Kā Jelly

Laba saimniece katru lielo brīvdienu vienmēr būs viņu parakstu recepte tradicionālo krievu ēdieniem. Krievijā, piemēram, Jaungada vai Ziemassvētku nolēma gatavot želeja, un Pankūku diena - pankūkas.

Sāksim ar galerts. Iespējams, ne visi zina, kā padarīt želeja, ka viņš bija barojoša un smaržīga? Par šo ciematu želejā gaļas un gaļas pa produktus nepieciešams iegādāties tirgū, jo par iepirkto gaļu veikalā, tas ir maz ticams, lai iegūtu labu želejā.

Šis ēdiens, tas droši vien būtu pareizāk zvanīt želejā. Tas ir ne tikai garšīgi, bet arī gandarījums. No želejā galerts atšķiras ar to, ka tas nav pievienot želatīnu, un viņš sasalst sakarā ar dabas gelu veidojošu vielu ietverto cūkgaļas vai liellopu kājām un nagiem. Pavārmāksla želeja var būt jebkura gaļa. Ja ēdiens izgatavots no cūkgaļas vai liellopu kājām, pēc tam, lai uzlabotu garšu, varat pievienot jebkuru vārītu gaļu, labākais vistas.

Želejas cūkas kājas. Pirms veikt želejā cūkas kājas, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu šādas sastāvdaļas: cūkas kājas - vienu kilogramu vistu vai vistu - vienu kilogramu, sīpoli - viengabala, burkāni - viens gabals, ķiploku, piparus un sāli jāpievieno pēc garšas. Joprojām ir nepieciešams mazliet apstādījumiem.

Cūkgaļas kājas ir nepieciešams, lai uzsūktu kādu laiku aukstā ūdenī, un pēc tam izgrebj labi. Gatavi kājas ielocītām katliņā un piepilda ar ūdeni, tā, ka tie bija pārklāti ar ūdens sešiem centimetriem. Tad ielieciet panna uz diezgan lielu siltumu. Kad panna nāk augonis, uguns jāsamazina tā, lai ūdens nav augonis sausa, bet putas - noņemt vai galerts get duļķains. gatavošanas laikā putas ir periodiski jānoņem. Galerts nevar iegūt tādā veidā, ūdens nevar uzpildīt, too.

Pēc pusotru stundu, sajauc ielieciet vistas un dārzeņi. Sīpolu gredzeni var samazināt kopā ar sēnalām, burkānu sagriež kubiņos. Tad gaļu un dārzeņus pievieno garšvielu - daži zirņi smaržīgos piparus, lauru lapas, koriandru, čili pulveri un melnie pipari, selerijas, svaigi garšaugi - pētersīļi, dilles un citi.

Želejā vārīta uz ilgu laiku, apmēram piecas vai sešas stundas, līdz gaļa no kauliem sāk atdalīt sevi. Pēc vārīšanas pievieno ķiplokus katlā. Sālīti želeja ir arī labāk gatavošanas beigām tā, lai pārspīlēt pārtiku.

Tagad, pirms želejas, gaļa jāatdala no kauliem, sadalīt sagatavotā veidnē un pārlej ar saspringtas buljonu caur marli. Ja nepieciešams, gaļu var ritināt gaļas mašīnā. Tagad veidlapas var likt ieliet vēsā vietā. Uz galda, ēdiens tiek pasniegtas formā vai izklāstīts uz šķīvja. Jūs varat izrotāt ar želejas vārītu burkānu un zariņiem, zaļumi.

Nu, kā to izdarīt galerts jūs zināt, tagad mēs ejam uz pankūkām.

Pankūkas minerālūdens. Pankūkas, piemēram, daudziem cilvēkiem, bet, diemžēl, šis ēdiens ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti barojoši. Bet, ja gaišāku recepte, jūs varat mēģināt, lai samazinātu kaloriju saturu.

Pastāstiet, kā padarīt pankūkas recepte, kas ir mazāk kopējo kaloriju. Vispirms piena jāaizstāj ar minerālūdeni, bet olu nav pilnībā izmantots, un tikai olbaltumvielas. Bez eļļas, diemžēl, nevar darīt, bet tas ir iespējams samazināt. Lai šī eļļa tiek pievienota tieši mīklas - tikai trīs līdz četras ēdamkarotes. Pankūkas nepieciešams apcept sausā, labi sakarsētā teflona pannas. Ja nav teflona, tad nāk uz augšu un čuguna.

Pildītas pankūkas. Ja jums nav bail, lai iegūtu labākus rezultātus, jūs varat gatavot pavasara ruļļos. Pirms lēmuma pieņemšanas empanadas, jums ir nepieciešams, lai apcep sīpolus pannā, tad pievieno malto gaļu un sautējums līdz piedāvājumu. Pildīšanai ir gatava nozagt vidu pankūku un wrap aploksni. Un jūs varat darīt vairāk oriģinālu: ievietot pildījumu centrā pankūka, paceliet malas un kaklasaite sīpolu bultiņas. Uzjautrinoši somas.
Pasniedz trauku galda karstu un skābo krējumu.