Neraudzēta maize: priekšrocības un kaitē. Kā cept neraudzētu maizi mājās

Neraudzēta maize, izmantošana un bojājumu, kas tiks aprakstīts turpmāk, ir vienkāršs un ātrs kūkas. Lai iegādātos šo produktu veikalā ir gandrīz neiespējami. Galu galā, ražotāji, vienalga, pievieno savu produktu raugu. Tāpēc, lai šo neraudzētu maizi, mēs piedāvājam veco krievu receptēm. Piemērojot tos mājās, jūs varat veikt ļoti garšīgus un veselīgus kūkas, nevis piemērojot šim īpašas piepūles.

Neraudzēta maize: izmantošana un produkta bojājumu

Eksperti saka, ka bieža lietošana produktu brozhzheniya cilvēka organismā sāk cieš no noguruma. Tas palielina jutību pret nelabvēlīgo ietekmi uz vidi. Citiem vārdiem sakot, fani sulīgs un sārts produkti bieži samazina imunitāti, kas veicina strauju slimību. Tāpēc, starp visiem mājās Drošākā ir neraudzēta. Ieguvumi un kaitē produkts ir galvenais temats daudziem speciālistiem.

Veikalu zaglis neraudzēta maize nesatur Baker raugs. Bet sulīgs cepšanai ražotāji pievieno savas īpašas rauga kultūras, vai arī tā saucamās savvaļas raugi.

Ļoti bieži šāda izmantošana maizes sūkli iegūti, apstrādājot apiņu rogas vai vītolu. Bet pētnieki apgalvo, ka savvaļas raugs neatšķiras no parastās maizes ceptuvēm.

Tātad, kāda starpība ir raugs un neraudzētu maizi? Ieguvumi un kaitē šiem produktiem ir pilnīgi identiski. Šajā sakarā, pieredzējuši pavāri iesaka sagatavot patiesu neraudzētas maizes, padarot to bez jebkāda veida rauga (ieskaitot dzēruma konusi un vītolu zariem), un piemērojot svaigu mīklu.

Mēs padarīt neraudzētas maizes mājās

Kā minēts iepriekš, šis neraudzēta jāsagatavo neizmantojot jebkādu rauga veidiem. Tāpēc, lai šāda kvasa raugu maizes, mēs nolēmām izmantot pilngraudu miltus. Bet vispirms lietas pirmās.

Tātad, lai padarītu savu mājās maizi Neraudzētās, mums ir nepieciešams:

• ātri auzu - 1 pilna glāze;
• visa kviešu milti - 1 glāze pilna;
• ēdamistaba sodas - tējkarote nepilnīga (pēc izvēles);
• sāls - ½ nelielu karoti;
• šķidrā medus - 2 lielas karotes;
• saulespuķu eļļa (pieņemts bez garšas) - lielu karoti;
• silta piena tauki - 1,6 glāzes.

Preparation of testā ar Hercules

Pirms jūs cept neraudzēta maize, jums ir mīcīt bāzi. Lai to siltā tauku satura pienu ielej dziļā traukā un tad sasaistīti kopā ar karoti un medus tselnozernoy miltiem. Abas sastāvdaļas sajauc ar konsekvenci bieza krējuma, Polotenchik pārklāti un atstāt siltā vietā (apmēram 5 stundas, bet tas var būt ilgāks). Šajā laikā, nedaudz miltu svaru jāsāk rūgt. Ja tā nav, tad nav jāuztraucas. Par sulīgs cepšanas ir iespējams pievienot ēdamkaroti cepamā soda.

Tātad, pēc tam, kad iedarbība siltuma sastāvdaļām, lai izplatītu tos kafijas dzirnaviņas maltas auzu atliekas šķidra medus, augu eļļas un nātrija hlorīda. Sajauc produktu, tas ir diezgan foršs, bet mīksta mīkla. Viņš nekavējoties tika izmantota citiem mērķiem.

No cepšanas krāsnī procesā

Neraudzēta maize tiek cepta krāsnī diezgan ātri. Lai to izdarītu, izplatīt mīklu ietaukotā, ar saulespuķu eļļu veidā un nosūtīts uz apsildāmās skapī. Tas produkts sagatavots vairāk nekā 45-57 minūtes temperatūrā 197 grādiem. Šajā laikā, neraudzētās maizes palielinās, kļūst sulīgs, rožaina un garšīgi.

