Kā pagatavot garšīgu skābeņu zupa

Zupas un borščs ar skābenes var attiecināt uz sezonas, pavasara un vasaras virtuve. Kaut gan, ja jūs sasaldēt svaigus garšaugus, gatavot un varbūt vidū ziemā. Kam nav novērtēt skaistu zelonenky krāsu un garšu zupa ar vieglu skābumu! Tie ir ēdieni ir sagatavoti un iesniegti, lai jums.

Zupas skābenes

Skābeņu zupa ir barojoša un atbilst, ja šķidrums ir ievadīts veikt stingrus gaļas buljons ar kaulu - liellopu vai cūkgaļas, bet ne pārāk taukains. Pie mārciņu gaļas produktiem, ko tas prasa, skābenes, no 400 līdz 450 g, un sīpoli selerijas saknes, pētersīļu - kā 200-250 gramiem. Passirovki eļļa un milti - 2-3 ēdamkarotes. Ja vēlaties gatavot skābeņu zupa ar olu, vāra, cieti vārītas tik daudz no viņiem, lai katrs plāksni var novietot uz pusēm vai ceturkšņos.

Mēs doties sagatavošanas. Sagatavot buljonu, noņemot mērogu un sāls gaļas gatavošanas ūdeni laikā. Tad izņemiet kaulu. Sīpolu (ja ir ne tikai galva, bet arī spalvas, ņemt tos pārāk), un saknes karbonāde smalki un apcep eļļā. Tomēr tie var vienkārši vārīties, iemesta buljonu. Bet, kad apdedzināšanai sastāvdaļas skābeņu zupa izrādās garšīgi. Ielej pannā nedaudz vairāk miltu un sauté. Skābeņu mazgāt un sautējums atsevišķi nelielā ūdens daudzumā. Kad tas ir izgatavots no mīksta, reizēm caurduris un berzēt caur sietu. Pievienot svars saknes, samaisa un nolikt visus buljonu. Sezona ar sāli, apkaisa papriku, samaisa un vāra 20-25 minūtes. Kad skābeņu zupa ir gatava, to uzlej uz plāksnēm, nodot tos olu un zaļumiem. Piedāvājums aizpildīšanai krēmu. Trauku izrādījās liels visos aspektos!

Zupas sautējums

Jebkurš klasisks recepte cooking ir daudzas iespējas. Tas jo īpaši attiecas uz ēdienu populāru, mīļāko, ar daudziem faniem. Piemēram, bieži vārīti skābeņu zupa ar liellopa gaļu, un izrādās, tas nav sliktāks nekā gaļa. Gatavot to, jums būs nepieciešams:

- gaļas konservi - likme 2 karotes uz šķīvja;

- bunch of skābenes;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 burkāni;

- sīpolu;

- garšvielas un garšvielas;

- nedaudz citronskābes vai skābo ābolu pāris.

In augu eļļa brūni sīpolu un sasmalcinātu skābenes. Karstā ūdens panna likt šķēlēs kartupeļus un apļus - burkānu. Ja tie ir gandrīz gatavi, pievieno sīpolus ar skābenes, pievieno sāli, pievieno garšvielas, piparus, nedaudz paskābina. Pie gala put sautējums, braukt pāri sēklinieku - un ļaujiet vārīties. Gatavs skābeņu zupa no uguns un atstāj ievilkties zem vāka. Lieliska viņam piemērots rupjmaize un skābs krējums.

Šī zupa tiek pasniegtas kā karstu un aukstu. Tā ir lieliska, lai veldzētu slāpes un atvēsināties vasaras karstumā. Un, pateicoties tam no gaļas ir labi piesātināts. Īpaši izcelt ēdiens dod pirmo paprikas un selerijas, dilles. Tā kā nekāds kaitējums tiks ievietots zupa ar skābeņu pipariem, sarkana labāk, to sagriež ceturkšņiem vai sloksnēs. Saknes var iepriekš cepta vai vārīta ar citām sastāvdaļām. Par lielāka bagātība šajā zupa ir ieteicams aizpildīt rīsus, jaunie zirņos (konservētos) zaļās pupiņas. Noplūde uz plates, katrs pārlej nedaudz sasmalcinātu diļļu. Bieži tas kļūst skāba trauku nav citronskābe, un serums no rūgušpiens. Šo tā saukto lauku versija trauka.