Vairāki veidi, kā padarīt siers kefīrs

Biezpiens parādījās senos laikos, un starp citu, diezgan nejauši. Tas notika, kad seruma nejauši parādījās no nesen skābo pienu. Tad, Senajā Krievijā (biezpiens), ko sauc par "skābo jēlnaftas", līdz ar to populārs vārds "siera kūka". Lai rūpētos saimniece prata sieru no kefīra.

Ir dažādas tradīcijas biezpiena patēriņu. Tās patīk ēst sāļš, kopā ar skābo krējumu, krējumu, medu, augļiem un ogām, un pat sarkanvīna. To bieži izmanto kā pildījumu uz konditorejas izstrādājumiem.

Biezpiens ir pārāka par daudz piena produktu, jo daudz vairāk proteīnu, kas ir viegli sadalīti un šķeļ ātri. Turklāt, biezpiens ir lietderīgi lietot cilvēkiem, kuriem ir hroniskas slimības, gremošanas orgānu. Arī tas palīdz iegūt muskuļu masu un samazināt vidukli.

Satur dzelzi, fosforu un magniju, biezpiens ir ļoti noderīga. A lipotropic vielas labvēlīgi uz aknām. Ieteikt biezpiens diētisko un zīdaiņu pārtika nav nejauša, jo olbaltumvielas recekli pilnībā konkurēt ar gaļu, bet tas ir daudz labāk, ātrāk un vieglāk sagremojama, ko cilvēka organismā.

Biezpiena produkti tiek pārdoti veikalos parasti ražo ar ievērojamu pievienoto cukuru, bet tas sarežģī asimilāciju nepieciešamo kalciju. Tāpēc, mājas, personīgi vārīti biezpiens apgalvo reālo labumu, ne tikai uz vietas cita desertu veida.

Ja Jums ir interese par to, kā padarīt sieru no jogurta, jums vajadzētu zināt, ka tas vien var pagatavot viegli.

Kā pagatavot sieru no kefīra

Viens veids, kā

Nepieciešams 2L. piens, tīru marles, 2 katli (obligāti dažādi izmēri) un siets. Pienu ielej pannā (atkarībā no tā, ir mazāks), pārklāj ar vāku un atstāj siltā vietā (vai pie radiatora, vai netālu no degšanas plītiņu). Mums ir jāgaida, līdz tā ir laba saskābt. Atstājiet to par dienu. Tas būs mūsu jogurtu.

jāpievieno pievienot garšu siera un paātrināt procesu souring piena 2 ēdamk. l. zemu tauku krējumu. Kad skisnet, kas jogurts pods ar pot vairāk un aizpildīt to ar ūdens malām. Gray tad simmered. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, kefīrs sāks virzīties prom no stenochek un parādās dzeltenīga šķidrumu. Šajā laikā, noņemiet katlu no flīzes ātri.

"Piens" un noņemt panna atdzist nedaudz. Atzīmēt siets (vai caurduris), un nodot to uz apakšējā marli. Tajā likts crud. Tā rezultātā sūkalas tiek žāvētas, un drīz vien marle būs tikai sieru. Lai padarītu to daudz stingrāka, jums ir nepieciešams, lai uz marli ar biezpiena smago slodzi.

Vēl viens veids, kā padarīt jogurts sieru

Lai to izdarītu, ievietojiet saldētavā maisu, pilnu ar jogurtu pirms to sasaldēšanas. Tad izraut, samazināt iepakojumu un vietu caurduris ar marli. Dažas stundas vēlāk, šis bloks ledus atkausēti, žāvētas un būs tikai biezpiens seruma - mīksta, konkursu un vissvarīgāk - mājās. Jūs varat arī ievietot caurduris ar kefīra lāstekām ūdens vannā, tad šis process notiks.

Un pēdējais veids, kā gatavot biezpienu ar jogurtu

Mark 2 litrus svaiga piena un 1 litru kefirchik par sarecināšanas. Ielej pienu katlā un karsē līdz 70-80 C (ne vārīt, jo tā nedarbojas no verdoša piena sieru). Tad pievieno pienu, maisot jogurtu un samazināt dažas apkuri. Pēc 10-15 min. sāks veidošanos mazo biezpiens pārslu. Pēc tam, tas ir nepieciešams, lai apturētu apkures un atdzist saturu pannas. Tas viss var izdarīt uz "ūdens vannā."

sieru garšu var viegli mainīt, atkarībā no tauku jogurts, tā iedarbība laikā ( "vecā" jogurtu biezpiens veidošanas skābāka), kā arī attiecība jogurtu un pienu.

Zinot to, kā padarīt paniņas no biezpiena, jūs varat baudīt brīnišķīgu, ēd ar skābo krējumu, pienu un gatavošanas no tā dažādus ēdienus: siera kūkas, pudiņiem, pildījumi klimpas, biezpienu, konditorejas, biezpiens.

Būtu jāatceras, ka māja pieder grupai ātri bojājošos produktu. Ledusskapī jātur ne vairāk kā 2-3 dienas.