Kā sagatavoties mārrutkus

Zālaugu daudzgadīgs augs - elle (viņš zināja pat ēģiptieši, romieši un grieķi, un viens ar pusi tūkstošus gadus pirms mūsu ēras izmanto kā pikantu garšvielu) ir radinieks redīsi, krese un sinepēm. Pārtikas patērē lapām (konservēšanai dārzeņus), bet vairāk saknes, kas ir izrakuši vēlā rudenī. Tā satur minerālvielas (īpaši fosfors, kalcijs, kālijs), glikozīdi, C vitamīns, svārstīgas.

Mārrutki ir pretmikrobu un diurētiķis īpašības. Regulē kuņģa un zarnu trakta darbību, palielina apetīti un stimulē sekrēciju kuņģa sulas. Uz gļotādām, kuņģa un zarnu kairinošs efekts, tāpēc tas nav piemērots lietošanai akūtiem stāvokļiem. Mārrutku noderīga ļaundabīgo audzēju ārstēšanai, plaušu, bronhu. Aktivizē funkciju sirds un asinsvadu sistēmu. Izmanto kā veido medicīnas diētu.

Lokāli (celulozes, sula vai ūdens ekstrakts) in artrīta ārstēšanai, radikulītu, iekaisuma procesus mutes dobumā. To var lietot uz traumām, tai skaitā sporta. Kā sagatavot mārrutku - tas ir atkarīgs no galamērķa produkta (lieto pārtikā vai kā medikaments).

To plaši izmanto kodināšanā dārzeņiem, salātiem, zupām vai kā garšvielu galerts, dažādi gaļas vai zivju ēdienu. Tā aizdod sīvums aukstā uzkoda ar tomātiem, ko sauc par "gorloder", cilvēki vai "bollocks". Šis ēdiens tiek gatavots no tomātiem (6-10 daļām), ķiploku (part 1) un mārrutku (¼ daļa). Visas savīti, pievieno sāli. Glabāt tumšā vēsā vietā. Kalpoja kā ēstgribu vai aukstās mērces.

Kā veikt ellē? Šajā rakstā ir daži noderīgi receptes. Visi no tiem ir nepieciešams sagatavot saknes šī auga: tā mazgā, tīra un zemes uz rīve, dzirnaviņas vai blenderī. Veicot šīs darbības, ir nepieciešams, lai aizsargātu gļotādām, acīm un deguna. Mārrutki ir ļoti asas produkts, tāpēc, lai mīkstinātu un padarītu to iespējams izmantot pārtikā, to bieži atšķaidīts ar frayed dārzeņiem, augļiem, ogām un to sulu, majonēzi vai krējumu.

recepte 1

Kā gatavot ar mārrutku majonēzi? Lieliska piedeva gaļas, var pievienot zupām, zivīm. sastāvdaļas:

• 100 g sasmalcināta mārrutku;
• 200 g majonēzes jebkuru.

Sasmalcinātais root ir sajaukts ar majonēzi. Iepakots mazās stikla burciņās un noslēgta. Uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot asumu, un tā uzturvērtību.

recepte 2

Šī recepte ir aprakstīts , kā sagatavot mārrutku marinēta. sastāvdaļas:

• 150 g sasmalcināta mārrutku;
• ¼ citrona (lietošana sula);
• ¼ tase verdoša ūdens;
• 2 karotes etiķa 9% th;
• Tējkarote sāls 1 ēdamkarote;
• 1 karoti cukura.

Sasmalcinātu mārrutku sakņu sajauc ar citronu sulu un ūdeni. Atmata uz vienu dienu. Pēc tam, garšvielām ar etiķi, sāli un cukuru. Kalpo kā garšvielu vārītu vai ceptu gaļu, kā arī smēķēšana.

recepte 3

Kā gatavot ar ābolu mārrutkiem? Garšvielas uzlabo garšu un aromātiskās īpašības dažādiem ēdieniem. Tas tiek piegādāts ar želeju gaļa, vārīta teļa mēli, desas vai zivs. sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarote mārrutku saknes;
• 60 ml ūdens;
• 4 āboli tīrīta, kodols tiek noņemts un sagriež;
• 1 tējkaroti citronu sulas;
• 1 tējkaroti baltā cukura;
• ½ citrona (izmanto rīvētu miza);
• 1 tējkaroti sviesta.

Āboli gulēja katliņā, pārlej ar ūdeni, pievieno citrona miziņas un cukuru. Pavārs par zemu siltumu līdz mīksti. Atdzesēts. Shift ābolu ar maisītāju un pulverizēts. Sajaukts ar daudz rīvētu mārrutku, citronu sulu un eļļu. Mērce tiek pasniegtas siltu vai atdzesētu.

recepte 4

Kā sagatavoties mārrutkiem kūpinātas, vārītu šķiņķi, cūkgaļas, liellopa steiks uz grila? Salāti gatavi par šo recepti, ieteicams ziemā vienmēr turēt ledusskapī. Par litru pārtikas produktiem nepieciešams:

• 4 mārrutku sakņu diametrs no 2 cm un kuru garums ir 30 cm;
• 2 ēdamkarotes izejvielu bietes, sarīvē uz smalkas rīve;
• 2 ēdamkarote atdzesēts vārītu ūdeni;
• ½ tējkaroti citronu sulas;
• sāls.

Rīvētu mārrutku sajauc ar rīvētu bietēm un ūdens. Atmata uz vienu dienu, pēc kā citronskābi un sāli. Ja garšvielas ir ļoti biezs, tas ir atšķaidīts ar atdzesētu vārītu ūdeni. Glabāt tumšā vēsā vietā.