Eiropas virtuve: galvenās tradīcijas

Vispārīgais termins "Eiropas virtuve" apvieno dažādas Eiropas valstu ēdienus. Tam ir atšķirīgas iezīmes un tradīcijas. Ļaujiet mums izskatīt tos sīkāk.

Eiropas virtuve nav viendabīga ne tikai tās receptēs, bet arī ēdienu dizaina īpašajās iezīmēs . Tas ir atkarīgs ne tikai no valsts vai reģiona, bet arī no dzīves apstākļiem, kultūras, ēdienu izvēles un tradīcijām.

Austrumeiropas virtuvē, galvenais uzsvars tiek likts uz sātīgas kaloriju ēdienreizes sagatavošanu. Parasti lielu skaitu dārzeņu un gaļas ēdienu tiek pasniegtas uz galda - "pirmā", kas atbilst "otrajai" un dažādām uzkodām. Piemēram, varat pagatavot krievu zupu ar kotletēm un nūdelēm, borshu, hodgepodge ar liellopu gaļu, kā arī pasniegt ukraiņu ķiploku pampushki par borscht.

Ziemeļeiropas tradīcijām raksturīga zivju steiku izgatavošana, kā arī dažādi gaļas sautējumi, pievienojot dārzeņus. Piemēram, jūs varat izmēģināt norvēģu lašu grilā vai īru valodā "otrais" pannā.

Turklāt uz galda tiek pasniegta cepta vai cepta gaļa vai mājputni. Kā sānu ēdiens - svaigi vai pārstrādāti dārzeņi vai miltu izstrādājumi. Gatavojot ēdienus, tiek izmantoti reti asīti garšvielas, kečups un majonēze. Priekšroka tiek dota galveno sastāvdaļu dabīgai garšai. Bet aktīvi izmanto sakņaugus (sīpoli, ķiplokus, ingveru) un dažādus zaļumus.

Diētiskais smalkmaizītes ir arī citas Eiropas virtuves īpašības. Tās ēdienkarti raksturo kviešu miltu produktu pārpilnība. Uz galda bieži tiek pasniegtas pampushki, ruļļi, pīrāgi, pīrāgi, puffs. Un pildījumus izmanto dažādi - no ogām, gaļas, zivīm, dārzeņiem un tā tālāk.

Eiropas virtuve nekad nav bez olām. Un tie kalpo tiem vārītas vai ceptas formas veidā (kā neatkarīgu trauciņu brokastīm: ceptas olas, dažādas omletas un sautējumus). Turklāt olām pievieno kā sastāvdaļu ne tikai pirmajā un otrajā ēdienā, uzkodos, salātos, konditorejas izstrādājumos un desertos, kā arī dažos dzērienos.

Dienvideiropiešu virtuvei raksturīgas īpašas tradīcijas: svaigu salātu, gaļas sautējumu un dažādas biezas zupas. Tātad, jūs varat izmēģināt unikālu salātu "grieķu" vai karstu nacionālo spāņu ēdienu ar dārzeņiem un cūkgaļu.

Rietumeiropas virtuve tiek uzskatīta par vienu no slavenākajiem un mīļākajiem pasaulē. Ēdienu gatavošanas tradīcijas ir diezgan oriģināls, ēdienkarti izceļas ar eleganci, oriģinalitāti un unikālu ēdienu garšu. Rietumeiropas valstīs jūs varat izmēģināt sautētas ribas vācu valodā vai franču pīrāgu ar puravi. Tā raksturīga iezīme ir dažādu sieru un mērču izmantošana traukos.

Tradicionāli ēdienam ir aperitīvs - kvalitatīvs alkoholiskais dzēriens, kas uzlabo ēstgribu un stiprina gremošanu. Visbiežāk tiek izmantots konjaks, dabiskais galda vīns un alus.

Daudzus Eiropas gardēžus piesaista Eiropas virtuve. Viņas ēdienu receptes ir diezgan daudzveidīgas, tāpēc katra saimniece varēs atrast tos, kas ir vispiemērotākie viņas ģimenei.

Mēģiniet pavārs.