Kā pagatavot zoss ar āboliem?

Skatīt zoss uz mūsu galda, var būt diezgan reti. Ne īpaši sievietes vēlas, lai risinātu ar to, jo pat pēc vārīšanas gaļu tas ir mazliet skarbi, tas nav ikviena gaumei. Bet, ja jūs zināt, kā gatavot zosi pareizi, nekas sarežģīts. Bet maz spēj izdarīt, vai drīzāk, viņi nezina dažus noslēpumus. Tātad, ja jūs nolemjat, lai ārstētu savu ģimeni un, iespējams, viesus, garšīgi cepta zoss, pēc tam turpināt lasīt šo rakstu līdz beigām, tik daudz mācīties sevi.

Kā pagatavot zoss: atbrīvoties no stinguma

Ja jūs vienkārši zapechete zoss, tad miesa būs ļoti grūts, ja, protams, nav saglabāt to krāsnī uz pusi dienas. Tāda ir īpatnība šo putnu. Protams, zoss stīvums var nākt pēc garšas, bet ne visiem. Paturiet to prātā. Ko var darīt? Lai atbrīvotos no stinguma, jūs varat:

• Notīriet un mazgāt zosi, tad ielieciet to ledusskapī uz dažām dienām. Pavāri teikt, ka tiešām palīdz.
• Marinate zosi, kas ābolu sidra etiķa šķīdumu, atstājot to marinādē nakti.
• Reste goose maisījums sasmalcinātu zaļumi, dzērvenēm un sāļus. Atstājiet atpūsties uz nakti.

Pirms mēs runājam par to, kā sagatavot zoss, pieņemsim iemācīties lidot putns. Fakts, ka tā ir jābūt svaigiem, lai pārliecinātu jūs, iespējams, nav nepieciešams. Bieži mājsaimnieces saskaras ar citu problēmu: nopirkt zoss, un viņš diez stājas krāsnī. Tieši tāpēc izvēlas zosu tādā mērā, ka viņš ne tikai var iekļūt bez problēmām krāsnī, bet arī pietiekamu daudzumu brīvas vietas pa kreisi ap to. cepšanas laikā, jums būs nepieciešams, lai apgāzties, un saņemt cepta pa zoss "nav izmērs" būs ļoti grūti.

Kā pagatavot zoss garšīgs?

Tātad, jūs jau esat iegādājies zoss. Tas ir galvenais produkts, bet ne vienīgais. Putni ir nepieciešams, lai berzēt sāli un garšvielas, dod kādu laiku, lai piecelties, lai maisījumu iemērc āda ir ne tikai, bet arī gaļas gabalu.

Bez tam, mums ir arī zoss āboli Antonovka ir vēlams izmantot pildījumam mūsu putniem. Principā, varat eksperimentēt ar citiem produktiem, piemēram, sēnes, dārzeņus, jo gatavošanas zosi var būt diezgan atšķirīgi. Neskatoties uz to, klasisks variants - tā Antonovkas āboli. Āboli ir nepieciešams iegādāties tik daudz tā, ka tie ir pietiekami, lai pildījumam. Āboli ir nepieciešams tīrīt, noņemt tos no kodola, tad sagriež četrās daļās. Āboli iekšpusē zoss ieklāšanai un sašūt caurumu ar baltu diegu veido (pavediens šo konkrēto krāsu, jo cepšanas laikā, tie neatbrīvo krāsvielas). Rub zoss garšvielas, sāls

Tātad, kā sagatavot zoss ir krāsnī, jūs varat likt to tieši uz pannas ar augstām malām, bet tas ir vislabāk piemērota šim nolūkam grauzdēšanas. Neaizmirstiet sasiet putnu kājas, lai tās gatavošanas laikā nepieskarieties sienas krāsnī. Noteikti ielej bļodā ar ūdeni, apmēram 1-2 cm. Vodichku var pievienot nedaudz sāls. Tagad mēs nodot mūsu putns krāsnī un sāk cept. Kā pagatavot zosi jūsu gadījumā, jūs var tikai mācīties, bet pieredze rāda, ka svētki gardu gaļu, būs iespējams ne agrāk kā divas vai divarpus stundas. Krāsns temperatūra - pirmās divdesmit minūtes minūtes apmēram 270 C, tad 220 ° C, un 40 minūtes pirms vārīšanas - 200 C. Starp citu, tiklīdz slēgšana palikt četrdesmit minūšu vārīšanas, var uzlikt zoss ābolus.

Kā gatavot savvaļas zoss?

Ja pēkšņi jūsu virtuvē bija putns, pieaudzis ne cilvēku rokām, un savvaļā, neuztraucieties. Cooking savvaļas zosi , jūs varat vienkārši, kā aprakstīts iepriekš. Vissvarīgākais, laba mērcēt viņu kā savvaļas putnu gaļu pat stingrāka. Nu, laiks cepšanas var nedaudz palielināties. Jebkurā gadījumā, darīt lietas labi, jums ir ļoti garšīgs ēdiens, bijību no kuriem būs visi jūsu ģimenes locekļiem.