Baklažānu grieķu recepte

Baklažānu - daudzpusīga augu, no kuras jūs varat veikt un dažādus salātus un uzkodas, un pat sautējumiem. Šajā rakstā mēs sniegs jums dažas receptes vienkāršu un pieejamu ēdienus, kas darbojas par pamatu iepriekš minēto produktu.

Baklažānu grieķu moussaka un Manzano - tik garšīgi un pikantas uzkodas var patstāvīgi veikt gandrīz ikvienam. Bet, lai tas jums ir, lai krājumi uz ne tikai pacietību, bet arī visas nepieciešamās sastāvdaļas. Ko tieši mēs pastāstīt mazliet tālāk.

Veikt klasisko grieķu baklažāni

Recepte ir ideāls augu mīļotājiem. Paņēmiens gardas uzkodas ar baklažānu ar garšaugiem un dārzeņiem ir pieejams mājās un ārā.

Vai baklažāns grieķu, tas ir vēlams šajā ražas sezonā. Vienīgais veids, kā jūs varat ietaupīt naudu un gatavot sulīgs uzkodas netērējot lielas naudas summas.

Izmantojot jauno baklažāni un mīkstus tomātus, jums ir jānāk ārā sulīgu un atbilstošu ēdienu. Barošana to uz galda, un var būt kā galveno ēdienu, un garnīrs vai uzkodām.

Tā sagatavošanā baklažānu grieķu? Receptes ēdieni var ietvert izmantot dažādus komponentus. Tomēr klasiskā metode tā sagatavošanā, ir jāizmanto:

• baklažāns jauniešu vidējā vērtība - 2 vienības;.
• lieli saldie sīpoli - viens vadītājs;
• lieli mīkstus tomāti - 3 gb;.
• olīveļļa bez garšu - piemērot jūsu patikas;
• kviešu milti snowy - 1/3 tase;
• jūras sāls, melnais pipars -, lai izmantotu saskaņā ar savu garšu;
• Fresh green - izmantot rīcības brīvību.

apstrādes dārzeņi

Pirms jūs veicat baklažānu grieķu, visi dārzeņi, kas ir uzskaitīti iepriekš, būtu rūpīgi apstrādāti.

Amateur baklažāns rūpīgi nomazgā, sagriež šķēlēs apmēram 5 mm bieza, un pēc tam ievieto traukā un bagātīgi pievieno sāli. Tādā veidā produkts tiek atstāta 10-20 minūtes un pēc tam rūpīgi mazgā un obsushivayut. Tas tiek darīts, lai baklažānu zaudējis savu raksturīgo rūgtumu kļuva vairāk garšīgs un piedāvājums.

Attiecībā uz sīpoliem un lielu tomātu, tie arī notīra un sasmalcina mazos kubiņos.

Termoapstrādei process

Sagatavot uzkodas ir iespējams dažādos veidos. Daži pavāri dod priekšroku cept dārzeņus krāsnī, bet mēs nolēmām, lai mazuļi tos pannā. Lai to panāktu, kastrolis ar olīveļļu, ir stipri silda un pēc tam pārmaiņus izplatīt šķēles baklažānu. Lai vienmērīgi grauzdēti dārzeņi un kļūt visvairāk mutes dzirdīšanu, viņi tiek aicināti iepriekš-roll kviešu miltiem.

Kad brūni baklažānu, tie tiek veikti, un ir novietoti uz liela šķīvja. Šajā laikā pannā ar eļļu palieku izplatīt sīpolu un cep, līdz caurspīdīgs. Blakus tam pievieno sasmalcinātas tomātus un nekavējoties nodot uguns līdz minimumam. Tādā veidā dārzeņiem būtu dzēsts aptuveni 10 minūtes, līdz mērce atradīs tai konsekvenci. Tas var būt bieza vai šķidrums (pēc jūsu izvēles).

Šajā procesā liekot produktus viņiem neizbēgami pievieno piparus, sāli un citas garšvielas.

Kā iesniegt vakariņās?