Mājās gatavotu maizi uz galda

Pašdarināts maize bez maizes vai jebkuru citu rauga izrādās daudz garšīgāka, nekā to, kas tiek pārdots veikalā. Turklāt šāds cepšanas daudz noderīga. Galu galā, zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka raugs, kas tiek izmantota, lai maizi un citus produktus, veicināt rašanos un attīstību, vēža šūnas. Tādēļ mēs iesakām cept maizi tikai mājās.

Serve šo produktu tabulu, kā jūs varat ar karstā stāvoklī, un jau atdzisis. Kā likums, maizes un biezputru un medu māca apmeklētājus kopā ar pirmo un otro kursu.

Sagatavošana neraudzētās maizes līdz jogurts

Raudzēts piens dzēriens var kalpot kā lielisks ierauga kultūru padarīt mājās gatavotu maizi. Ne velti, šis produkts ir ļoti bieži izmanto cepšanai dažādus konditorejas izstrādājumi, pankūkas un citi saldumi.

Tātad, lai veiktu reālu neraudzētas maizes mājās, jums ir iegādāties iepriekš:

• pilngraudu milti - 450 g;
• cepamais sodas - deserta karoti;
• vārāmā sāls - dessertspoonful;
• Svaigi augstu tauku jogurts - apmēram 420 ml;
• sezama sēklas - 2 lielas karotes;
• maza ola - 1 gab;.
• ķirbju sēklas - 2 lielas karotes.

gatavošanas pamati

Neraudzēta maize kefīrs gatavojas daudz ātrāk, nekā iepriekšējā. Pēc mīcīšanas pamatu ilgu laiku nav nepieciešams saglabāt ievilkties siltā vietā.

Lai sagatavotu svaigu jogurts augstu tauku mājās gatavotu maizi ielej metāla traukā un nedaudz uzsildīts pār zemu siltumu. Pēc tam, kad šis raudzēts dzēriens tiek noņemta no siltuma un rūdīts un tajā esošās ēdamkaroti sodas. Kad putošanu pārtrauc ierīci, tam pievieno nātrija hlorīdu, sezama sēklas un ķirbju, un pilngraudu miltus. Visas sastāvdaļas sajauc, līdz kamēr jūs saņemsiet viendabīgu un mīkstu mīklu. Tas ir pārklāts ar audumu un atstāj malā uz 15-19 minūtēm.

Par veidojot rakstus un cepšanas tos krāsnī process

Pēc mīklas pārējiem, tas ir sadalīts vairākās (3 vai 4), gabalos, un pēc tam veidņu apaļas formas. Pēc izklāstīts uz lapas produktu, ieziest tos ar sakultu olu vistu. Šī procedūra veicinās to, ka mājas neraudzēta maize būs rožains un kļūs ēstgribu spīdīga garoza. Tā, piemēram, veidojas produkts nekavējoties nosūta uz apsildāmu skapī.

Neraudzēta maize krāsnī jābūt gataviem 47 minūtes temperatūrā, kas nav augstāka par 200 grādiem. Šajā laikā, mājās kūkas pieaugs ievērojami izmērs būs sulīgs, garšīgs un ļoti flavorful.

Iesniegšana mājās kūkas uz galda

Pēc neraudzēta ar jogurtu tiks cep cepeškrāsnī, tā nekavējoties noņem un māca viesiem. Kā likums, šāds produkts tiek piegādāts galda kopā ar karstu tēju. Izmantojiet to ar sviestu, siera šķēli vai ievārījumu.

Ja jūs vēlaties iegūt vairāk saldās maizītes, mīklai var pievienot nedaudz cukura vai medus.

Noderīga informācija par mājas neraudzēta maize

Tagad, ka jūs zināt, kā cept sev garšīgu un smaržīgu maizi neizmantojot maizes rauga. Jāatzīmē, ka šāds produkts ir dažādas noderīgas īpašības. Starp tiem ir šādi:

• Šajā mājas maize pagatavota bez rauga veidā satur neticami daudz minerālvielu un vitamīnu.
• Neraudzēta maize izgatavoti no kviešu miltiem, ir pašpietiekama un līdzsvarota produktu. Pateicoties unikālam sastāvam, tas palīdz samazināt lieko svaru, kā arī normalizāciju gremošanas sistēmu un visu organismu.
• Mikrobiologi teikt, ka regulāra lietošana mājās neraudzētu maizi būtiski stiprina imūnsistēmu un veicina veidošanos veselās šūnas, novēršot veidošanos dažādu audzēju.

Starp citu, tad nevar teikt, ka maizi bez rauga, uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot savu garšu un derīgās īpašības. Šis fakts nospiež daudzi mājsaimnieces padarīt kūkas mājās, nevis to iegādāties veikalā.