Dārzeņi, cep cepeškrāsnī - garšīgi un veselīgi

Daži cilvēki uzskata, ka ēdieni vārīti bez gaļas - tas ir vai nav nopietni vai garšas, tāpēc galda viņi vienmēr ir kāda gaļas ēdiens vai zivis vai pat bekonu un desu. Bet parastās dārzeņus cep cepeškrāsnī - tas ir ļoti garšīgs.

Cept var būt kartupeļi, burkāni, redīsi, bietes, sīpoli - ti, saknes un topi - tomāti, baklažāni, cukini, ziedkāposti, paprika, ķirbji un citi. Pirms tiem, kā cept, dārzeņi un sakņaugi ir rūpīgi sagatavota, tas ir, pārliecinieties, mazgāt un sausa. Cept dārzeņiem nevajadzētu būt slapjš. Soft dārzeņi vislabāk cepta ādā - lai viņi nebūs deformēta. Krāsns jānovieto uz vidējā plaukta viņiem, lai viņi ceptas caur vienmērīgi. Cooking laiku visās dažādu dārzeņu, piemēram, kartupeļu cep 20 minūtes, un tomātus - pieci. Dārzeņi cep cepeškrāsnī, var būt vesela vai sagriež šķēlītēs vai daiviņās.

Garšas cepti dārzeņi varētu uzlabot, izmantojot garšvielas, mērces, majonēzi vai rīvētu sieru. Jūs varat cept tos ar krējumu vai mērci, kas sagatavoti, pamatojoties uz krējumu, krējumu vai pienu. Pirms pasniegšanas, cep krāsnī dārzeņus , var apkaisīt sagrieztus zaļumus.

Dārzeņi cep cepeškrāsnī šodien ir ne mazāk populārs nekā gaļa. Kas garšīgs ēdienus var pagatavot uz to pamata? Tradicionālās krievu ēdiens ir kartupeļi cepti folijā. Tagad ir daudz versijas šo ēdienu, piemēram, tas var būt cepti ar ādu un bez tā, ar tomātiem un rīvētu sieru, ar bekonu, ukraiņi, kā daļu no jaukto dārzeņu - kartupeļu, marinētiem sīpoliem, papriku, tomātiem. Jūs varat pievienot šos dārzeņus gaļu vai sēnes.

Piedāvājam dārzeņus cep cepeškrāsnī (recepti franču). Pirmo reizi es sapratu, cik garšīgi var būt ēdiens dārzeņu, kad vārīti Ratatouille - tipisks franču ēdiens, un turklāt ļoti provinces - restorānos ne vienmēr var atrast izvēlnē. Lai sāktu - Sagatavot mērci. Divi bulgāru pipari likt krāsnī un simt astoņdesmit grādiem cept tos trīsdesmit minūtēm. Paprika atdzesēts, nokasīt prom no ādas, smalki sagriež. Tagad cepta uz pannas, divi simti gramu smalki sagrieztu sīpolu, piparus bija tam pievienoti, un kubiņos tomātus sagriež (aptuveni 300 grami). Viss, kas jums ir nepieciešams pievienot sāli un piparus un cep divas vai trīs minūtes.

Mērce saberž blenderī, pievieno zari timiāns, samaisa vēlreiz, un pēc tam uzlej apakšējā veidnē. Tad ņem mārciņu baklažānu, tomātu un cukini (cukīni ir labāk ņemt, bet ar parastajām cukini, arī, izrādās diezgan garšīgs). Dārzeņi sagriež plānās šķēlītēs, saliek veidnē, pārmaiņus - tomāti, cukini, baklažāni, visi šķēle. Mēs, kas ar ļoti šaurās aprindās.

Tagad sagatavo pildījumu. Piecas ēdamkarotes augu eļļas pievieno ķiploku un svaigi garšaugi. Pour šo mērci dārzeņus, pārklāj ar foliju un cep temperatūrā simts astoņdesmit grādiem. Stundu vēlāk, ir tikai patīkami nolikt uz plates Ratatouille.

Un šeit tas ir ļoti garšīgs un viegli ēdiens - grauzdēti dārzeņi krāsnī (recepte franču Ratatouille), tikai vienkāršoti. Veikt vienu cukini, baklažāni vienu, divas vai trīs tomātu, olive oil - divas karotes, garšvielu un garšvielas (raudene, baziliks, pipars un sāls). Dārzeņi būtu sagriež šķēlītēs un nodot vertikāli veidnē cepšanai, pārmaiņus tos ar otru. Pēc tam, pārlej dārzeņus ar olīveļļu, pārkaisa ar baziliku, sāli un pipariem un vietu uzkarsētā līdz simt astoņdesmit grādiem krāsnī.

Divdesmit minūtes vēlāk, forma ir nepieciešams, lai saņemtu kārtīgi likt Ratatouille uz šķīvja, apkaisa ar Majorāns lapas, baziliku vai timiānu. Dārzeņi var cept krāsnī pildīti ar citiem dārzeņiem - izrādās, garšīgs un veselīgs. Labu apetīti.