Par piegādi šādu ēdienu uz galda apceptiem baklažāniem sadalīts uz plakanas plāksnes (1 vai 2 slāņi), un tomātu mērci virsū uzliek ar ceptiem sīpoliem. Visbeidzot, visas sastāvdaļas pārkaisa ar daudz svaigiem garšaugiem. Šādā garšīgu grieķu uzkodas iesniegts galda, kopā ar šķēli maizes.

Moussaka grieķu ar baklažānu: recepti

Musaka ir tradicionāls ēdiens iedzīvotāji un Tuvajos Austrumos Balkānu. Tā sastāv no vairākiem slāņiem: baklažāni, jēra, tomātiem un bešamela mērce. Tas ir arī bieži pievieno moussaka kartupeļiem, cukini un sēnēm.

Arābu valstīs, šis ēdiens tiek piegādāts galda kā starteris. Tomēr, jūs varat izmantot to kā pilnu maltīti.

Kādi produkti būtu jārezervē, ka izrādījās garšīgi un sulīgs grieķu moussaka ar baklažāniem? Šīs Vidusjūras ēdienu receptes nepieciešams izmantot:

• vidēja lieluma kartupeļu - 3 gab;.
• jauni baklažānu nav ļoti liels - 2 gab.
• maltas jēra (var izmantot un liellopa) - 300 g;
• mīkstus tomāti - 1 gab. (Var aizstāt 2 lielas karotes tomātu pastas);
• cietais siers - 200 g;
• sarkanā paprika (bulgāru) - 1 gab;.
• sīpoli - 1 gab. maltā gaļa, un pats par pildījumu;
• maisījums svaigi garšaugi - piemērot savām vēlmēm (piparmētra, pētersīļi, oregano, uc);
• mērce "bechamel" Gatavs - 400 ml;
• olīveļļa bez aromāta - pēc saviem ieskatiem;
• jūras sāls, pipari un citas aromātiskas garšvielas - piemērot, lai jūsu patikas.

Sagatavot sastāvdaļas

Kā pagatavot moussaka grieķu ar baklažānu? Lai sāktu apstrādāt visus dārzeņus. Baklažānu rūpīgi nomazgā un sagriež šķēlēs no 10 mm biezumā. Tad tie pārkaisa ar sāli, pa kreisi malā 20 minūtes, rūpīgi mazgā un žāvē.

Bez Baklažānu rūpīgu apstrādi un pakļautas citiem komponentiem. Kartupeļi tiek nomizoti un sagriež plānās šķēlēs (5 mm). Sīpoli ir brīvi no miziņa, un sasmalcinātas kubiņos. Attiecībā uz paprikas, tad izņemiet to no sēklām un uz kātiņa un tad sagriež mazos gabaliņos.

Arī atsevišķi sagatavoti un maltās jēra. Tās sāls, pipari, pievienojiet pastas sīpolu un labu maisa.

cepšanas sastāvdaļas

Kā pagatavot ceptu baklažānu grieķu? Vispirms jums ir nepieciešams, lai cept visas sastāvdaļas. Par šo stipri sakarsētā pannā ar augu eļļu, pēc tam izplatījās viņas kartupeļu šķēles. Prisypav savu nelielu daudzumu sāls, ceptus dārzeņus no abām pusēm, līdz apsārtums. Papildu apļi uzmanīgi noņem un izplatīt dziļā ugunsizturīgo forma kā pirmo slāni.

Pēc kartupeļu apstrādei tajā pašā pannā, ielieciet sīpolu un cep, līdz caurspīdīgs. Pēc tam pievieno tam piparus un vāra apmēram 5 minūtes. Beigās no kastrolītis izplatību maltas jēra gaļu un sagrieztu tomātu (tomātu pastas).

Maisa komponentus, to sāli un piparus, tad quenched zem vāka aptuveni ¼ stundu. Blakus sastāvdaļām pievieno svaigus garšaugus un izplatīt tos uz augšu kartupeļiem.

Put in ugunsizturīga formā diviem slāņiem moussaka, jāturpina ar sagatavotu trešo. Kā tas kalpos kā baklažānu. Šīs abas puses ir cepts pannā, un pēc tam izplatījās pa galvenās maltītes.

Apdedzināšanas procesu un piegādi uz galda

Cik gatavi kastrolis? Baklažānu Grieķu pour "bechamel" mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un nekavējoties nosūtīts uz krāsns. Temperatūrā 200 grādiem ēdiens vārīti apmēram 50 minūtes.

