Trauki laša uzturā

Lasis, citās Atlantijas laša, dzīvo jūras, bet micēlijs swims saldūdens upēm. nārsta laikā, tā kļūst sarkana gaļa, un pēc nārsta atkal bāla un gandrīz zaudē uzturvērtību. Un tā, lai ēdienu lasi gada garumā mēs rotā mūsu galda, viņas uzvedība rūpīga uzraudzība un 2-3 nedēļas pirms nārsta sāktu notveršanā. Lasis ir samērā neliels kaloriju saturu, bet tas ietver diezgan reta grupas vitamīnu, kas ir būtiski, lai cilvēka organismā. Piemēram, 100 grami zivis satur vairāk nekā puse ikdienas prasību B12 vitamīna. Tā ir bagāta ar taukskābēm Omega 3, tāpēc regulāra patēriņš laša samazina holesterīna līmeni asinīs, uzlabo smadzeņu darbību, stiprina sienas artēriju un nervu stumbriem. Īpaši noderīgi tas ir zivis ir pusaudžiem, kas ir gandrīz vienmēr nav pietiekami daudz minerālvielu un vitamīnu.

Trauki lasis ir īpaši noderīgi dažādām sirds slimībām, ieskaitot sirds slimībām, kā arī neirodeģeneratīvās Alcheimera slimību. Lasis ir ļoti noderīgs sievietēm, jo tā satur vitamīnu B6, kas uzlabo stāvokli grūtniecības, menopauzes un PMS laikā. Pateicoties selēna vīriešiem samazina risku neauglību. Un otrais ēdiens lašu novērst audzēju rašanos, samazināt tromboze, uzlabo asinsriti, un ir izdevīga imūnsistēmu. Kā jūs varat redzēt no visa iepriekš minētā, ēdieni laša ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīga cilvēkam. Regulāra patēriņu šī delikatese zivis būs ne tikai palīdzēs atbrīvoties no esošās slimības, bet arī, lai novērstu jaunu slimību!

Pārdošana ir iesaldēti laša filejas sadalījumā, sālītas un kūpinātas. Kāda veids ir piemērots tieši Jums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Iegādāties labāk specialitātē veikalā, kas ir sertifikātu. Jāatzīmē, ka lasis, kā arī jebkuru citu zivi - tas ir ātri bojājošos produktu, tāpēc, kad, specifiska smarža jums nekavējoties izņemt lasi no jūsu virtuvē. Svaigs lasis ir vislabāk gatavot uz grila vai cep - ēdienu laša un foreles, apstrādāti, cepšanai, zaudē visas derīgās īpašības. Tāpēc mums ir jācenšas nodrošināt, ka visi šie uzturvielu nav iztvaikošana. Kad atkausēšana pēc termiskās apstrādes mikroelementu, arī iznīcināti, tāpēc, lai saglabātu svaigumu tās prosalivayut lasi vai kūpināta. Un īstie tiesneši izvēlas sālītu un kūpinātu lasi. Kūpināta fileja apstrādāti smēķēt mazāk laika nekā kūpinātas, un temperatūrā, kas nav lielāka par 30C. Apstrādāta šādā veidā zivis ir svaigas un sulīgs, saglabājot pēc iespējas dabiskā garša.

Kūpinātas un sālītas fileja neprasa papildu apstrāde, un ir gatava patēriņam. Tas ir pietiekami, lai samazinātu to mazos strēmelēs, sakārtot bļodā un dekorē ar citrona šķēlīti un zariņš zaļumu. Gourmet fileja kalpo kā lielisks ēstgribu, jo īpaši attiecībā uz alkoholiskajiem dzērieniem. Bet tas zivis ir ideāls nelielu devu alkohola dzērienu. Bet "uzlabotas" pavāri sagatavot dažādus ēdienus lašu no tapas un salātus ar omletes un spageti mērci. Principā, strādājot ar lasi, nav absolūti nekas sarežģīts. Pievienot lasi jūsu ēšanas paradumiem, un pārsprāgt enerģijas, vitalitāti un veselību ir paredzēts, lai jums! Ja mēs runājam par konkrētām receptēm, virtuves ēdieni lasi, šeit var būt milzīga summa. Kā minēts iepriekš, vislielākais pieprasījums kūpināts lasis. Ja jūs neesat izmantojis kādreiz lasi vārīšanai dažādus ēdienus, pārliecinieties, lai to izdarītu.