Lemon ievārījums: sastāvdaļas, recepte

Gem - bieza želejveida produkts, kas tiek iegūts, pakāpeniski vārot dažādu ogu un augļu ar cukuru. Home uz neparastu desertu uzskata Skotiju, kur, saskaņā ar leģendu, šis produkts ir pirmo reizi formulēti 18. gadsimtā. Jam citronu - ir vieglākais veids, lai pastāvīgi saglabātu unikālās īpašības populāro pasaules citrusu. Ir daudz dažādu receptes tās sagatavošanai, no kurām katra ir vērts pievērst uzmanību.

Vienkāršākais variants

Lemon ievārījums - tas delikatesi, kas ir diezgan plašs lietojumu. To var pasniegt kā desertu ar tēju, izkliedējot uz maizes šķēles, kā arī izmantot kā pildījumu cepšanas kūkas un pīrāgi. Vienkāršākais iemiesojumu sagatavošanai šī produkta prasa enameled izstrādājumi un minimālo kopumu sākotnējām sastāvdaļām: citronu, ūdens un cukuru proporcijā 1: 2: 3.

Sagatavot citronu ievārījums nav grūti. Visa process sastāv no piecām secīgos posmos:

1. Pirmie citrusu nepieciešams labs mazgāšanas, un tad uzmanīgi sagriež ar asu nazi mazos šķēles. Tas ir nepieciešams, lai novērstu visus kaulus, vai gala produkts būs nedaudz rūgta garša.
2. Šķēles citroni pievieno ūdeni un atstāj šādā stāvoklī 1 dienu.
3. Nākamajā dienā, daudz no jums ir likts uz uguns un vāra, līdz miza nebūs gluži mīksts.
4. Tad pievieno cukuru un turpina vārīt vēl 20 minūtes.
5. Gatavs novirzīt ievārījumu sterilizētās burkās.

Par pakāpeniski dzesēšanas labāk likt tos traukā ar karstu ūdeni. Tā būs iespējams izvairīties veidošanos nevēlamas recekļi.

plastmasa maisījums

Lemon ievārījums var pagatavot formā mīkstu tīkams masa, kas ir viegli izplatīties uz maizes. Šajā gadījumā, ir nepieciešams, nevis parasto produktu kopums: 4 citronu, 100 g sviesta, 4 svaigas olas un 200 gramus pūdercukurā.

maisījumu tādā īpašā veidā sagatavošana:

1. Pirmkārt, kā parasti, ir nepieciešams mazgāt citronus.
2. Pēc tam uz smalka rīve, lai noņemtu kaisle, un pārējo celulozes vienkārši izspiest sulu.
3. Iegūtajā masā pievieno sakultu olu ar dakšiņu, samaisa un atstāj uz 30 minūtēm.
4. Pēc tam maisījums būtu filtrs, un pēc tam pāriet katlā un vārīšanai zemu siltumu, pievienojot eļļu, 10-12 minūtes. Šis laiks ir diezgan pietiekami, lai nodrošinātu, ka saturs ir labi sabiezē.
5. Tagad neparasts ievārījums var sadalīt burkās un liek ledusskapī.

Iegūto masu ir bagātīga garša un patīkamu atsvaidzinošu aromātu. To var viegli piemērot papildus parasto nazi šķēli maizes, kā arī izmanto eļļošanai kūkas un citām sagatavēm cepšanai.

vitamīns sagatavju

Ir grūti atrast cilvēku, kurš nekad mūžā mēģināja ievārījumu. Šodien šis populārais saldu desertu pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu: augļus, ogas, eksotiskie augļi, kā arī gurķus, priežu čiekuri un pat arbūzs mizas. Līdzīgi, jūs varat veikt ievārījumu un citronu. Par katru ģimenes savu recepti. Piemēram, ir vērts padomāt ļoti interesantu iespēju, kas ietver tikai divas sastāvdaļas: cukura un citrusaugļus proporcijā 2: 1.

