Šķirnes salātiem: dažādība un apraksts

Salāti jau sen ieņem goda vietā uz gandrīz katru galda. Un ne bez iemesla. Dzīvo zaļa ir ne tikai dekorēšanai ēdieniem, bet arī kalpo kā avots minerālvielu un vitamīnu. Mēs dārznieki salāti arī ieguva atzinību kā iekarošana ne tikai dažādas garšas, bet arī tās dekoratīvās īpašības. Nu, ja mēs runājam par to lietderību šo apbrīnojamo auga, aplūkot visas tās īpašības.

Sastāvdaļas salātiem

Salāti ir vērtīga ar to, ka - kaloriju dārzeņu, 100 g salātu tikai 15 kcal. Tā ietver smagos tauku un ogļhidrātu. Pakāpes salads dažāds, bet novērtēti to vitamīnu un minerālvielu sastāvs, kurš satur vitamīnu grupas A, B, C, E, H, P, kā arī dzelzs, fosfors, selēns, jods, sērs, kalcija, beta-karotīns, un vairāki desmiti noderīgi elementi. Salāti ir šķiedrvielu avots un olbaltumvielu.

priekšrocības salāti

Iekļaut diētu salāti - lieliska iespēja atbrīvoties no liekā svara, kā arī līdzsvarotu uzturu ar dažādām slimībām. Atkarībā no dažādiem salātiem, mainot to vitamīnu sastāvu. Bet tie visi uzlabo kuņģa zarnu trakta, ir labvēlīga ietekme uz redzi, regulē sāļu līdzsvara, stabilizēt darbu sirds un nervu sistēmu. Unikāls sastāvs salātiem uzlabo laktāciju, paaugstina līmeni, sarkano asins šūnu, toksīniem, pazemina holesterīna līmeni un uzlabo miegu.

Pakāpes akūtas salāti atšķiras savā antiseptisku efektu, ir diurētisku efektu un stiprina imūnsistēmu. Nebija izvairīties apbrīnojamas īpašības salātiem un godīgas dzimuma, jo tie veicina uzturēšanu skaistumu. Tie ir nepieciešami kosmētiskās procedūras - losjoniem, maskas, kā arī signālu un mitrina ādu, novērš matu izkrišanu.

dekoratīvie īpašības

Salāti, patiesi, kas rotā jebkuru dārzu. Grow dažādu šķirņu salātus var ne tikai sev, bet arī dekoratīvos nolūkos:

• izveide puķu dobes, dārza gultas;
• rabatki un labirinti, kura forma helices salātiem, rotas un veidus;
• izmantot kā augu-separatoru;
• kā robežu, kā arī ievada avotu krāsu ārzemniecisks mixborders;
• audzēti podos uz terases, balkoni un palodzes.

kulinārijas īpašības

Protams, vērtība salātu neaprobežojas ar tās zemo kaloriju saturu. Pateicoties savām garšas īpašību izmanto, sagatavojot svaigus ēdienus, arī tas vienkārši ar eļļu, un ar jebkuru mērci. Sautēti salāti, protams, zaudē lielāko daļu vitamīnu, bet šie ēdieni ir izceļas ar savu garšu.

Lietota salāti izrotāt ēdienus dārzeņu, zivju un gaļas, papildus sviestmaizes. Dažos valstu virtuvēm salātus lieto kā desertu, pārkaisa ar citronu sulu un jogurtu.

salāti

Salāti šī suga atšķiras piedāvājuma lapām, kas ir gluda un ar rakstainiem malām. No lapām krāsa mainās - no gaiši zaļas uz brūnu. Neatkarīgi no dažādiem salātiem, garšas - nedaudz deflāciju, un ir tik maiga, ka tas nav sagriezti, un rūpīgi asaru. Starp dārznieki, šāda veida salāti ir ļoti izplatīta, jo nepretenciozu aprūpi, un iesēj to ar aprīļa sākumā (filmu), un augustā.

