Kā pagatavot siera mājās?

Tas nav noslēpums, ka biezpiens ar nesalīdzināmām nopirka veikalā, neatkarīgi no tā, cik cildens, un ne reklamēti pēdējā. Šajā apburošs produkts lielā skaitā ir olbaltumviela, kas ir daudzas reizes lielāka par summu, kas uz citiem piena produktiem. Proteīnu klāt biezpienu mājās gatavotu, labi uzsūcas organismā ļoti ātri sadalīti. Šis produkts ir vienlīdz noderīgi vēlas, lai palielinātu muskuļu masu, un sapnis par vidukli. Turklāt, tās izmantošana būs labumu cilvēkiem, kas cieš no hroniskām slimībām, gremošanas traktā. Kā pagatavot sieru mājās?

Pirmkārt, mums ir jāatceras, ka šim nolūkam ir jāņem dabiskā pienu, pretējā gadījumā tas būs tikai veltīgi pavadīts laiks un produktiem. mums ir jāsagatavojas saņemšanai biezpiens:

• piens Sākums - 2 litri;
• podi, dažādas lieluma, tā, ka vienas vietas uz otru - 2 gab;
• Salvetes marle nevainojamu tīrību;
• siets.

Pirms gatavot biezpienu, tas ir nepieciešams, lai būtu pacietība par vienu dienu, bet rezultāts ir, ticiet man, būs tā vērts.

1. Filtrēts pienu ielej mazāku pannā un atstāj siltā vietā, pagaidām, uz vienu dienu - līdz piens nav skvasitsya. Kad tas notiek, tas ir atkarīgs ne tikai no gadalaika, bet arī no govs produkta kvalitāti. Tomēr, ja jūs likts vakarā, vakarā ar nākamo dienu, mums vajadzētu sagaidīt vēlamo rezultātu.
2. Kā pagatavot sieru izcilas kvalitātes? Lai uzlabotu garšu nākotnes siera un paātrināt souring dažkārt liek katliņā pievieno dažas ēdamkarotes ar zemu tauku krējumu vai jogurtu.
3. Pan ar skābo pienu ievieto lielā panna, bet pats augstums ar pirmo. Uzmanīgi ielej ūdeni uz iegūto plaisu starp sienām abu pannas.
4. Novietojiet pamatni uz mazas uguns, un neizlaist no kontroles siera sagatavošanas procesā par minūti. Tajā brīdī, kad piens kļūst skābs vārīties un pārceļas prom no pannas sienu, un iegūtais telpa ir piepildīta ar šķidrumu dzeltenīgi - ātri noņemt panna tiek noņemta no zemāka visvairāk atdzesēts pusfabrikāta.
5. Kā pagatavot siera utt - nav grūti. No sieta marles auduma odere apakšā un ļoti uzmanīgi un pakāpeniski izplatījās ēdamkarote viņas sākuma produkts. Turklāt, kas savieno malu marles, kā rezultātā saišķa ir hung tā, ka tas tika atdalīta no liekā serumu. Atlikusī produktu - sieru.

Jums ir jāzina, ka ottoplenny mājas biezpiens satur lielu daudzumu šķidruma, un no nepieciešamības prasmīgi atbrīvoties. Lai labāk sagatavotu biezpiena iegūta vārot to tieši katlā būtu sagriež gabaliņos, un tikai pēc tam pāriet uz marli.

Pareiza atdalīšana sūkalas - atslēga ražo izcilas kvalitātes produktus.

• Gadījumā, kad pusfabrikāti sub atdzesētā ūdenī - biezpiens mājas kļūs skābs, un seruma būs grūti nodalīt.
• Ja, gluži pretēji, ir pārkarsis - biezpiens drupināt.
• Par siera cieto konsekvenci pie mezgliņš ar biezpienu likt tīru gatavošanas plate, kurā preces nodotas, tā saukto "jūgu."

Iegūtais serums ir piemērots gatavošanai arī. No izrādās brīnišķīgs kvasu, želejas, želejas un saīsināto serumā neatstās nevienu vienaldzīgu vispār.

Kad ir iemācījušies, kā padarīt sieru, un salīdzinot to ar mouthwatering garšu, ko jūs esat mēģinājis pirms, jūs apzināties, ka tas ir labāk izmantot dabas produktus, vārīti viņa paša, nevis iegādāties veikalos apšaubāmas kvalitātes un pakļaut savu veselību riskam.