Kaloriju olīvas

Izvēloties vienu vai otru produktu, mēs bieži nezinām par tās izcelsmi, mums nav ne jausmas par to, kā pareizi ēst un ko tā uzturvērtību. Informācija par saturu kaloriju daudzums produktā ir jābūt, ja jūs stick ar stingru diētu, vai vienkārši skatīties jūsu veselību. Parunāsim par olīvām: Kas tie ir un kāda ir kaloriju saturu olīvām.

Kas ir melnās un zaļās olīvas?

Olīvas - nosaukums pats augļiem, kas aug uz olīvu koku, olīvu, vai kā to sauc arī. Olīvas vēl negatavus, bet melnās olīvas - tas ir pienācis produkts.

Olīvas - jēdziens, kas tiek izmantots tikai Krievijā. Visa vaina nosaukuma koku, kas savāc augļus - olīvu Eiropas (olīvu, vai olīvu koku).

Kā un kur bija olīvas

Ēšanas šo augļu sākās senajos laikos. Sākotnēji savvaļas koki bija avots garšīgu un uzturvielām bagātu pārtiku, jo kaloriju saturs olīvu nav tik mazs, kā šķiet. Pateicoties to uzturvērtību un lietderīgu produkta sastāvu ir kļuvusi neaizstājama. Ļoti drīz cilvēki uzzināja, kā padarīt olīveļļu. Pamatojoties uz tā rada milzīgu daudzumu medikamentu potions un tinktūras. Popularitāte garšīgi augļi pieauga tik strauji, ka tas sāka audzēt gandrīz visās valstīs Vidusjūrā.

Kas ir tik noderīga augļu olīvkoka?

Olīvas - ļoti noderīga un barojošu produktu. Augļi satur lielu daudzumu taukskābju, bagāts tās derīgās īpašības. Tie atšķiras ne tikai no dzīvnieku izcelsmes eļļas, bet arī uz auga too.

Kaloriju olīvas ar kauliņiem ir pietiekoši augsts, tas ir 160 kcal uz 100 gramiem. Augsts tauku ražo augļus viņa kvalitātes eļļu. Tas nav holesterīna, kas ir tik kaitīgi organismā. Bet eļļa ir bagāta ar vitamīniem, taukskābēm un šķiedrvielu. Tas sastāvs padara melnās un zaļās olīvas vienkārši neaizvietojams tiem, kas vēlas palikt ilgāk jauniešiem, veselīgu un skaistu. Pamatojoties uz augļiem olīvkoka ir liels skaits maskas sejai un ķermenim, jo to vitamīnu sastāvs ir noderīga ādai un saglabātu savu skaistumu.

Vēl viena unikāla iezīme olīvas ir to spēja uzlabot gremošanas sistēmu. Tie stimulē apetīti, uzlabo gremošanu, veicina zarnu trakta darbību.

Olīvas tiek reti pārdod tīrā veidā. Kopumā to saglabāšanu, ar dažādām garšvielām, piedevām un eļļām. Šis kokteilis ir pat izdevīgākus īpašības un pastiprina visu ķermeni.

Iedalījums sugu

Atkarībā no krāsas atšķirt šos olīvu veidus:

1. Green - augļi ir pietiekami liels, savāc pēc sasniedzot noteiktu lielumu, elastīgs. Krāsu var atšķirties no zaļas līdz gaiši dzeltenā krāsā.
2. Kombinēta krāsa - iegūti augļi vēl nav pienācis, bet sāka uzņemt spilgtumu. Tonalitāte var būt no rozā līdz rozā, sarkana un brūna.
3. Black - augļi ir pilnībā nogatavojušies (proti, olīvas sauc, piemēram). To krāsa var būt sarkana un melna vai zila, melna, un violeta un tumši brūna.
4. Blackened oksidējoties - augļi vēl nav pienācis, savākti daudz agrāk laiku. No tiem, izmantojot piedevas rūgtums ir noņemts, un pēc tam jāsterilizē un konservi. Bieži izmanto pildījumam dažādas sastāvdaļas.

Tipi atkarībā no šķirnes

Ar pirmo un augstāko produktu grupā ietilpst tādas šķirnes kā Manzanilla, Sevilla mīkstus, Azofairon un Morona.