Salāti, ziemcietība šāda veida, tie ir spilgti sauli. Tāpat kā vieglās irdenu augsni. Salātus apstādīti ar ejām no 20 līdz 30 cm. Sēšanas dziļums ir ne vairāk kā 1,5 cm. Pēc 2 nedēļām parādās pirmie dzinumi. In sākumposmos kultūraugu vāka ieteicams salātlapas. Šīs sugas šķirnes masveidā pēc izskata trešās īstās lapas, jo augs aug stipri.

Salāti nepieciešama augsnes irdināšanai. Sākot no otrās nedēļas, izņem un nezāles, kā zemes garozas veidošanās - vaļīgāk. Laistīšanas tiek veikta uzmanīgi, cenšoties nevis netīro lapām. Tādēļ ir ieteicams veikt mulčēšana augsnes, ne tikai, lai uzturētu tīru ražu, bet arī saglabāt mitrumu. Savākt kopā ar šķīdinātāji vai selektīvas atdalīšanas visu rūpnīcu. Labākais šķirnes salātu:

• Lollo Rossa piedāvā vairākas šķirnes, kā to sauc Coral salāti. Lollo Rossa atšķiras nedaudz rūgtenu pikants aromāts. Lapas ir mīksts un sniedz augu apjomu. Šī šķirne ir labi pati par sevi vai kopā ar mērcēm, karstās uzkodas, pagatavotiem dārzeņiem, grilētu gaļu.
• Oaklif vai oakleaf salāti attaisno tās nosaukums skati viņu atstāj ļoti līdzīgs ozola. Šis ir viens no neaizmirstamu salāti krāsu un maigu riekstu garšu. Oaklif arī ar avokado, sēnes, kūpinātu lasi. Pievienot to karstās salāti un uzkodas. Interesants uzņemties garšas šo salātu grauzdiņiem un grauzdiņiem. Par salātiem ietilptu visas mērces, izņemot pikantu, tā, lai pārtrauktu to maigu garšu Oaklifa.

Kochan un salāti polukochannye

Salāti, veido rozeti lapām, ko sauc Kochan. Tos raksturo eļļainu kraukšķīgus zaļumi. Uz aukslējām, tie ir tik konkursā kā salātiem. In cooking, tie tiek izmantoti arī.

Lai iegūtu ražu jūnijā - audzēti salāti sējeņu metodi. Sēklas šķirņu tā sēj marta sākumā. Atklātā zemes apsēta ar ziemā un agrā pavasarī.

Salāti dod auglīga loams un supeschaniki. Galvu ārā tikai labā apgaismojumā. Dod temperatūra nav augstāka par 20 grādiem. Augsne pirms sējas sēklas rūpīgi dzirdina un izbārstīt sēklas dziļumā ne vairāk kā 2 cm. Pēc 2 pilnas augu lapas atšķaidīt.

Salāti šāda veida nepieciešama regulāra laistīšana. 2 nedēļas pēc pārstādīt vai retināšanas salāti baro. Novāc, atkarībā no termiņa galvām: viņiem ir jābūt ar diametru apmēram 8 cm Diezgan izplatīta aisbergs salātu šķirnes, tā ir daudz .. Bet es gribētu izcelt vienu.

Friese - cirtaini salāti ar gaiši zaļā apļa un balto dzeltenu lapas centrā. Pēdējā laikā arvien vairāk un vairāk populārs šāda veida salāti, tas ir saistīts ar tās garšas ar pikanto rūgtumu un dekoratīvi. In cooking, tas praktiski netiek izmantots kā atsevišķu ēdienu, parasti kombinācijā ar citiem garšaugiem. Tickling rūgtums salāti bišons ideāls papildinājums zivīm un garnelēm, gaļu un sieru. Ideāli ar sēnēm un bekonu.

cos

Šis salātu veids ir pazīstams kā Romā. Tas ir viegli iemācīties formu galvu. Iegareni, gandrīz gludas lapas tiek sakārtotas vertikāli. Tā veido lielu romiešu kāposti ar tumši zaļām lapām. Virtuvē tiek izmantoti ne tikai visas jūsu mīļākie salāti "Cēzars", bet kā papildus sviestmaizes, uzkodas, sviestmaizes.

