Liellopa, cep folijā: recipes

Gaļas ēdieni abound. Bet tomēr es gribētu jums pastāstīt par kādu ļoti pārsteidzošu receptēm vārīšanas liellopu gaļu. Šis gaļas veids tiek uzskatīts par universālu vārīšanai, kā arī piemērotas dažādiem ēdieniem. Gatavot dažādos veidos - vāra, cept, veikt pildīšanai, mazuļi. Nemaz nerunājot par brīnišķīgo cepšanai cepeškrāsnī. Šis ēdiens būs vērtīgs instruments, uz katra svētku galda.

Liellopu gaļa, cepta folijā, saglabā savas uztura īpašības un lieliska garša. Tomēr viņa nezaudē sulīgums, tas paliek mīksta un smaržīga. Tas ir pateicoties foliju Cepot liellopu uzglabā visnoderīgākā elementi - minerālvielas, olbaltumvielas un vitamīni. Jums vajadzētu arī rūpīgi izvēlēties liellopu gaļas cepšanai. Tas būtu sulīgs, mīksts, bez cīpslām un filmas.

Liellopu gaļa, cepta folijā

Šī recepte noteikti patiks visiem saviem viesiem. sastāvdaļas:

• beef - 2-3 kg;
• Burkāni - 1 gab;
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• Sīpoli - 1 gab;
• sāls, garšaugi un garšvielas.

Gaļa, lai notīrītu no filmām un mazgāšanas. Sagriež mazos gabaliņos burkānu, sīpolu pusi gredzeni un karbonāde ķiplokus mazos gabaliņos. Liellopu cūku tauki ar ķiplokiem un burkāniem, sadursta viņai ar nazi priekšā šo. Pēc tam labi berzēt gaļu ar sāli un garšvielām.

Tad likt uz apakšā pelējuma folijas, salocīta uz pusēm. Pilsētas centrā ielieciet sīpolu, pētersīļus un dilles zariņiem. Novietojiet virs gaļas, atbalsta, līdz ar malām sīpoliem un zaļumiem. Tas viss tiek rūpīgi ietin folijā. Lai to izdarītu, paceliet malu sākotnēji noteikto foliju un cieši savienot top. Tad ņem dziļu pannu un ielej nedaudz ūdens, un kur likt šo gaļu folijā. Vāks un vieta cepeškrāsnī. Tāpat jūs varat iztikt bez ūdens.

Liellopu gaļa cepta folijā, tiek gatavots pie temperatūras 200 grādu temperatūrā 40 minūtes. Pēc tam, folija nepieciešams atvērt maz un pārbaudiet gaļu. Ja tā nav gatava, tad tas ir nepieciešams, lai wrap ar foliju un cep vēl 15 samīcīt gatava.

Jāatzīmē, ka liellopu gaļa cepta Aerogrill ir sagatavots tādā pašā veidā. Tikai tad, kad tas ir nepieciešams, lai rūpīgi uzraudzītu temperatūru, kas nepārsniedz 180 grādiem. gatavošanas laiks ir apmēram stundu žāvēt gaļu nestrādāja. Jāatzīmē, ka liellopu gaļa, cepta folijā, vienmēr izrādās sulīga un aromātiska.

Liellopu, cepta gabals

Šo ēdienu var saukt pat brīvdienu, jo tās var viegli rotā tabulu viesiem. Vārīti liellopu var izklāstīts lielā šķīvja, skaisti dekorēts ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem un kartupeļiem.

Lai sagatavotu šādām sastāvdaļām, ir nepieciešams:

• Liellopu gaļa - 3 kg;
• sage - polstakana (smalki sasmalcina);
• olīveļļa - pusi cup;
• Orange peel - polstakana (vēlams sekls);
• Kartupeļi - pusi kg;
• sāls, melnais pipars (laukums), bay leaf.

Neliela plate mix eļļa, mizas, LARES lapu, salvijas, piparus un sāli (puse tējkarotes). Iegūtais maisījums ir rūpīgi berzēt gabalu liellopu gaļas un vietu ledusskapī vai citā vēsā vietā 10 stundas. Pēc šī laika gaļa jāstāv istabas temperatūrā vairākas stundas.

To Get Juicy liellopu, ir svarīgi, lai uzraudzītu temperatūru gatavošanas laikā. Sākotnēji Uzkarsē krāsni līdz 240 grādiem un ievietot to kā gaļas cepšanai. Pēc pusstundas, lai samazinātu temperatūru līdz 170 grādiem un cep gaļu pusstundu.

Lai pārbaudītu, vai liellopu gaļa ir gatava, jūs varat izmantot divos veidos - ar krāsu vai izmantojot termometru. Ja jums ir termometru, tad mērīt temperatūru gaļas iekšpusē, kas nedrīkst būt mazāka par 50 grādiem. Ja termometrs nav, šajā gadījumā, krāsa viņa iekšpuses jābūt rozā. Ja esat pārliecināts, ka gaļa ir gatava, tad izslēdziet cepeškrāsni un izņemiet gaļu vēl 20 minūtes.

Vāriet kartupeļus, kamēr mīksti un sagriež lielos gabalos. 15 minūtes līdz vārītas gaļas likt kartupeļus formā liellopu, ar nelielu līņāt ar eļļu. Ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!