Kā gatavot ievārījums citronu? Recepte sastāv no trim posmiem šo vienkāršo procesu:

1. Pirmā lieta, jums ir nepieciešams mazgāt augļus, un pēc tam patvaļīgi sagriež gabalos un izņemiet sēklas, karbonāde ar gaļasmašīnā.
2. Iegūtajā masā ir pievienot cukuru un atstāj uz vienu dienu. Tajā pašā laikā mēs nedrīkstam aizmirst to laiku pa laikam, lai maisa. Līdz beigām cukura būtu pilnībā izšķīst.
3. Kuģis ar smaržīgu maisījumu likts uz plīts un iesildīties mazliet par zemu siltumu, bez vārot.

Pēc tam, vēl karsta masa ir sadalās uz bankām un nosūtīt ledusskapī uz gala dzesēšanu. Šajā ievārījumu citroni ir gandrīz pilnīgi svaigs un saglabāt tos ietverts vitamīnu "C". Šis deserts ir ideāls profilaktiska pret saaukstēšanos aukstajā ziemas dienās.

Amber deserts

Kā vēl jūs varat veikt citronu ievārījums? Recepte vairumā gadījumu ir saistīta tikai trīs galvenās sastāvdaļas. Atšķirība slēpjas tikai tehnoloģijas sagatavošanas konkrētu produktu. Viena iespēja būtu izmantot šādus rādītājus sastāvdaļas: par katru pusotru kilogramu citronu - 2 kg cukura un 2 litri ūdens.

Pēc tam, kad visi produkti būs uz galda, jūs varat sākt, lai sagatavotu citronu ievārījumu.

Recepte šajā gadījumā nedaudz sarežģītāks Iepriekšējās versijas:

1. Svaigi gataviem augļiem vispirms nomazgā un tad rūpīgi nosusiniet.
2. Sharp plāns nazi uzmanīgi nogriezt miziņu, un to sagriež strēmelēs.
3. Atlikušo mīkstums ir sadalīta divās daļās, un izspiest visu sulu to. Produkta atlikumi nav pārdotas.
4. Pannā aizpildīt kaisle un ielej nomērītu ūdens daudzumu un sulas. Spēja likt uz plīts un vāra uz mazas uguns bez vāka no vienas līdz trim stundām. Paliekas no celulozes ar kauliem noteikt marles maisiņā, kā arī nodot to uz pannas. Kopējais gatavošanas laiks satura apjoms ir samazinājies uz pusi.
5. Beigās maisā mīkstumā ir nepieciešams, lai saņemtu, vēsā un labi saspiest. Iegūtais produkts būtu jāiekļauj pot, un izspaidu - mest.
6. Pēc tam, kas jums ir nepieciešams, lai pot atpakaļ uz plīts un pakāpeniski pievienot cukuru maisījumu. Pēc vārot, produkts ir jāsniedz pavāra 15 minūtes. Iegūto masu ir nepieciešams, lai pārbaudītu plastiskums. Piliens šā maisījuma nevajadzētu izklāj uz šķīvja.

Tagad gatavs ievārījums, var izplatīties uz bankām un nosūtīt vēsā vietā uzglabāšanai.

citrons cukurs

Saprotot, ka labumu no pazīstamā citrusu, rūpējas saimniece cenšoties pārliecināties, ka šis produkts ir māja vienmēr pie rokas. Tāpēc viņi vienkārši pielāgots uzglabāt stikla burkās sasmalcinātu citrona šķēlītes ar cukuru. Taču šī metode nav sevi attaisnojusi. Sīrupi parasti dzert pirmajā vietā, un šķēles beidzot sakaltuši, un nācās izmest. Faktiski, lielākā daļa vērtīgs produkts iegāja miskasti. Lai tas nenotika citronu ar cukuru ir labāk sagatavot citu ceļu. Jums būs nepieciešams parastu stikla burka ar skrūvējamu vāciņu un iegremdēšanas blenderis. Šī recepte paredz galvenajām sastāvdaļām šādos apmēros: augļi citrona un cukura attiecība 1: 1.5 (tiem, kas ir salds zobs, jūs varat veikt proporciju 1: 2).

