Cooking gaļa, cepta folijā

Cepšana - tas ir iespējams, viena no vecākajām metodēm pārtikas sagatavošanā. Protams, mūsu senči izmantoja atklātu uguni vai ceptus produktus karsti pelni, un šodien mēs izmantojam modernas krāsnis, bet rezultāts ir gandrīz tāds pats - mīksta, sulīga ēdiens, bez liekā tauku un kancerogēno crusts.

Cepšana modernām pavāriem pievilcīgas ar to, ka tā nav nepieciešama pastāvīga uzraudzības procesu. Gatavi pārtikas produkti, ielieciet krāsnī, ieslēdziet taimeri - un bezmaksas, pagatavoti pati.

Viens veids Cepšana ir virtuves pārtikas folijā. Tādējādi, jūs varat gatavot gaļu, dārzeņus, zivis, vistas. Noslēpums panākumu - no produkta pareizu sagatavošanu un tās spēju ietīt folijā.

Šķiet, ka tik grūts? Faktiski, garša cep, ir atkarīgs, cik saspringts bija paketi, tāpēc tas ir ļoti svarīgi veidot šuves uz sula palika iekšā, nevis plūda gluži pretēji, nevis sadedzināti.

Ir svarīgi izvēlēties un tiesības veida foliju, tas nedrīkst būt pārāk plāns, lai tā ir viegli saplēst, un pieturēties pie pārtikas produktiem. Tāpēc, ja saimniecība ir tikai 8-9 mikronu plēve, būtu jāsaloka uz pusēm pirms ietīšanas produktiem. Starp citu, liekot produktu jums cepšanai savu spīdīgu pusi, nevis uz paklāja, lai ēdiens ir vārīti ātrāk.

Tātad, kā pagatavot gaļu folijā? Pirmkārt, tas ir nepieciešams, lai saprastu, kas ir labākais, lai apdedzināšanas gabals cūkgaļas piemērotu. Izmantojot rezultāts var vilties liellopu. Bet, ja jūs plānojat cept plānās šķēlītēs (karbonādes tips), varat izmantot un jauniešu liellopu.

Piemēram, ļoti garšīgs gaļa, cepta folijā, var veikt no cūkgaļas kakla, kas tiek pārdots gabalos, forma atgādina maizi. Recepte, kas mēs sagatavosim cūkgaļa gaļa, cepta folijā, ir ļoti vienkārša. Turklāt faktiski foliju un gaļas, mums vajag ķiplokus un garšvielas pēc garšas saimniece.

Vispirms jums ir nepieciešams, lai mizu ķiploku un karbonāde to diezgan lielu gabalu. Tagad mēs darīsim ar gaļas gabalu ar nazi dūrienu, un ielīmēt tos ķiploku gabalos. Tātad, mēs shpiguem gaļas ķiplokus.

Sajaukt sāli un garšvielas, kas plāno to izmantot, un berzēt iegūto maisījumu aromātiskas gaļas. Nav nepieciešams žēl garšvielas, par kādu cūkgaļas ir diezgan liels, un mums ir nepieciešams, lai saņemtu to vienmērīgi uzsūcas sāls un garšvielu aromātu. Rīvēta garšvielu gaļu jāiesaiņo plastmasas wrap un atstāj ledusskapī uz pāris stundām, jūs varat atstāt cūkgaļu marinēties nakti.

Tad sagatavo gaļu jāiesaiņo folijā, maigi, vairākas reizes, locīšana locītavas, tad pakete pagriezās saspringts. Pa šo laiku, cepeškrāsns jāuzsilda līdz 220 grādiem, ar pannas likt mūsu gaļu. Pēc apmēram stundu, tad apkures temperatūra tiek pazemināta līdz 160 grādiem un atstājiet gaļu krāsnī citu pusotru līdz divas stundas (laiks ir atkarīgs no kādu cūkgaļa svara).

Pēc cepšanas laika beigām, var atklāt foliju virsū gaļas gabalu un nedaudz brūni, zem grila. Kad tas ir izvietots jābūt ļoti uzmanīgiem, pretējā gadījumā jūs varat saņemt nodedzinātas.

Mūsu gaļa, cepta folijā, gatavi iet! To var pasniegt kā pamatēdienu, sagriež porcijās un piedāvā viņam rotā ar svaigiem dārzeņiem. Pēc atdzesēšanas gaļu, cep folijā, var izmantot kā aukstu vai uzkodu sviestmaizēm.

Cep folijā var būt ne tikai lieli gaļas gabali, bet arī a la carte, vai pat mazākos gabalos. Tādā gadījumā jūs varat gatavot gaļu folijā ar dārzeņiem. Tas nozīmē, ka gaļas un sānu ēdieni tiks sagatavots tajā pašā laikā savā sulā. Lai sagatavotu šo ēdienu par kādu folijas piemērota lieluma, kas batted un garšvielas berzēja gaļas gabals, un virs tā tiek likts sagrieztos dārzeņus. Jūs varat izmantot sīpolus, burkānus, tomātus, paprikas, kāposti. Par dārzeņiem, jūs varat pievienot vārītas un sasmalcinātas šķēles sēnēm. Viņi nedrīkst aizmirst pievienot sāli. Par sulīgumu un dod īpašu garšu mūsu ēdienu, jūs varat ieliet krējumu vai maisījumu skābo krējumu un majonēzi. Mēs wrap mūsu pusfabrikāts folijā un cep cepeškrāsnī 180 grādos uz 30-40 minūtēm, pēc tam nedaudz atvērt savas "aploksnes", tā, ka nebūs noplūdes sulu, pārkaisa ar rīvētu sieru un ielieciet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes uz Finish! Labu apetīti!