Pēc šī laika moussaka izņemts un atstāts istabas temperatūrā 20-40 minūtes. Nākamais grieķu ēdiens sagriež un iesniegts ģimenes locekļiem kopā ar maizes gabaliņu.

Veikt garšīgs ēdiens pildījumu "Manzano"

"Manzano" - pildījumu baklažāns grieķu valodā. šo ēdienu sagatavošana ir viegli un vienkārši. Pie izejas jums ļoti garšīgas un pikantas uzkodas, kas droši varat pieteikties pat svētku mielastu.

Tātad, kā "Manzano"? Pildīti baklažānu grieķu, nepieciešams izmantot šādus produktus:

• liels baklažāns - 3 gab;.
• svaigi sulīgi burkāni - 3 lieli gabali;.
• Ķiploku - 3 daiviņas;
• pētersīļi vai dilles - pēc saviem ieskatiem;
• Dzeramā ūdens - 1 litrs (sālsūdens);
• augu eļļa - ieskatiem;
• nātrija sāls - 1 liels karoti (sālsūdens);
• dažādas garšvielas - brīvība (sālsūdens);
• leafs - 3 gb. (Brine);
• peas pipari - 4 gab. (Brine).

Apstrādā sastāvdaļas

Pirms veikt pildījumu baklažāns grieķu galvenie dārzeņi rūpīgi jānomazgā, un pēc tam sadursta ar zobu bakstāmo vairākās vietās. Tad viņi izplatās dziļā bļodā, piepilda ar ūdeni un sāli.

Padarot šķidro līdz vārot, baklažānu vāra apmēram piecas minūtes. Pēc tam viņi tika sadalīts caurdurī, veikt griezumu gar, bet ne pilnībā, un nodot jūgā. Tā, piemēram, dārzeņiem aizturēt tik ilgi, kamēr tie nav zaudēt visu mitrumu. Tikmēr, doties uz citu produktu pārstrādē.

Burkānus notīra un paberzē uz Korejas rīve. Pētersīļi, ķiploku un smalki sasmalcina ar nazi, un pēc tam sajauc ar burkāniem.

Veido ēdienu un kalpot to galda

Pēc tam, kad eggplant zaudēt visu mitrumu, to tiek izņemtas no jūga, nedaudz sālītu un pildījumu iekšpusē iepriekš sagatavoto dārzeņu mix. Turklāt, tās nav noliektas enameled pannu un pielej aukstu vārītu sālījumu, kas ir izgatavoti no iepriekš minētajiem komponentiem.

Tādā veidā, tad ēdiens tiek atstāts siltā, bet ne karstā telpā divas vai trīs dienas. Šajā laikā tas ir maz saskābt.

Ar laiku gatavs baklažānu krituma vērā karstā eļļā un nekavējoties izplatīt nelielā sterilās burkās. Tādā gadījumā dārzeņi nedaudz sablīvē, bet ne deformācijas.

Pielejot eļļu uz kakla rullis konteineru vārītiem vākiem. Tādā veidā tie tiek atstāti istabas temperatūrā 1 vai 2 dienas. Pēc šī laika, garšīgi un aromātiski uzkoda notīrīt pieliekamais vai pagrabs. Ēst tas var būt 1-2 nedēļas. Kaut arī daži mājsaimnieces izvēlas saglabāt šādu yummy pirms sākuma ziemas sezonā.

Grieķu ēst pildījumu baklažāns būtu pasniedz aukstu ar šķēli maizes. Starp citu, daži pavāri pievienot uzkodas ar dažādiem gulašs un pat zupas.

Apkopojot

Tagad, ka jūs zināt, kā izmantot garšīgs un gaļīgs dārzeņus, piemēram, baklažānu. Papildus šīm receptēm aktīvs produkts tiek izmantots, lai sagatavotu citas maltītes un uzkodas. Piemēram, ļoti garšīgs iegūtie baklažānu kaviāru. Par tās sagatavošanas dārzeņus smalcinātas gaļas mašīnā un vāra uz šķīvja ar pievienojot dažādas garšvielas.