Šis produkts ir tautā sauc par "citrona cukuru." Pavārs tas ir ļoti vienkāršs:

1. Pirmie augļi rūpīgi jānotīra ar birsti ar tekošu karstu ūdeni.
2. Cut priekšējo un aizmugurējo beigu daļas, asu nazi, sadalīt katru citronu šķēlītēs.
3. Sagataves ielocītām jar un sasmalcina ar maisītāju.
4. Biezenis iegūts miega cukuru un maisa, līdz viendabīgai masai iespējams.

Galīgais sastāvs ir laba alternatīva ievārījums. To var pievienot tējas, vasaras kokteiļi, ruļļos un kūkas. Bez tam, tie ir labi dzirdina saldējumu vai biezpiens sautējumiem.

Ar smaržu āboliem

Lai sagatavotu ievārījumus, izmantojot jebkuru ogas un augļi no dārza vai sakņu dārzā. Dažos gadījumos maisījums, kura sastāvs ir atkarīgs esamību konkrētiem produktiem vai atsevišķu garšas vēlmēm. Veikt, piemēram, ābolu un citronu ievārījumu. Viņa cooking ir savas īpatnības. Pirmkārt, tā ir labāk neizmantot pārgatavinātām produktus, jo tie ir vājas recēšanas īpašībām. Otrkārt, tas ir labāk izmantot skāba ābolus, jo tie satur vairāk pektīnu. Darbam nepieciešams: 1,4 kg ābolu, 3 glāzes ūdens, 4 citronu pusi kilogramiem cukura un 6 zariņi svaiga piparmētru.

Gatavošanas process ir nepieciešams, lai saglabātu posmos:

1. Mazgāšana citroni sagriež plānās šķēlītēs, saliek tos katliņā, pārklāj ar ūdeni un atstāj šādā stāvoklī nakti.
2. No rīta viņi ir nepieciešams iet uz baseinu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sautē uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz āda ir mīksta.
3. Šajā laikā, āboli jātīra, sagriež šķēlītēs un pievieno ar cukura viršanas masas. Nepārtraukti maisot Kuka pārtika būtu ne mazāk kā pusstundu.
4. 5 minūtes pirms slēgšanas uz maisījuma, lai samazinātu piparmētru zarus. Viņi sniegs īpašu piquancy ar ievārījumu.

Gatavais produkts būs tikai pāriet uz bankām, un tos slēdza cieši vāki, nosūta uzglabāšanai vēsā vietā.

Citrons un ingvera

Tagad veikalos pārdod daudz dažādus desertus. Bet lielākā daļa mājsaimnieču izvēlas darīt to pašu. Tāpēc viņiem ir jāzina, piemēram, kā padarīt citronu marmelāde mājās. Lai sniegtu gatavo desertu izsmalcinātu garšu, var pievienot recepti mazliet vaniļas, kanēļa un ingvera. Tas ir viegli redzēt, ja jūs mēģināt gatavot ievārījumu, izmantojot šādus pamata sastāvdaļas: 6 lielus citronus, maiss pektīnu, 400 mililitrus ūdens, puse tasi rīvētu nomizotu ingvera sakne, un 6,5 tases cukura.

Process tehnoloģija ir samērā vienkāršs:

1. Pirmkārt, veseli citroni nepieciešams mazgā uz 10 minūtēm aplej ar karstu ūdeni. Tas dos iespēju noņemt lieko rūgtums mizas.
2. Pēc tam, augļi būtu patvaļīgi sagriež gabalos, un pēc tam izņemiet sēklas, karbonāde ar pārtikas procesors vai blenderī.
3. Ginger mizas un sarīvē.
4. Citronu Biezenis novirzīt emaljas katlā. Šeit ir pievienot ūdeni un sarīvētu ingveru un pavārs daudz 6-8 minūtes pēc vārīšanas.
5. Ievadiet pārējās sastāvdaļas, samaisa un siltuma rīkot vēl 5 minūtes.

Gatavo piegaršu ievārījums jums vispirms atdzist un pēc tam izplatījās tīrā traukā, korķa cieši un uzglabāt vēsā vietā.