Laurent-Perrier (šampanietis): atsauksmes, cena

Vīna nams "Lauren-Perrier" tika dibināts 1812. gadā. Un tagad tas ieņem trešo vietu pasaulē, pārdodot šampanieti (pēc "Moet un Shandon" un "Widow Clicquot"). Kāds ir uzņēmuma panākums? Mēs atklāt slepenību mūsu rakstā. Laurent-Perrier - šampanietis ir unikāls savā veidā. Pirmā šī dzēriena dzēriena dēļ jūs jūtaties: terroir netiks aizstāta ar precīzu ražošanas metožu ievērošanu. Tā kā šāda klimatisko datu un augsnes kombinācija ir sastopama tikai šampanieti un pat tad tikai atsevišķās Grand Cru salās. Vīna nams "Lauren-Perrier", kura ilga vēsture ir vairāk nekā divi simti gadu, ir izveidojusi daudz cuvée. Mēs runāsim tikai par slavenākajiem un populārākajiem. Ko viņi saka par šo šampanieti? Cik daudz ir dzirkstošā vīna pudele no elites franču markas? Lasiet par to zemāk.

Vīna mājas vēsture

"Lauren-Perrier" nedaudz atgādina kompāniju "Widow Clicquot". Abi uzņēmumi kļuvuši zināmi, pateicoties izcilu sieviešu ieguldījumam. Protams, vīna mājas tika dibinātas vīriešiem abos gadījumos. Taču viņu ieguldījums šampanieša ražošanā bija tikai tas, ka viņi nomira laikā, dodot iespēju atdot viņu atraitnes. Tāpat kā Madam Clicquot, Matilda Emīlija Perjē, pārņemot viņa laulātā vīra Eugēnas Lorentes uzņēmumu 187. gadā, paaugstināja viņu bezprecedenta augstumā. Viņa pievienoja savu vārdu, un šis zīmols - Laurent-Perrier (šampanietis) - šobrīd ir viens no visvairāk ievērotajiem pasaulē. Pirmais pasaules karš šampanieša vīna dārziem bija kā destruktīvs kā filoksera, kas tos skāra simts gadus iepriekš. Bet Peress atraitne drosmīgi pārvarēja visas neveiksmes un pat atveda savu uzņēmumu uz jaunu attīstības stadiju, veicinot paaugstināšanu uz Britu salām. Matildas Emilijas meita, kas 1929. gadā mantoja vīna mātei no savas mātes, to pārdod Maria-Louise de Nonancourt, kura pati bija no vecās Lanson šampanieša ražotāju ģimenes . Šī sieviete pārliecinoši ieņēma uzņēmuma vadību Otrā pasaules kara grūtajos gados. Mūsdienās Lauren-Perier vīna māja jau sen ir kļuvusi par lielu problēmu ar filiālēm Beļģijā, Amerikas Savienotajās Valstīs un Šveicē. Bet Lanson de Nonancourt ģimenei joprojām pieder kontrolpaketes.

Šampanietis Laurent-Perrier Brut

Bet pietiekoša teorija. Tagad sāksim nobaudīt dažādus vīna nama "Lauren-Perrier" cuvee. Sāksim ar vienkāršāko, ja jūs varat teikt par šo elites ražotāju, šampanieti. Satiec: "Brut Lauren-Perrier". Šis sauss šampanieša bāla zelta izskats atspoguļo izsmalcināto vīna nama stilu. Pielūkojiet un izbaudiet, kā burbuļi spēlē zem aukslējām, baudīt buķeti, kurā atklājas bumbieru, ābolu un citrusu aromāti, sajūta svaigu un delikātu, pilnīgi līdzsvarotu garšu. Šis šampanietis ir ideāls aperitīvam. Bet tas, teiksim, gardēžiem, arī būs labs jūras produktu salātu, zivju, mājputnu un baltās gaļas ēdienu pavadījums. Standarta šī dzirkstošā vīna pudele Krievijas alkoholiskajos dzērienos maksā apmēram trīs tūkstošus rubļu.

"Cuvée Rose Brut"

Tas ir ļoti reta šampanietis. Tas ir rozā krāsā. Tās krāsu iegūst lielāka daļa no Pinot Noir vīnogām maisījumā. Šampanietis Laurent-Perrier Rose Brut izceļas no vairākiem citiem mājas produktiem. Pat viņa pudele ir atšķirīga. Un tas tiek veikts ar kontrolētu macerācijas metodi. Svaigā šampanieša smarža, jūs varat viegli uzminēt sarkanās ogas toņos - jāņogas, avenes, ķirši un zemenes. Vīnam ir pilnīgi līdzsvarota un harmoniska garša, kā arī ar augļu atzīmēm. To var pasniegt kā aperitīvu. Šis šampanietis, saskaņā ar atsauksmēm, ir ļoti elegants pēcgaršu, ko var baudīt ilgu laiku. Bet vīns ir piemērots arī siera platei, augļu desertiem. Dzirkstošais bagātīgs rozā šampanietis būs labs eskorts Āzijas virtuves ēdieniem. Jūs varat nosūtīt to putnam vai baltai gaļai. Ļoti labs tas ar traukiem no trušiem vai ar paipalām un lazdu riekstkiem. Standarta "Cuvée Rose Brut" pudele izmaksā apmēram deviņus tūkstošus rubļu.

