D vitamīns pārtikā, un tās loma cilvēka organismā

D vitamīns dabā, ir vairāki veidi. Medicīnā, praktisks vērtība ir tikai divu veidu - vitamīns D2 un D3 vitamīns. Šie divi vitamīni ir sauc vitamīns D. Tas taukos šķīstošo vitamīnu, kas nav iznīcināts ar augstām temperatūrām un nav izšķīst šķidrumā.

Lai iegūtu nepieciešamo dienas devu šī svarīgā vitamīna, vienkārši katru dienu divdesmit minūtes vai trīsdesmit, ir pakļauts tiešai saules gaismas. Bet tas vienkārši nosacījums ne vienmēr ir iespējama. Turklāt, sintēze D vitamīna organismā ar vecumu samazinās. Tāpēc katru dienu, ēdot pārtiku, kas satur D vitamīnu, ir iespējams, lai izveidotu vajadzīgo rezervi. Galvenā funkcija vitamīna D ir tās spēja absorbēt kalciju organismā un regulē kalcija un fosfora vielmaiņu.

D pārtikai vitamīns ir īpaši svarīgs sievietēm, jo tie ir procesā grūtniecības un zīdīšanas zaudēt kalciju ļoti lielā skaitā. Ēda māsu vai grūtniecēm ir trūkums vitamīna d, tad ar vecumu šādām sievietēm var attīstīties osteoporoze - bīstama slimība, kurā ir retināšanas kaulaudu un izšķirtspēju. Turklāt, D vitamīns pārtikā ir būtiska asins recēšana, veselīgas kaulu augšanu, normāla sirds darbības un pielāgot aktivitāti visu nervu sistēmu. Ar šo vitamīnu ārstēt redzes slimības un daži rahīts un artrītu veidiem. Ikdienas organisma nepieciešamība pēc šī svarīgā vitamīna atšķiras no ķermeņa stāvokļa un cilvēka vecumam. Pieaugušie līdz piecdesmit gadu vecumam Jums nepieciešams simts vai divi simti SV (viena SV ir 0025 mikrogrami ts Holekalciferola). Pusaudži un bērni būtu apēst 500ME. Vecākiem cilvēkiem nepieciešams 700ME dienā. Zīdīšana un grūtniecēm - no četrsimt līdz seši simti SV dienā. Jaundzimušie jābūt no divsimt līdz trīssimt SV dienā.

Vitamīns d pārtikā iekļauti piena produkti, augu eļļu, un biezpiena, jēlu dzeltenumu, aknām, zivis, zivju eļļa, siļķes, skumbrijas, tunzivis, skumbrijas. Daudzi uzskata, ka piens satur daudz vitamīnu d. Tā nav gluži taisnība. Pirmkārt, summa ir daudz mazāka nekā jūras veltes, un, otrkārt, ar pienu satur fosforu, kas novērš absorbciju d vitamīns. D vitamīns ir atrodams pārtikas produktiem, un pat auzu, pētersīļi, daži augi, kartupeļi. Lai garšaugiem norādot ð vitamīnu ietver lucerna, nātre, pieneņu zaļumi, kosas. Papildus saturam D vitamīna piena produktos, tie joprojām ietvēra lielu daļu no B12 vitamīna. Arī šis vitamīns ir atrodams joprojām ir olas dzeltenuma sieru, jebkura rauga, rāceņu laksti, burkāni un redīsi ar sojas, salātiem, sīpoliem, liellopu, teļa gaļas un cūkgaļas aknas. Kviešu kāposti, jūras aļģu, spināti, kalmāri un garneles satur arī vitamīnu B12, kas pietiekamā daudzumā.

Produkti, kas satur B12 vitamīns ir noderīga regulējot tauku un ogļhidrātu vielmaiņu organismā. Turklāt šis vitamīns ir iesaistīts veidošanos asinīs, anēmija var attīstīties tās trūkumu. Galvenie simptomi vitamīna B12 deficīts ietver pastāvīgu nogurumu, mēles dedzināšana, grūtības staigāt, nogurums, kuņģa slimību, sāpes kājās. Trīs mikrogrami B12 vitamīna - tas ir vajadzīgs, ko cilvēka organisms katru dienu minimālā deva. Ar ēšanas ļoti nelielā daudzumā dzīvnieku pārtiku (gaļa, olas, piens), organisms saņem nepieciešamo summu no B12 viņam. Veģetārieši bieži risks zaudēt šo svarīgo vitamīnu. Jebkurā gadījumā, ikvienam vajadzētu rūpīgi uzraudzīt to diētu. Tas piesātina ķermeni ar būtiski normālai vitamīniem un citām derīgām vielām.