Turcija ar dārzeņiem: sirsnīgs un veselīgi

Turcija - gardas, barojošu un noderīgas uztura gaļu. No tā jūs varat gatavot dažādus ēdienus kombinācijā ar jebkuru sānu ēdieni. Turcija ir harmonijā ar kartupeļiem, rīsiem, griķiem. Bet tas ir vislabāk, ja vārīti tītara ar dārzeņiem - šī kombinācija uzlabo gremošanas procesu un "bez slodzes" kuņģi. Pēc šādas maltītes nebūs justies sajūtu smaguma, kas tik bieži notiek, ja tu ēd gaļu ar "smago" garnīrs. Ņemot pie rokas dārzeņiem, jūs varat pagatavot gardas pusdienas vai vakariņas, kas tiks piepildīta ar visiem ģimenes locekļiem!

Turcija ar dārzeņiem, sautētas ar burkāniem un seleriju

Par šo vienkārši kulinārijas gardumus prasa ļoti pieejamās sastāvdaļas:

• tītara krūtiņa (fileja lietotājiem) - 0,7 kg;
• tomāti - 1 gab;.
• selerijas sakni - 0.50 g;
• Attīrīti burkāni - 0,300 kg;
• sīpolu, sīpolu, ķiploku - 3 segmentiem;
• garšvielas: raudene, cukurs, sāls, maltu melno piparu.

Kā pagatavot tītaru ar dārzeņiem

1. Gaļa mazgāt, sausa un sagriež mazi, vienāda lieluma kubiņos.
2. Silts ūdens, ielieciet to tītara gabaliņus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uguns lēni un turiet stundas ceturksni pār zemu siltumu.
3. Sagatavošana dārzeņus. Burkānus un seleriju nomazgā, notīra, sausās un režģu uz vidēja rīve. Sīpoli karbonāde, apvienot ar citiem dārzeņiem. Neapstrādātas sastāvdaļas labi mest uz pannas ar tītaru, samaisa, vāku un vāra uz lēnas uguns vēl tik daudz. Lai iegūtu intensīvāku garšu gaļas, tikai līdz pagatavotiem ēdieniem, novietojiet pannu cepeškrāsnī. Turcija dārzeņus vajadzētu palikt krāsnī uz 10-15 minūtēm. Dish saņemt sulīgumu un maigumu.
4. Palika tomātu, tas ir mazgā, nomizoti un sagriež nelielos kubiņos. Daiviņas ķiploku un smalki crumble un sajauc ar tomātu griešanai. Sūtiet savus sastāvdaļas liek katliņā uz Turciju ar burkāniem un seleriju, apkaisa ar cukuru, sāli, žāvēti oregano un sezonu ar pipariem. Tagad visi samaisa, sedz aizmugurējo vāciņu un vāra 5 minūtes līdz piedāvājumu. Sautēti tītara ar dārzeņiem var barot ar rīsiem, kartupeļu biezeni vai kā atsevišķu ēdienu. Svaigi zaļumi akcentē gaļas garšu un palīdzēs tai labāk sagremojamību.

Receptes tītara ar dārzeņiem: chakhokhbili

Klasiskā gruzīnu ēdiens ir nedaudz mainījusies: vistas gaļa tiks aizstāta ar Turciju. Iegūt ne sliktāks, un nav labāka, bet tikai dažādi, bet tikpat garšīgi. Lai to izdarītu, krāsains trauki nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• daļa Turcija - stilbiņa gaļu un kaulu - 1 kg;
• Tomāti - 0, 5 kg;
• bow - 0,5 kg;
• ķiploku - 4 lieli slices;
• garšvielas: sāls, koriandrs, safrāns (pavisam nedaudz), Khmeli suneli, classic vai tkemali satsebeli mērci (10 g);
• svaigi garšaugi: dilles, koriandrs, baziliks.

Kā sagatavoties chakhokhbili

Mums ir nepieciešams, lai strādātu piederumi ar biezām sienām - tējkanna, podiņos vai pannas. Gaļu noņem no kauliem un sagriež lielos gabalos. Uzlieciet uz uguns bļoda, siltuma un nodot to tītaru. Tauki un eļļas netiek izvirzīti. Fry, tad vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Tad noņem vāku, uzmanīgi apvienot rezultātā pannā buljonu atsevišķā bļodā - tas būs nepieciešams vēlāk. Tagad cept gaļu uz 15 minūtēm, pārliecinoties ne sadedzināti.

Diezgan lielas porcijas sagrieztu sīpolu, mest to gaļu, samaisa un cep vēl 15 minūtes.

Tomāti "atbrīvot" no ādas, sagriež vidēja lieluma gabalos. Malto ķiploku daiviņas un apvienot ar tomātu, tad mest tītara un sīpolus. Pievieno visas garšvielas, sāli un pārlej ar buljonu. Šīs sastāvdaļas sajauc, pārklāj un dzēst 40 minūtes laikā. 10 minūtes pirms ziņojuma sasmalcina zaļumiem. Gatavs chakhokhbili harmonija ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem.