Zivis franču valodā: garšīgi, veselīgi, ātri. Recepte vairākās variācijās

Francijas zivis neatkarīgi no izvēlētās receptes sagatavo diezgan ātri un ar minimālu problēmu. Gatavās ēdiena kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no sastāvdaļām. Pamatojoties uz to, jūs varat lietot zivju fileju kā diētiskās sugas (heku, mencu, pollaku) un vairāk taukainu (līdaku, lašu, foreļu vai rozā laša). Parasti viņi gatavo šo ēdienu cepeškrāsnī mērcē no majonēzes, krējuma vai vienkārši apkaisa ar rīvētu sieru.

Dieta recepte par katru dienu

Par 500 gramiem heka fileju, būs vajadzīgs liels sarkanais sīpols, mazs majonēze ar zemu tauku saturu, augu eļļa, sāls un garšas garšvielas, kā arī Nīderlandes sieri (aptuveni 150 g) un citronu.

Vispirms ir nepieciešams atkausēt zivis, mazgāt to un nožāvēt. Tad filejas sālītas un pārkaisa ar garšvielām no abām pusēm (jūs varat aprobežoties ar zemes pipari vai izmantot gatavu maisījumu). Uz cepšanas paplātes ielej mazu eļļu, ielieciet heku, tad sīpolu, sagrieziet plānos puslokšņos un majonēzi. Nosūtiet to karstā cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Tad zivis pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 5-7 minūtes. Pasniedziet ar citronu, kas dekorēts ar rīsiem vai vārītiem kartupeļiem. Tie, kas ievēro stingru diētu, var ieteikt atmest sieru un majonēzi.

Sudaka

Francijā zivis krāsnī ir ļoti garšīgi, ja jūs izmantojat dārgākas šķirnes. Neapšaubāmi, būs labs lasis vai forele, taču saldu fileju nav kauns, lai liktu svētku galdam. Un, ja ledusskapī ir dažas svaigas sēnes, jūs saņemsiet dāsnu karstu uzkodu.

Puse kilogramu zivju filejas vajadzētu paņemt glāzi ar zemu tauku saturu krējumu, lielu sīpolu un karsto miltu. Still nepieciešams 150 g sēņu (champignons vai veshenok), sāls, garšvielas un augu eļļa. Apdarei, citronam un pētersīļiem būs noderīgi.

Vispirms ir jā sāls zivis un apkaisīt to ar garšvielām. Tad, kamēr tas ir marinēts, mizu sīpolus, smalki sagriež, pievieno sasmalcinātas sēnes un sajauc maisījumu pannā vai mikroviļņu krāsnī. Cepšanas traukā, eļļā, izklāj zivis, sīpolus ar sēnēm uz augšu, ielieciet skābo krējumu, sajauc tos ar miltiem, un 20 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī. Gatavot šo ēdienu, ir vislabāk apkalpot tvertnes, un tajās, lai kalpotu uz galda, dekorēts ar zaļumiem.

Laiss citronu mērcē

Svētku galdam vispiemērotākā būs zivis franču valodā, kuras recepte ir dota zemāk. 3 ēdienreizēm ir nepieciešams uzņemt 500 g filejas bez ādas un spuras, 50 g sviesta un karote olīveļļas. No garšvielām vajag balto piparu un sāli. Par mērci - 2 citrusu un 40 g sviesta. Trauku dekorējiet ar zaļumiem un vārītiem dārzeņiem, kurus var izmantot kā trauku.

Šajā versijā zivis franču valodā var pagatavot gan porcijās, gan kopējā cepešpannā. Filātu jāsaliek, pārkaisa ar pipariem, ielieciet miltos un apcepiet krējuma un olīveļļas maisījumā. Tad gabali tiek izklāta traukā, kas tiek pagatavota cepeškrāsnī, un tiek sūtītas cepeškrāsnī 10 minūtes 200 grādos. Pasniedz zivis franču valodā ar mērci, ko sagatavo, samaisot kausētu sviestu ar 1,5 citrona sulu. Atlikušo pusi izrotājiet trauku.

Kā iesniegt failu?

Neatkarīgi no tā, kā zivis tiks pagatavotas franču valodā, to var svinīgi dekorēt. Šajā gadījumā tas var kļūt par banketu galda rotājumu. Tradicionāli šim nolūkam izmanto citronu, salātus, dilles un pētersīļus. Kulinārija ar bagātu iztēli dažreiz izgriezusi dažādas figūriņas no vārītām dārzeņiem (kartupeļiem, burkāniem, brokoļiem), kas arī var kalpot kā viegls trauks.

Vēl viena iespēja ir izlikt katru zivju gabalu uz vārītiem rīsiem vai arī salikt uz plāksnes ar kartupeļu biezeni. Kopumā dizains šajā gadījumā ir ne mazāk svarīgs kā pats izstrādājums.