1. Manzanilla - augļi, kam krugloovalnuyu veido blīvs. Produkts ir ideāli piemērots konservēšanai un eļļas ražošanā. Ļoti bieži, šī šķirne ir pildīti ar dažādām piedevām. Gataviem augļiem ir tumšā krāsā, sasniedzot melnā.
2. Gordal Sevillana (Seviļa mīkstus) - ir ļoti slavens zīmols. Augļi ir zaļā krāsā ar baltiem plankumiem. No olīvu lielums nav ļoti liels, svars ir 12 grami.

Uz produktu zemākas kvalitātes, bet ne mazāk labu iekļaut šķirnes: Hojiblanca, Cacereña šķirne un citi.

1. Hojiblanca - ļoti populārs šķirnes. Biežāk nekā nav gatavojas pilnībā nogatavojušās. Krāsu augļiem - zili-melni. Īpaša iezīme šāda veida olīvu ir tās maigumu. Tas sarežģī procesu novākšanas, bet neietekmē tā kvalitāti.
2. Cacereña šķirne - atgādina pakāpe A - Manzanillo. Krāsu nedaudz vieglāks, tas aug tikai dažās provincēs. Novāc tikai pēc pilnīgas nogatavošanās un sasniegt tos melns.

Cita izlaidums olīvkoku augļiem

Viena no galvenajām iezīmēm olīvām ir to lielums (skaits augļu uz vienu kilogramu produkta). Piemēram, 200/250 skaitļi nozīmē, ka kilograms olīvas satur ne mazāk kā 200 un ne vairāk kā 250 gab. Piešķirt calibers:

• fine - 280/300 olīvas;
• vidējais - 180/200 augļi;
• liela - 60/80 olīvas.

Augļi ir maza kalibra, mēdz iet ražošanā olīveļļas, bet Krievijā tie ir ļoti populāri, un tā dabiskajā formā.

Par olīvas īpašību medicīnā izmantošana

Derīgās īpašības olīvu bija pazīstams zinātnieks senās pasaules. Kaloriju saturu olīvas atļauts veikt viņiem daudz eļļas uzlējumi un eļļām. Tie tika ārstēti ar gandrīz visiem slimībām.

Līdz šim, sastāvs augļu olīvkoka tiek pētīta sīkāk, un to izmantošana ir kļuvusi mērķtiecīgāka. Piemēram, ārstnieciskās īpašības augļu lieto, lai ārstētu:

• Slimību un augstspiediena (varikozas vēnas, hemoroīdi).
• Slimības, kas saistītas ar vielmaiņas traucējumiem (diabētu).
• Dažādu traucējumi nervu rakstura (depresija).
• Slimības, nieru un urīnceļu sistēma.
• Lai paaugstinātu hemoglobīna līmenis asinīs.
• Locītavu slimības.
• Slimības Redzes nerva.

Izmanto kulinārijā

Kaloriju saturs olīvas ir augsts, un garša to mīkstu un neaizmirstamu. Tas padara Augļi obligāts sastāvdaļa kulinārijas ēdieniem. Tie apvieno perfekti ar dārzeņiem, gaļu, zivīm. Nav brīnums, pavāri ļoti patīk Vidusjūras olīvas pievienot gandrīz visiem saviem ēdieniem.

olīvu koku augļi ir ideāls salāti, sautējumi, sautējumiem, otrajā un pirmo kursu. Tos bieži izmanto pildījumam, vai vienkārši pievienot alkoholiskajiem dzērieniem, lai uzsvērtu garšu dzēriens. Sakarā ar tās augstu enerģētisko vērtību (kaloriju olīvām (viena) ir 15 kalorijas), tās piepilda un papildina jebkuru kulinārijas izveidi. Un pievienot olīveļļu dos jaunu garšu pārāk vecas, pārbaudītas ēdienus.

Kā izvēlēties garšīgu un veselīgu augļus

Lai izvēlētos pareizo olīvu vispirms noteiktu, par maltīti vai dzērienu jūs iegādāties tos. Augļu jāuzsver garšu. Atkarībā no termiņa un piesātinājuma olīvu krāsas izmaiņām un tā garša.