Romain audzē galvenokārt kā rudens salāti, sēšanas sēklas jūlija vidū. Viņš dod loams un intensīvu apgaismojumu. Bury sēklas augsnē 1,5 cm. Pēc izskats vairākus no šiem bukleti notiek masveida bojāejas kultūrām. Sēklas pirms stādīšanas ieteicams mērcēt.

Viss aprūpe Romain ir regulāri laistīt un ravēšana obligāta. Ar ražas novākšanas laikā var sākt 70 - 80 dienas pēc sējas. Šis skats - nav aisberga vai salātu šķirnes sugu (hibrīdu) - Remus, Wendel, Pinokio, Mishutka, Kosberg, Parīze zaļo.

Romain ir pikants aromāts, nedaudz pikanta un salds. Taste sevi, it īpaši ar jogurta mērci. Izmantojiet to kopā ar cita veida salātiem līdz burgers, sviestmaizes. Pievieno dārzeņu sautējums un zupa.

arugula

Rukolas lapas atgādina ārēji pienenes. Bet tas ir absolūti neatkārtojams savā garšas: pikantu pikants, nedaudz dedzināšana garša. Izmantojiet to kā garšvielu daudziem karstajiem ēdieniem. Lielisks kopā ar sieru, dārzeņiem, mērcēm un mērces.

Arugula pieaug pietiekami ātri. To var sēt no aprīļa sākuma līdz augustam. Dosevayut rukolas ik pēc 15 dienām. Picky augsnē. Bet tā ir nepieciešama intensīva gaisma un temperatūra aptuveni 18 grādiem. Audzēt siltumnīcās un atklātā laukā. rukolas sēklas nedaudz padziļināts zemē. Tie dīgst ļoti ātri, apmēram nedēļu parādās pirmie stādus. Novāc pēc 2 nedēļām.

Arugula mīl mitrumu, garšas augi ir tieši atkarīgas no apūdeņošanai. Tas ir ieteicams apsmidzināt. Par mitruma saglabāšanu var mulča stādīšanas. Labākais šķirnes salāti: Rokoko, Emerald, Korsika, Sicīlija.

Starp citu, kā piedevu okroshka, arugula padara šo trauku pikantu pieskārienu. Ideāls ar zivju ēdieniem un jūras veltēm. Šeit tas ir iespējams, nav vienādi. Izmantojot arugula un marinēti gurķi. Uzsildīšana pāris minūtes zaļais rukolas pannā ar ķiplokiem, sāli, pipariem un olīveļļu - Jūs saņemsiet mērce, kas padarīs jebkuru garnīrs perfekta.

krese

Miniature skats salātiem. Slavena ar saviem dekoratīvās īpašības, bet pirmām kārtām, tā ir ieguvusi popularitāti, pateicoties tās unikālo garšu sinepēm. Gaišs, smaržīga un strauji augošs salāti var atbilstoši savai gaumei, konkurēt ar arugula.

Pirmo ražu krese tiek veikta aprīļa sākumā. Un dosevayut ik pēc 10 dienām. Tā krese nepatīk karstā laika un garas dienasgaismas stundas vasarā veikt pārtraukuma kultūrām. Tā kā šādos apstākļos, krese "ej prom" krāsā.

Nepieciešamie nosacījumi labu izaugsmei - vieglās augsnēs un daļēju ēnā. Bury sēklas augsnē līdz 1 cm. Filmēt dažas dienas. Pēc 3 no šīm lapām - plānās ārā stādus. Ar agrīnu sēšanas iekārtas ir ieteicams, lai segtu filmu.

