Vai jūs zināt, kā gatavot mērce?

Vāra makaronus vai griķus? Cepta gaļa vai zivs? Tas ir viss klāsts ēdienu ir neliels, kas parasti apstrādā saimniece viņu ģimenēm. Un ticiet man, tas būs pietiekami, ja papildus tam dosies gardu mērci!

Kā pagatavot mērce ar sēnēm

Tas garšīgs Gavēņa mērce ir ideāls jebkuram putru. Lai to sagatavotu, greifers sauju kaltētu sēņu, nomazgājiet tos labi 6 stundām un pārlej aukstu ūdeni. Tad tie jāizmet caurdurī un kanalizācijas ūdens vairākas reizes caur marli (lai atdalītu daļiņas netīrumus vai smiltis). Tajā pašā ūdenī sēnes būtu vārīti līdz mīksta stāvoklī, un tad sagriež mazākos. Samaisa 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļa ar 30 g miltu. Kad viņa bija mazliet vēss, atšķaidiet to ar buljonu no sēnēm un pavārs. Sauté 1 smalki sagrieztu sīpolu, ielieciet to buljonu. Pievienot pie sēnēm, sezonu ar sāli un pievieno piparus pēc garšas. Mērce var pievienot nedaudz krējumu.

Kā pagatavot teļa gaļa sulīga

300 g svaigu gaļu vajag to sagriež nelielos gabaliņos un cep, kamēr zeltaini brūnas. Tad tas būtu jāliek katlā, pārlej ar ūdeni tā, lai tas aptvēra teļa un vāra uz lēnas uguns. Viens sīpolu šķēle un cep maz, tad pievienot to izdilušu burkānu vidēja lieluma un pat mazuļi. Tad jums ir nepieciešams, lai šo mērci ar gaļu un gatavot to vismaz stundu. Protams, jums ir nepieciešams, lai pievienotu katliņā sāls, garšvielas, pipariem un garšvielām. Mērce nav ļoti bieza. Ja jums patīk biezāka, jums ir nepieciešams, lai sabiezēt to ar miltiem (1 ēdamkaroti sajauc ar tādu pašu daudzumu ūdens un ātri ielikt mērce).

Kā pagatavot pikantu mērce makaroni

Tas pikanto mērci kļūs parasto makaronu ļoti ēstgribu trauciņā. Tāpēc, iesildīties saulespuķu eļļu uz pannas un par to 500 g maltas liellopu gaļas, cūkgaļas cepta. Kad mazie mazuļi, pievienot to pašu 1 sasmalcinātu sīpolu un vienu kubiņos burkāniem. Cep 10 minūtes, tad pievieno tējkaroti miltu, tējkaroti paprikas, nedaudz sāls un melno piparu zemes. Tad, savukārt ievieš karoti tomātu pastas, adzhika karoti (ja jums patīk pikants, tad lieliski, ja ne - tēja), pusi sagriež strēmelēs pipariem. Ja nav pietiekami daudz šķidruma, pievieno ūdeni. Lai spice nedrīkst aizmirst, lai nodrošinātu, mērce ķiploku, nedaudz sasmalcinātu garšaugi un garšvielas gaļas.

Kā pagatavot mērci augļus

Ja jūs esat dzirdējuši, ka nav salda mērce, neticu! Ļoti garšīga mērce var būt izgatavoti no augļiem. To var vājināt sieru, biezputru, pankūkas vai pat rīsus. Puse kilograms ābolu nepieciešams mizu, karbonāde un cep sviestā, līdz mīksti. Tad pievienot āboliem 4 ēdamkarotes cukura, 150 grami riekstu (var aizstāt ar magoņu vai sezama grauzdētas), nedaudz solim. Viss, kas jums ir nepieciešams daudz garšīgu zivju mazuļu, nepārtraukti maisot, un galu galā tas kļūs līdzīgs paste konsistenci. Noteikti, lai pievienotu mazliet karija (šī funkcija ir mērce apvienota pikantas un salds). Ābolus Šajā recepte var aizstāt ar citiem augļiem - bumbieru, persiku un plūmju.

Kā pagatavot tunzivju mērce

Sadaliet 200 grami konservētu tunzivju mazos gabaliņos vai misu tos ar dakšiņu. Pievienot to 4 ēdamkarotes majonēzes, 3 ēdamkarotes jogurta bez augļu, tējkaroti citronu sulas, tējkaroti kečupu un ceturtdaļu tējkaroti čili pulveris un nedaudz melnais pipars. Tas viss tiek rūpīgi samaisīts un atdzesē. Šī mērce kļūst diezgan bieza, tāpēc tas var būt nedaudz atšķaidīt ar eļļu no kārbas ar tunci.

Pavārmāksla mērce ar šerija

Šī mērce ir vispiemērotākā spageti. Lai sagatavotu 2 ēdamkarotes olīvu eļļas ir nepieciešams, lai apsildītu katliņu un 5 minūtes cep uz to sakapātus sīpolus un burkānus (1 gab.). Tad pievieno 1 līdz sasmalcinātu tomātu, trīs zari timiāns litra dārzeņu buljona, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, 200 ml. heress sauss un 1 karoti vurchester mērce. Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 10 minūtes, tad filtrē, atmetot visus dārzeņus. 25 g sviesta sajauc ar 3 ēdamkarotēm miltu līdz krēmveida un viegli ieviest to saspringtas mērci. Jūs varat pievienot nedaudz sāls un asie pipari.