Veikals ir labāk dot priekšroku pārbaudītām produktiem zināmiem ražotājiem. Izvēloties produktu, iepakotas stikla burkā, jūs novērtēsiet kvalitāti un krāsu piesātinājumu.

Olīvas - ir pienācis olīvas. Tomēr ne visi ražotāji izmanto augstas kvalitātes un nobriedušu produktu. Tas ir daudz vieglāk sasniegt tumši zilas un brūnas krāsas ar stabilizatoru un krāsvielas. Izvēloties produktu, pievērsiet uzmanību etiķetes. Produkta sastāvs nedrīkst saturēt ķīmiskās sastāvdaļas (E579).

Prasības kvalitātes olīvām

• Liela izmēra.
• Patīkama garša.
• Aptuveni tāds pats lielums vienā olīvu jar.
• Pietiekams celulozes salīdzinot ar izmēru kaulu.
• Viegla atdalīšana no miesas no kauliem.

Cik kalorijas 100g. olīvas?

olīvu koku augļi ir ļoti barojoša un vitamīnu sastāvs. Kaloriju zaļās olīvas bez kauliņiem ir 113 kcal uz 100 gramiem.

augļa kaulu satur milzīgs daudzums dažādu taukskābju, šis skaitlis ir gandrīz 60 procenti. Tomēr ne visi olīvas ir uz konservu un pārstrādes eļļā. izšķir:

• eļļas šķirnes;
• alvots šķirnes.

Vispirms atveriet sagatavošanu olīveļļas, un otrais - par konservu ražošanai. Kaloriju konservi olīvas bez kauliņiem nedaudz lielāks - aptuveni 130 kalorijas uz 100 gramiem.

Olīvas - olīvas ir tāds pats, tikai nogatavinātu un ieguva krāsu. Uzturvērtība olīvkoka (kaloriju uz 100 gramu), un pat augstāka ir 155 kcal.

Nogatavojušies augļi olīvkoka ir zili violetu krāsu un satur vairāk eļļas sastāvu. No viņu sēklu tikko olīveļļu. Kaloriju olives kauliņiem nedaudz mazāks un ir 130 kcal.

Kā olīvas ir liels konservēšanai. Augļi apvienot ar dažādām garšvielām un piedevām, piemēram, citronu, papriku, un citi. Produkta garša tiek iegūta vairāk piesātināts un gaiši. Konservēti melnās olīvas (kaloriju saturu, kas ir augstāks nekā zaļā krāsā) arvien pieprasījums starp pircējiem.

uzglabāšana produkts

Lai augļi palikt ilgāk svaigi un garšīgi, olīvas tiek glabāti tikai kaltēti un vēsā vietā. augļu uzglabāšanas temperatūra nedrīkst būt augstāka par vidējo istabas temperatūrā. Konservēti preces tiek glabātas tikai ledusskapī līdz četrpadsmit dienām.

Bojājums olīvām

Svaigi augļi olīvkoka, ir ļoti noderīga. Piesardzība jābūt tikai ar pārtikas saglabāšanu un olīveļļu.

Mēs esam kļuvuši ļoti populāri tiek konservēta olīvas mūsu valstī. Neskatoties uz bagātību vitamīniem, sastāvs, produkta lietošana būtu mērena. Tās sastāvā tā satur daudz sāls, kas var izraisīt nepatīkamus simptomus (pietūkums, pasliktināšanās gastrīts, caureja, holecistīts).

Olīveļļa, neskatoties uz tās priekšrocībām, var negatīvi ietekmēt cilvēku veselību, kas cieš no simptomiem holecistīts. Tā ir spēcīga choleretic īpašības.

interesanti fakti

1. Filiāle olīvkoka ir kļuvis par simbolu mieru, laimi un uzvaru.
2. Olīvu filiāle minēts vairākas reizes Bībeles vēsturē:

• tas ir koks, varētu izdzīvot Plūdus ;
• iezīmēt beigas plūdi bija olīvzaru ka balodis celta;
• ar olīvu birzī Kristus lasīt savu pēdējo lūgšanu pirms viņa izpildi.

nevis secinājumu

Tādējādi, izvēloties sastāvdaļas pusdienām vai vakariņām, neaizmirstiet pievienot izvēlnes augļiem olīvkoka. Tie palīdzēs jums palikt skaisti, veselīgi un slim!