Zemeņu sīrups: mēs sagatavojam ogu garastāvokli ziemas aukstumam

Zemeņu sīrups ir pamats saldu ēdienu mērcēm, kā arī dzērieniem. Jūs varat to sagatavot pats, pietiek ar to, lai uzzinātu dažas receptes, un jums vienmēr būs dažādi garšīgi un smaržīgi papildinājumi dažādiem desertiem. Piemēram, kūkas, kūkas, pankūkas.

Zemeņu sīrups: recepte 1

Lai to sagatavotu, nepieciešamas tikai 2 sastāvdaļas: 4 kg zemeņu un 2 kg granulēta cukura.

Sākotnējā posmā, jums ir nepieciešams atrisināt ogas, noņemt zaļās lapas, kātiem un noskalot. Gatavot zemenes, ielej cukuru un uzmanīgi sajauciet. Uz kādu laiku novietojiet ogas, lai tās būtu sveķainas un izolētas sulas. Tas aizņem apmēram vienu dienu.

Nākamajā dienā izsūknējiet iegūto sulu caur sietu. Ogas var ēst vai sasaldēt ziemai.

Zemesriekstu sīrups vārīt uz vidēja karstuma, uzvāra un turpina vārīties aptuveni ceturtdaļas stundas laikā. Pēc tam iegūto sastāvu ielej pāri skārda kārbām, cieši pieskrūvētas ar vākiem un pārklāts ar segu. Sīrupam vajadzētu uzturēt siltu pāris dienas. Pēc tam tas būs gatavs lietošanai. Attiecībā uz uzglabāšanu labāk ir turēt bankas vietās, kur nav tiešu saules staru, un vislabāk ledusskapī.

Vēl viena recepte

Kā pagatavot zemeņu sīrupu, kas vēlāk būs mums noderīgs papildināšanas uzdevumā? Lai to izdarītu, mazgā 1 kg svaigu ogu un sagriež tos pa pusēm. Pēc ogu sajaukšanas katlā ar 170 gramiem cukura un 10 gramus vaniļas. Iegūto sastāvu ieliek plāksnītei un, laiku pa laikam maisot, pagatavo uz vidēja siltuma. Pirmkārt, ogu masa sūss, tad sula sāks nodalīt. Tad maisīšanu vajadzētu turpināt ar koka karoti. Gatavo mērci pagatavos 15-20 minūtes, kura laikā tam vajadzētu sabiezēt.

Noņemiet kafiju no uguns un uzņemiet blenderi. Ielieciet atsevišķā traukā apmēram 1/3 iegūtā sīrupa un notveriet, līdz sasmalcina. Ieliet iegūto maisījumu atpakaļ pannā un notīriet ogu masu ledusskapī.

Sagatavots šim recepte, zemeņu pildīšana būs ideāls klasiskās siera kūka vai saldējuma papildinājums. Galvenais ir kalpot tam atdzesētā stāvoklī.

Cepumu kūkas piesūcināšanai

Sūkļa kūku garša ir ļoti delikāta, taču dažādi impregnējumi palīdz padarīt tos vēl garšākus, piemēram, zemeņu sīrupu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 300 gr zemenes;
• 50 gramus granulēta cukura;
• 300 ml tīra ūdens;
• 1 ēdamkarote brendiju.

Ir nepieciešams izspiest ogas no sulas. Tad sāciet sagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, sajauciet cukuru ar ūdeni, pievienojiet tiem zemeņu kūku. Iegūtais maisījums būtu vārīts zemā siltumā vismaz 5 minūtes. Pēc tam sasmalciniet sīrupu un sajauciet to ar sagatavotu zemeņu sulu. Atkārtoti ielieciet uz plīts un pavelciet masu uz vārīšanās. Pagatavojiet maisījumu apmēram trīs minūtes. Pēc noteikta laika mēs vēlreiz filtrējam Zemeņu sīrupu un ļauj tam atdzist. Konjaks jāuzpilda atdzesētā masā.