Tik pazīstama un svešs kūka ar gaļu

Grūti atrast vīrieti, kurš nepatīk gaļas pīrāgi. Tie nāk lieliem un maziem, valsts un privātā sektora, kārtainās mīklas vai raugu. Bet neatkarīgi no tā, cik sagatavoti pīrāgs ar gaļu - garda ēdiens. Katrai tautai ir valsts recepte no ēdieniem, un sagatavojot to īpašā veidā.

Osetijas pīrāgs ar gaļu

Valsts nosaukums pīrāga - Fydchin. Cep cepeškrāsnī pannā. Visgaršīgākie pildījums, sajaucot malto jēra un cūkas sagatavots. Lai sagatavotu šo kūka mums būs nepieciešams aptuveni pus kilogramu miltu, viena ola, pus kilogramu gaļas, divi simti grami sīpolu, simt piecdesmit gramus ķiploku, melnos piparus, pus litru liellopa buljona, un piecdesmit gramus sviesta, nedaudz cepamais sodas un sāls.

Nomizojiet sīpolus un ķiplokus, tad karbonāde smalki. Malto mix sīpolu, ķiploku un pārlej to gandrīz visu buljonu, sasniedzot šķidru konsistenci. Sāls un pipari pēc garšas. No kviešu miltiem, ūdens, sāls, cepamais sodas un olas mīcīt mīklu. Tā nedrīkst izrādīties ļoti stāvas. Sadaliet mīklu divās daļās un izskrējienu divus apļus. Ieziediet panna ar eļļu, bija pārklāta ar kūku, kas karājas no malas pannas.

Aizpildiet pildīšanai un aizveriet otro tortilla. Rolling pin tiek atgriezts uz pannas, nogriežot lieko mīklu. Tajā augšpusē, kūka mēs dažus samazinājumus. Cep karstā krāsnī. Vidū gatavošanas ir nepieciešams ieliet divas karotes buljonu caur caurumiem. Cept līdz piedāvājumu. Parasti tā ir darījusi vairākus no šiem kūkas - kūkas - un novietots uz viena šķīvja uz otru.

Šī opcija Osetijas pīrāgs ir nedaudz pārveidota krievu stilā. Osetijā fydchin izgatavots no viena slāņa testa ritošā to pankūka. Vidū likt pildīšanai un savākt malas mīklas kopā. Uzmanīgi simpātiju rokas, slīdošo pin, un pēc tam velmēta pankūku formas pannas. Vidū ir mazs caurums, kas palīdz kūka let off tvaika, un nav pārtraukumu.

Iekštelpu torte ar gaļu

Excellent Grieķu pīrāgs var būt izgatavoti no kārtainās mīklas. Nogaršojiet vienu reizi, un jums tiks ceptas ar bieži. Gatavot jums ir nepieciešams kilogramu saldētas kārtainās mīklas, septiņi simti grami vistas vai cūkgaļas, trīs sīpoliem, daiviņa ķiploka, simt piecdesmit gramus melnās olīvas bez kauliņiem, simts gramus ciedru riekstiem, divi simti grami siera. Sāls, pipari, kanēļa, timiāns un raudene - pēc garšas.

Atkausēt mīklu un sadalīt to divās daļās. Taisnstūra uzlej ūdeni un likt mīklas šuvi. Gaļa ar sīpoliem un ķiploku malto gaļu. Olīvas sagriež gredzeni, sieru - kubiņos un sajauc ar malto gaļu. Sāls un pipari pēc garšas. Lieciet pildījumu uz mīklas slāni un pārkaisa garšvielas. Noslēguma otro rezervuāru. Uzmanīgi zaschipyvaem malas. Cep labi sakarsētā cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm. Gatavs pīrāgs sagriež kvadrātos, sakrauti uz paplātes un kalpot.

Tiem, steigā, jūs varat ieteikt recepte ātri pīrāgs ar gaļu. Par mīkla būs nepieciešams trīs olas, pusi tasi skāba krējuma un pusi tasi majonēzi, tasi miltiem. Lai sagatavotu pildījumu pound malto sīpolu, burkānu, ķiploku daiviņu, kārbiņu konservēti sēnes un sāli. Sīpoli un ķiploki ir tīras un smalki sakapāt. Ar sēņu apvienot ūdeni. Burkāni ir tīrs un sasmalcina uz rupja rīve. Fry sīpolu, ķiploku, burkānu un samaļ pannas līdz vārīti augu eļļu. Sāls, pipari pēc garšas un sajauc ar sēnēm.

Majonēze, skābs krējums, olas un milti gatavot nesālītu mīklas konsistenci, kā pankūkas. Veidņu tauku un ieliet nedaudz mazāk nekā pusi no mīklas. Put pildījumam virsū un pārlej ar atlikušo mīklu. Cep labi uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes. Gatavs pīrāgs ziede ar sviestu un dot mazliet stends.