Garšīgas un garšīgi kotletes maltas liellopu gaļas: dažādas mērces un gatavošanas smalkumu

Bez gaļas, lielākā daļa ģimeņu nevar iedomāties labu uzturu. Un cienīgs vietu starp tām var arī veikt kotletes no zemes liellopu gaļas. Atšķirībā no kotletēm, tie viegli akceptējusi kuņģī un ir piemēroti, tostarp bērnu barošanu. Un, ja dažādi locekļi pildījuma sastāvdaļas, mērces un mērces, trauku nav garlaicīgi nekad, un vienmēr būs jauns vilinošs garšu.

Tikai burgeri

Visbiežāk mājsaimnieces gatavot kotletes no maltās gaļas tomātu mērcē. Tomēr ne vienmēr ir vienkārši aizpildīt tukšu atšķaidītā pastu. Jūs varat darīt daudz vairāk stilīgs un pieejams izejas gardu ēdienu. Par šo gabalu mīzali baltmaizes samērcēta pienu, izspiež un piespiedu caur gaļas mašīnā ar mārciņu liellopu, sīpolu, piparmētru lapas, zaļā (tas ir pieņemts saskaņā ar jūsu gaumi un pietiekami lielos daudzumos), daiviņa ķiploku un aso piparu bez sēklām.

Līdz pusi tasi pusi gatavi vārītiem rīsiem sajaukts kopā ar gaļu. Forma kotletes no maltas liellopu gaļas, ceptas kraukšķīgas un ielocītām katliņā. Par mērce karoti eļļā zazharki izgatavots no sasmalcinātiem sīpoliem un ķiploku daiviņas. Tā pour divus sakapātus tomātus bez ādas un izvēlētajām garšvielām. Tāpat vārot, sālītas mērci un saldināta ar cukuru, un tad pāris minūtēs ir saglabāts uguns. Gatava mērce piepildīta ar kotletes. Desmit minūtes vēlāk, tās tiek dzēstas ar pārseguma vāku.

iespējas uzpildes

Trauku piedāvā diezgan plašu bāzi kulinārijas iztēli. Piemēram, jūs varat pagatavot kotletes no maltas liellopu gaļas ar mērci krējumu. Viņai ir izkusis 2-3 karotes eļļas, tas prizharivaetsya pāris karotes miltu - jums ir nepieciešams, lai pastāvīgi iegūt tādā veidā, nevis atstāt gabali. Atsevišķā karsē līdz vārīšanās temperatūrai pan 400 gramu pakete nav ļoti taukains krēms. Kā zapenitsya - pievieno miltiem. Atkal enerģiski maisot, un gala sastāvdaļa - pāris ēdamkarotes tomātu pastas. Tad pievieno sāli un piparus, ja nepieciešams, - ūdens (pēkšņi mērce ir pārāk bieza), un mērce ielej gaļas bumbiņas.

Laba kotletes maltas liellopu gaļas ar krējuma mērci. Viņam, sasmalcinātu sīpolu un burkānu paberzē vidēja izmēra. Jo kausētu sviestu uz dārzeņiem pripuskayut atvieglošana. Tad tie pievieno pusi tasi tomātu sulas. Ar šķipsnu, jūs varat veikt paste, piecas karotes. Pēc vārīšanas mērce ir maisa trīs karotes miltu. Pēc minūtes, nedaudz ielej litru silta buljona. Kvartāls stundu ilgas mērci uz šķīvja - un to var izņemt. Beidzot mērce aromatizēti ar sāls, garšvielām un pusglāzi ļoti smagā krējuma. Tā ir vislabāk piemērota, mērces, kad kotletes cep cepeškrāsnī.

"Hedgehogs" ar sieru

Mīļākais ēdiens var padarīt vēl vilinoši un garšīgs. Tas ir pietiekami kotletes no zemes beef sīkumi neko. Visvairāk pikants pagriezieni ar cieto sieru. Malto sagatavojot tradicionāli, tikai spuldze nav slīpēti ar gaļu un rubbed uz rīve. Turklāt pamats ir iedzīta olu - viens par katru mārciņu liellopu gaļas. Malto Asaris un sālītas var spice mīļākie garšvielas, ja nepieciešams.

Gabals siera sagriež kubiņos (apmēram centimetru no malas). Pildījumam izjauktas bumbiņas. Katrs kūka tiek darīts, iekšpusē kuras siera gabaliņš ir ievietots. Tagad kūka atkal velmēto bumbu. Un kotletes maltas liellopu gaļas un siera izklāstīts uz eļļota lapā. Viņi cept 15 līdz 20 minūtes. Laiks ir atkarīgs no "eži" izmēriem. Serve tieši tāpat, kā tas ir iespējams ar kādu no iepriekš minētajiem mērces.

Kotletes ar zemes beef cepeškrāsnī in Dienvidslāvijas

Pirmais posms preparātā ir nav daudz atšķiras no iepriekšējām receptēm. Vienīgā novirze: maltajā gaļā nav noslīpēti sīpolu un paprikas. Jūs varat pievienot un aromātiski garšaugi. Kotletes netiek ceptas, un nekavējoties novieto uz cepešpannas krāsnī. viņi slēpt sevi virsū foliju. Piecpadsmit minūtes vēlāk viņa tika izņemta, un bumbiņas ir piepildīta ar mērci. Tās sagatavošanai savienot stikla rūgušpiens, kubs izkausēto sviestu, olas dzeltenumu un karoti ķimenes, sasmalcināts pulverī. Kotletes no maltas liellopu gaļas, ir vērsta uz kraukšķīgus uz nelielu siltumu. Ja jums nav apstiprināt pārāk skāba piena, jogurtu var aizstāt. Bet jogurts nav piemērots šo recepti.