Zivis marinādē. Garšīgs un neparasts

Daudzi cilvēki vēlas atrast zivju ēdienu receptes , kas atšķiras no oriģinalitātes un neparastas garšas īpašībām. Bet, kā izrādās, nav nepieciešams iet tālu. Marinādē ir daudz iespēju zivīm pagatavot zivis, kuras ir nepareizi aizmirsta. Austrumu virtuves ēdieni ir bagāti ar receptēm, kurās marinādēs tiek izmantots asums. Marinādē iegūtās zivis izrādās daudz pikantas, ar izteiktu garšu.

Tātad, sagatavojiet zivis saldā un skābā marinādē. Mums vajag apmēram 500 gramus baltās zivis (pikšas, heks uc). Bet vispirms ir jāsagatavo marināde. Lai to izdarītu, ņem nelielu pannu un apcep to par ēdamkaroti koriandra sēklu, pievienojot tādu pašu augu eļļas daudzumu. Tad ielej tos pašus bulgāru piparus, kas iepriekš sagriezti mazos šķēlītēs vai salmiņos. Pievieno apmēram divas ķiploku daiviņas (sagrieztas šķēlēs), ēdamkarote karija, lauru lapu un 300 gramus sagrieztu tomātu (ja nav svaigu, varat lietot konservētos). Pagatavojiet mērci apmēram 10 minūtes, neaizmirstiet maisīt, kamēr sastāvdaļas nav sadedzinātas. Tad ielieciet ābolu sidra etiķi (5 ēdamkarotes) un pievienojiet sāli (vienu tējkaroti). Mēs gatavojam marinādi apmēram 8 minūtes.

Atsevišķi tasē, noslaukiet mazu olu. Miltu sajauciet ar sāli. Mēs ieliekam uz uguns pannu un ielieciet vienu karoti eļļas. Sagatavotas zivis jāiesaiņo miltos, pēc tam iegremdē olu. Pēc šīs procedūras, pāriet uz cepšanu. Mēs ieliekam gabalus uz pannas un cepim trīs minūtes no abām pusēm. Tad jums vajadzētu likt zivis uz papīra dvieli, un tā uzņems lieko tauku daudzumu.

Tad mēs sūtīt zivis uz kastrolim ar marinādi. Mēs tos izplatām dārzeņu vidū un vienmērīgi sadalām. Marinādē esošās zivis jāpārklāj ar šķidrumu. Ja tas nav pietiekami, pievienojiet nedaudz ūdens. Ceptuve tiek nosūtīta uz cepeškrāsni 15 minūtes. Pēc tam zivis marinādē būs gatavas. To pasniedzot, to vajadzētu dekorēt ar cilantro zariem.

Sekojošā recepte Japānā ir ļoti populāra. Tas aizņems 4 steiku ar vidēja izmēra tunzivīm. Vispirms jums ir jāsagatavo marināde. Lai to izdarītu, sajauciet trīs ēdamkarotes sojas mērces, tējkaroti zemes ingvera, divus ēdamkarotes cukura, ceturtdaļu glāzes vīna etiķa un pusi glāzes rapšu eļļas. Sajauciet visas sastāvdaļas un izplatiet tunzivis šajā maisījumā. Cieši aizveriet traukus. Marinādē esošajām zivīm vajadzētu gulēt apmēram 30 minūtes. Periodiski pagrieziet gabalus.

Pēc tam mēs izņemam zivis, apkaisa ar sāli un pipariem. Pirms silda grilu. Uzklājiet taukus ar augu eļļu. Pārklājiet zivju gabalus uz grila un piecas minūtes apcepiet uz abām pusēm. Pasniedziet šo ēdienu ar dārzeņiem vai rīsiem.

Šo marinādi var izmantot arī pirms zivju pagatavošanas dubultā katlā.

Marinādes pagatavošanai var izmantot dažādas sastāvdaļas. Piemēram, etiķi var aizstāt ar citronu sulu. Arī šajos gadījumos tiek izmantots baltvīns. Ar zivīm dažādi garšvielas un garšvielas ir pilnīgi apvienoti. Tos var izmantot pēc saviem ieskatiem, pēc viņu gaumes.