Krese - mazizmēra augi, tas ir ieteicams, lai mulča pamatu tīrību zaļumiem. Krese mīl mitrumu, par laimi dod sulīgs konkursa garšaugi ikdienas izsmidzināšanu. Novāc pēc 2 nedēļām. Labākais šķirnes Dānijas, Cupid, News.

In cooking, krese atrada plašu pielietojumu. Tas ir ideāls papildinājums spēli un karbonādes. Lieliska garša dod sviestu sviestmaizes, pikanta piedeva siera uzkodas un salātus.

kukurūzas salāti

Marsh salāti, kukurūza, Rapunzel - pazīstams ar šādu nosaukumu kukurūzas salātiem. Mazs rozete ar spīdīgām tumši zaļām lapām. Tas ir ļoti delikāts salāti ar pikantu, asu garšu un pikants aromāts.

Sēklas sēj no aprīļa vidus līdz salnām (pie sēšanas "ziemu"). Gadījumā, ja vēlu sēju augiem pasargāt - ir pārklāts ar lapām, kompostu. Atsaucīgs uz kukurūzas salātu drenēta augsne, mīl labu apgaismojumu, nevar stāvēt ūdens stagnācija. 1 cm divējāds decimēšana - -. First attālumā, kas ir 3 cm, un pēc tam pie 10 - 15 To iedīgļa sēklas dziļums.

Grow kukurūzas salātiem, un caur stādus. aprūpe augiem ir samazināts līdz atslābināšanās starp rindām ik pēc 2 nedēļām, un laikus ravēšana. Novāc 2 nedēļas pēc sējas. Labākais šķirnes salāti (ar foto iepriekš) - improvizēts.

Rapunzel tiek saukta arī par "riekstu salāti." Šķirnes tas ir ļoti daudz - daži no tiem ēst, piemēram, redīsiem. Tā notiek arī ar forelēm, bekonu, sēnēm. Ar kukurūzas salāti ir lieliska mērce "pesto".

aisbergs

Šī salāti izskatās kāpostiem, kā kāpostu formas blīvs sulīgs lapām ar gaismu. Berg gandrīz neitrāla garša, bet ne salāti nav crunches tik pārsteidzoši līdzīgs viņam.

Iceberg sēklām un stādīšanas zemē, un caur stādus. Kultūras, vasarā atkārto pēc 3 nedēļām. Dod salātu barojošu, labi drenēta augsne un spilgtu gaismu. Izturēt mazos salnas un mīl atdzist nakts. Sēklas ir sētas dziļumā ne vairāk par 1 cm. Jo sākumā aptverto kultūru neausta auduma.

Viņam patīk Iceberg pastāvīgu mitrumu, bet nevar pieļaut projektus. Visi kopšana augu sastāv regulāri atslābināšanās augsnē. Laistīšanas Iceberg vēlams vakarā. Mēslojuma veikta tikai nabadzīgo augsni. Novāc no galvas nogatavošanās. Labākās šķirnes - Lagunas, Argentinas, Gondar, Kampionas, Fiorett.

Juicy kraukšķīgs atstāj Berg atrodami samērā plaši kulinārijā. Jo salāti nav izteikta garša, tā ir piemērota gandrīz visiem ēdieniem. Tas ir labi, krējuma mērci un veido salātiem. Izcila kā garnīrs ar gaļu, zivīm, jūras veltēm. Vai ar lapām un pildījumu kāpostu Aisbergs. Biezi lapas saglabā savu formu arī - gatavoti salāti tiek pasniegti tiem. Aisbergs sajauc, ja nepieciešams, ar citiem garšaugiem.

Standarta klasifikācija salāti neeksistē, to īpatsvars galvenokārt ir šādas kategorijas: Kochan un kupls. Jūs varat sagrupēt pēc garšas - rūgta un salds, kraukšķīgs un mīksta, piparu un pikantu. salāti ir tik daudz šķirņu, un jaunas šķirnes parādās katru gadu. Šajā rakstā populārākajiem veidiem salāti - bieži viesi pie mūsu galda.