Marinētas sēnes, recepte

Marinētas sēnes, recepte, kas parasti ir vienkāršs, ir lieliska uzkoda. To garša maisījumus arī ar daudziem dārzeņu un gaļas ēdieniem. Turklāt šī veida sēņu ir ļoti piemērots sagataves. Tie tiek savākti augustā, grozu var piepildīt, pārspējot tikai dažas celmi. Savvaļas sēnes daudz B1 un C vitamīni, tāpēc tie ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīga.

Receptes marinēšana ir diezgan daudz, jūs varat izvēlēties atbilstoši savām vēlmēm, padarot trauku daudz pikantu vai skābs. Tādējādi ir iespējams pieņemt šādu metodi, kurā sēnes pēc tam var uzglabāt ilgāku laiku. Made šādas sēnes ziemai.

Marinādei uz litru vārīta ūdens nepieciešamo sāls (ņemot apmēram 2 ēdamkarotes), tādu pašu daudzumu cukura. Šeit ievietots tējkarote etiķskābi, daiviņu, ķiploku daiviņas divas. Starp citām garšvielām, ņemot lauru lapas, melnos piparus vai saldu garšu. Ar sagatavotiem, tīra un mazgā sēnēm pildītas ar aukstu ūdeni, tās tiek likts uz uguns un vāra, līdz tie sāk nogrimst. Pēc tam, buljons ir nosusināti. Pannā ar sēnēm ir nodot visas garšvielas, kas nepieciešami, lai sagatavotu marinādi, pārlej ar nepieciešamo šķidruma daudzumu. Pēc ūdens viršanas temperatūra, tas tiek pievienots etiķskābi, sēnes vāra vairākas minūtes. Sēnes tiek parādīti ar maziem sterilās burkās, pārlej ar marinādi un korķa. Pēc tam, kad sagatave ir atdzisis, tas tiek uzglabāts vēsā vietā.

Marinētas sēnes recepte var būt šādi. Sēnes ir labi mazgā, tie pielej aukstu ūdeni, ēdiens tiek novests līdz vārīšanās. Pirmais novārījums novada (viņa ēdienu, parasti neizmanto). Otrajā sēnes uzlej ūdeni, katlu no viņiem likts uz uguns. Pēc tam, kad šķidrums vārās, tā nedaudz sāls, putas tiek noņemts (ja veidojas). Kad sēnes sāk izlietne uz leju, viņi izvilka, un izklāstīts uz sterilās burkās. marinādi sagatavošana. Par 2. punktā ir ievietots litru auksta ūdens. karotes cukura, 4 ēdamk. ēdamkarotes sāls dažas lapiņas Leafs, zirņi smaržīgos piparus un krustnagliņu. Buljons ir celta līdz viršanai, vāra trīs minūtes, pēc tam tiek pievienots šeit etiķa esenci (3 tējkarotes) un šķidrums tiek noņemta no karstuma. Lietojot 9% etiķa, tas tiek pieņemts proporcionāli 100 ml uz 900 ml ūdens.

Sēnes pildītas ar marinādi, bankām ir aizsērējusi. Jāatzīmē, ka marinētas sēnes, kuras recepte, kas minēts iepriekš, var tikt saglabāti ilgu laiku istabas temperatūrā, nezaudējot garšas īpašības. Garšvielas, liekot apstrādājamo materiālu, var papildināt pēc vajadzības. Tātad, šeit pievieno kanēli, sagrieztu sīpolu gredzenus, sinepju un fenheļa sēklas, un tā tālāk. D.

Ziemas sēnes nav īpaši atšķirīga garša, tāpēc svarīgākais viņu ēšanas marinēti vai sālīti, tomēr galvenā priekšrocība šīm sēnēm - tie aug no rudens līdz ziemai, un vieglas klimatā var uzglabāt līdz martam. Tāpēc tie ir tik bieži vārīšanai dažādus ēdienus un preparātu. Man nav ieteikt ēst šo sēņu kājas, jo tie ir skarbi. Tie parasti sagriež produkta apstrādes laikā.

Ziemas garšīgi marinēti sēnes recepte var būt šādi. Kilograms sēnes vārītas pietiekami ūdenī, throws caurdurī, gaidot, kamēr šķidrums ir nosusināti, kas atrodas dziļā tvertnē (piemēram, panna). Par marinādi divām glāzēm ūdens ielej ēdamkaroti sāls (labāk ņemt lielu), 5 grami cukura, lauru lapu, sasmalcināti ķiploki (pāris krustnagliņas), krustnagliņas, dažas piparu. Viss, ko līdz viršanai, šeit pievienojas 6 ēdamkarotes. karotes etiķa 5%, ir ievietoti sēnes. Sēnes novāra kādu laiku. Tad sēnes ir izklāstīts burkā, pārlej ar marinādi un korķa. ieteicams sterilizēt 20 minūtes ilgtermiņa uzglabāšanas konteiners ar sēnītēm.