"Aleksandra"

Tas ir šampanietis, kas izgatavots no viena gada vīnogu ražas. Šajā gadījumā tas ir 1998. Šogad de Donancourt meita Alexandra bija precējusies, un viņas tēvs Bernard nāca klajā ar jaunu cuvée īpaši par viņas kāzām. Daudzām vīna darītavām ir zīmols, kas ir "uzņēmuma lepnums". Laurent-Perjēra šampanieti "Alexandra" ir tikai tik liela nozīme. Pārskati liecina, ka vīnam ir izteiksmīga sārta un maiga krāsa ar oranžām dzirkstelēm. Komplekss, komplekss dzēriena buķete neatstās nevienu vienaldzīgu. Viņš pārsteidz ar rozā ziedlapiņām un zemeņu ievārījumiem. Elegantajā, bet spilgtajā garastāvoklī ir viegli noķert savvaļas zemeņu nokrāsas. Ilgi spēlē burbuļi, pārpludinot, atstājiet žāvētu aprikozes garšu un apelsīnu miziņu. Šo šampanieti vajadzētu pasniegt tikai delikatesēm. Tas ir ideāli apvienots ar ēdieniem no spēles ogu mērcē. Izpriecu cena ir divdesmit viens tūkstotis rubļu pudele.

Laurent-Perjers Demi-Sec

Puscivi šampanieša ventilatoriem viņi iesaka izmēģināt šo cuvée. Zeltaini dzeltena krāsa, bagāts un intensīvs aromāts ar lazdu riekstu, mandeļu un franču konditorejas izstrādājumiem, pilnvērtīgu, gaišu un bagātu garšu - lielisks dzēriens gan aperitīvam, gan desertu galdam. Plus, zemu cenu (kā uzņēmumam Laurent-Perrier): šampanietis maksā apmēram trīs tūkstošus rubļu. Jāatzīmē, ka šo zīmolu pārdod arī dāvanu iesaiņojumā, kas to padara veiksmīgu.

"Ultra Bru"

Šī cuvée ir vīna darīšanas virsotne, ko pārvarēja Laurent-Perrier kapteiņi. Šampanietis Ultra Brut par krāsu atgādina degvīnu - tīru un caurspīdīgu, kā asaru. Tās aromāts ir svaigs un viegls, tāpat kā jūras brīze. Viņa elpā ir smaržīgi sausserpes, zaļā sulīga ābele un dažādi citrusaugļi. Šampanieša garša ir ļoti raksturīga. Gourmetes apgalvo, ka tas ir nedaudz minerāls, ar ziedu un augļu atzīmēm. Šo meistardarbu jālieto atsevišķi kā aperitīvu. Bet izsmalcināts šampanieša stils tikai uzsvēra "augstās virtuves" ēdienu garšu. Jūs varat to pasniegt ar foie gras, pajasnoy kaviāriem, omāriem un līdzīgām delikatesēm. Šādas ambrozijas pudele maksā apmēram pieci ar pusi tūkstošus rubļu.

Laurent-Perrier šampanietis 1812

Ļaujiet mums atkal atgriezties vēsturē. Kā jau minēts, vīna darītava tika dibināta deviņpadsmitā gadsimta sākumā. Tad tas bija neliels ģimenes uzņēmums, kas vāca tikai divas vietas Šampanņā. Bet šī cuvée ir veltīta vīna nama vēsturē. Galu galā, kad dzimis slavenais šampanietis Laurents-Perjērs? Maison Fondee 1812 (māja tika dibināta 1812. gadā) - atbildēs visas Francijas vietas. Un šis jubilejas izdevums, šķiet, atbilst slavenā zīmola sauklim: "Ja mums ir šāds vīns un šie cilvēki, mēs nekad nezaudēsim". Šķiet, ka šampanietis absorbē visu zīmola eleganci. Dzērienam ir maiga harmoniska garša un bagātīgs pušķis, kurā lietotāji var uzminēt mandeļu un svaigu ogu nokrāsas.

Grand Siecle - "Lieliskā gadsimtā"

Šis šampanietis nav millezimnoe, bet tas, pēc lietotāju domām, ir vislabākais "Lauren-Perrier" korekcijā. Par to liecina cena divdesmit četriem tūkstošiem rubļu par pudeli. Vīns sastāv no pusi no Pinot Noir un Chardonnay. Bet šīs divas šķirnes tika izvēlētas no labākajiem, kuru izvēlējās Grand Cru! Šampanņā, kuru tagad pārdod, tika izmantoti 1995., 96. un 98. gadu kultūraugi. Tie, kas to izmēģināja, pārliecinoties, ka dzērienam ir īpaša spēcīga garša un ļoti sarežģīts pušķis ar medus un mandeļu norādēm. Šo šampanieti var dzert tikai ar "gardēžu" ēdieniem.