Kā cūkgaļa cep cepeškrāsnī kā eskalops

Eskalops ir gaļas gabals atdala no kauliem un cepta pannā bez mīklu. Šajā ēdiens ir ļoti atšķirīgs no steiku kā gatavots no liesas gaļas, un tas var pat cep krāsnī. Tāpēc, eskalops cūkgaļas krāsnī vislabāk izdarīt no jostasvietu. Šī gaļa ir ideāli piemērota, lai šo recepti un lieliski izpaužas termiskās apstrādes laikā. Būtu arī jāņem vērā, ka šis ēdiens ir izmantot minimālo garšvielas un garšvielas. Galvenais tajā ir garša gaļu. Tas ir iemesls, kāpēc, pirms jūs cept cūkgaļu cepeškrāsnī kā eskalops, šis punkts ir jāizskata vispirms.

sastāvdaļas

Lai sagatavotu jums nepieciešams:

- cūkas penny - 1 kg;

- sāls;

- pepper;

- augu eļļa - 0,5 glāzes;

- sarkanvīns - 100 ml.

Gatavošanās gaļa

Loin rūpīgi jānomazgā un dot ūdenim izplūst. Pēc tam, gaļu sagriež gabaliņos tāda paša izmēra un ar plaukstu vienu centimetru bieza. Ir nepieciešams ievērot īpašu tehnoloģiju. Lai iegūtu garšīgu cūkgaļas krāsnī, nevis cieto gabalu charred gaļu ar gabaliņiem jābūt samazināt visus taukus un vēnām. Tas jādara arī tad, ja jums ir, lai novērstu būtisku daļu cūkgaļa. Tas ir labāk, lai tos izmantot, lai sagatavotu citu ēdienu. Kad gaļa ir sašķelts, tas ir nepieciešams, lai cīnītos off. Tomēr šis nav tas gadījums, jo burgeri, jo jums ir nepieciešams, lai saglabātu savu iekšējo struktūru. Tādēļ, visi biti ir apstrādāti tā, ka biezums centimetra atstāja 0,5 cm. Daži pavāri izmanto tas nav vienkāršs āmurs gaļas, kas sadala tās struktūru, kā arī parastas stikla pudeles.

Apstrāde panna

Pirms cept cūkgaļu cepeškrāsnī, tas ir nepieciešams, lai viegli apcept. Šim mērķim sagatavotās pannas, uzlej visu eļļu un karsē to pār augstu siltumu. Pēc tam gaļas tas izplatījās gabaliem, kas tiek ceptas uz piecām minūtēm, nesamazinot uguni, no vienas puses, un piecas minūtes no otras puses.

cepšanai

Kad gaļa ir brūni, tas būtu jāliek traukā cepšanai. Tur viņa sāls un pipari. Desmit minūtes vēlāk, tas ir atlaidiet sulu. Tas pievieno vīnu un ielieciet cūkgaļu cepeškrāsnī cept. Šajā gadījumā krāsns jākarsē līdz temperatūrā 180 grādiem, un gatavošanas trauku, lai būtu 20 minūtes, lai iegūtu tajā sulīgs cutlets. Tomēr ir cilvēki, kuriem nepatīk gaļu. Šajā gadījumā process atrast krāsnī var palielināt līdz 40 minūtēm, bet tas ir nepieciešams, lai pastāvīgi pārbaudītu cūkgaļu, tāpēc nesaņem sausa. Varat arī izslēgt plīts un atstājiet gaļu divdesmit minūtes, lai tā nāca rēķina iepriekš sastādīto temperatūras.

feed

Pirms cept cūkgaļu cepeškrāsnī, jums ir noteikt, kas viņai kalpo. Tā kā šī gaļa ir skaista garša karstu, tad to labi piemēroti kartupeļu biezeni un mērces no ogām. Patiesībā, tas varētu būt labs papildinājums jebkuram maltīti, bet īstie pazinēji šīm receptēm izvēlas izmantot to rakstiski bez visu veidu add-ons, kā arī mērce, izmantojot parasto kečupu.