Mēs domājam, ka amatieru pielūdzēji pākšaugi zaļās pupiņas atradīs daudz. Tā ir daļa no daudzu gardiem ēdieniem. Kā papildu gatavošanas sastāvdaļa šādas labas pupiņu zupa un zupām. Un kā vilinoša, jo tā tiek vārīta un tad cepta sviestā, rīvmaizē un ķiplokiem! Vai krējuma mērcē! Īsāk sakot, gardēži sapratīs mūs!
noteikumi marinēšana
Kā novākti pupiņas par ziemā? Ir pāris noteikumus. Jāatgādina, ka visvairāk garšīgi pupiņas ir jauni. Tie ir dzeltenā un zaļā krāsā, kas ir rādītājs brieduma nav. Jaunie pākstis ir piedāvājums, un tas ir iemesls, kāpēc viņi ēd biežāk. Un pārgatavojušos augļus uz pusēm, šķiet grūti, ļoti aptuvenu šķiedras pavedienu. Pirms gatavošanas tie ir jānoņem, kā arī samazināt galus uz abām pusēm. Marinēti zaļās pupiņas ziemas pilnībā vai sagriež gabaliņos. Aptuvenais garums - 3-3,5 cm. Pirms jūs nodot bankām, tām ir nepieciešams rīkot pirmos trīs vai četras minūtes verdošā ūdenī. Blanšēšanas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka pupiņas kļūst mīksts. Tomēr konservētu vārītas pupiņas ziemai nevajadzētu būt. Tādēļ, pēc blanšēšanas pārlejiet to ar aukstu ūdeni, labi atdzesē. Rasfasovyvaya bankām samazināt pupiņas, flakonu sakratīt, ka produkti atbilstu vienmērīgi. Rammed kas bija mazāk nekā tukšā telpā. Veselas pupiņas ziemai, kas, "stāv", vertikālo rindās un pārāk saspringts. Tad tas būtu pārlej ar marinādi, sterilizē un satīt. Vēl viens caveat: ja blanshiruete produkts sālsūdenī, pākstis kļūst par skarbu. Tāpēc, lai mazinātu pupiņas marinētus ziemā, jāsterilizē ar aptuveni pusi (kad bankām ir jaudu 0,5 litriem).
Ielejot pupiņām
Tagad daži vārdi par marinādē. Cukura tajā koncentrācija nedrīkst būt mazāka par 8%. Un pievienojot sāli un etiķi, vadoties pēc savu iecienītāko, kas jau pārbaudīti receptes seaming gurķus, t. Lai. Tie ir ļoti līdzīgi preparāti ziemā. Pupiņas parasti ir konservēti bez pievienojot dažādas garšvielas, tas ir tā īpatnība. Izņemts no bankām, tas garšo skābs. Tāpēc konservi pirms ēšanas vēlams izmazgāt, kā tiek darīts, piemēram, ar kāpostiem. Un tas absolūti pupas garšo svaigs, mērcēt viņas stundas 5. Tad vāra, cepetis un baudīt barojošu un gardu maltīti!
"Lopotki" (pupiņas) Marinētas
Mēs piedāvājam Jums tik vienkāršu recepti. Pateicoties tam, jūs varat aizvērt vēlamo skaitu burkas, bet ziemā palutināt sevi garšīgi, maz alkas. Sagatavots, kā aprakstīts iepriekš, pupas packagi ar iepriekš sterilizētā traukā. Sagatavot marinādi. Tā sastāvs ir šāds: attiecībā uz katru litru ūdens tiek ņemts ar 50 g etiķi un sāli. Cukurs - pēc garšas. Liquid karstums, pievienot nepieciešamo komponentu vārīties. Nenoņemot katlu no uguns, pārlej ar marinādi uz bankām. Sterilizē ik pēc 25 minūtēm, tad roll up, apgāzties, likts uz vāka, vāku, un dienu vēlāk sūtīt uz pieliekamais - pirms ziemas.
Veiksmīgi jums sagataves!