāk, pankūkas tādējādi kļūt tik trausls.

Ļaujiet mums tālāku sagatavošanu pildījumam mūsu maltītes. Pankūkas pildījumu - universālu ēdienu. Galu galā, tie var tikt ietin jebkurā yummy: siers, āboli, augļi, desa, siers, jūras veltes. Bet šo recepti, sagatavo gaļas pildījumu.

Pirmais variants. Pildījums pankūkām ar grauzdētas gaļu

Par to mums ir nepieciešams: maltā - 400 grami (liellopu + cūkgaļa), sviests, 1-2 vidēji sīpoli, sāls, pipari un garšvielas pēc garšas.

Tātad, par apsildāmu pannā, pārlej augu eļļu un cep sīpolu, sagriež nelielos kubiņos. Tad pievieno malto gaļu. Ir ieteicams berzēt to rūpīgi ar dakšiņu, lai tas nav stick gabalu. Sāls, pievienot mīļākie garšvielas pēc garšas. Pāris minūtes apcep. Ja jums ir vēlme un laiks, varat izlaist ceptu malto gaļu caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Viņš kļūs daudz konkursu un uniformu. Lai gan daži gribētu, samaļ graudus.

Otrā iespēja. Pankūkas pildītas ar malto gaļu, rīsiem un sīpoliem

Sīpolu un cep gaļu vajadzētu būt tāds pats kā pirmajā gadījumā. 50 grami rīsu, vāra līdz vārīti, iemest caurduris, ļaujiet atdzist. Rīsi ir labāk ņemt garengraudu, tvaicēti. Mēs apvienojam rīsus un malto gaļu, apcep mazliet visu kopā. Un tas izrādījās aizpildot vairāk sulīgs un rīsi ir nepietiekami, pievieno nelielu gabaliņu sviesta gatavošanas laikā. Neaizmirstiet sāli un garšvielas.

Trešais variants. Pankūkas pildītas ar pildījumu kūpinātu un vārītas gaļas

Ņem 250 gramus vārītas gaļas. Tie var būt cūkgaļa, liellopu vai vistas. Lūk tas ir tas, ko visi mīl. Žāvēti (aptuveni 50 grami) sagriež kubiņos. Shinkuem 1-2 spuldzes. Un tāpat kā iepriekšējās versijas, mazuļi visi kopā, nepārtraukti maisot. Var, protams, lietot vairāk produktu uzpildīšanai. Viņu pankūkas, ka jūs vienkārši nav izjaukt.

Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, mēs ejam uz finiša līnijas. No malas pankūku izplatību aptuveni ēdamkaroti maltās gaļas un wrap to. Kas galu galā būs skaitlis ( "aploksnē", "mājas"), tas ir atkarīgs tikai no jūsu iztēli!

Rezultātā pildījumu pankūkas, kas uz paplātes vai uz pannas, pievieno sviestu un cep. Jūs varat arī apkaisa tos ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī. Karstais ēdiens tūlīt Pasniedz ar skābo krējumu vai tikai tēju.

Pankūkas pildītas ar gaļu - pietiekami augsts kaloriju maltīti. Un kaloriju daudzums būs atkarīgs no tā, vai kāds no produktiem sagatavoti pildījumam sevi pankūkas. Tiem, kas ievēro diētu, ir dažādi veidi, kā samazināt kaloriju saturu pārtikā:

- Izmantojiet zema tauku satura pienu.

- Vai nav pievienot eļļu cepšanai pārtiku.

- Izmantošana vārītas vistas krūts vai teļa gaļa.

Pankūkas pildītas ar gaļu - ļoti bagāts ēdiens, kas var kļūt par garšīgas pusdienas un liels vakariņas.

Un atcerieties, pankūkas, piemēram, skūpstīties, nepatīk rēķinu. Pavārs ar prieku!