Termostats krējums: kas tas ir, tās priekšrocības un trūkumi

Starp milzīgs dažādu piena produktu plauktos tur termostats skābu nesen. Kas tas ir, nezinu visu, tik nelabprāt iegādāties vēl. Bet tiem, kuri ir mēģinājuši norādīt, ka tas garšo labāk parasto krējumu. Turklāt, tas ir arī noderīga.

Kas ir skābs krējums

Tas ir raudzēts piena produkts, kas ir izgatavots no krējuma un sourdough. Fat tas svārstās no 10 līdz 58%. Mūsu laiks, lai saņemtu krējums ir kļuvusi tik vienkārši, ka tas ir diezgan izplatīta daudzās valstīs. Skābais krējums var izmantot ne tikai kulinārijā, bet arī kosmētikas vajadzībām.

Agrāk, pirms atdalītāju, krējums tika sagatavots šādi: piens ir atļauts paskābināt un pāris dienas, bet šķidrumu augšējo slāni noņēma un novieto vēsā vietā. Pat mūsu vecvecmāmiņu izmantoja šo metodi ražošanas skābo krējumu. Protams, šāds produkts nav ilgs glabāšanas laiks. Bet tas produkcija nerada nekādas problēmas. Laika gaitā šī metode gāja ceļmalā.

Smetana sāka iegūt popularitāti un iegāja masveida ražošanu. Dažās vietās tas joprojām sauc par "krievu krēms." Tagad piens tiek atdalīts, tad pasterizē un pievienot rūgt. Pēc tam, kad zvanu vēlamo skābumu krēmu tiek atstāta nogatavoties vēsā vietā. Pēc tam, krējums iegūst divos veidos: temperatūra un rezervuāru.

Termostats krējums: kas tas ir

Ar šo metodi ir sagatavot krēmu ielej traukā, kurā tas iet uz veikalu. Tam tika pievienots speciālu starteri mikroorganismu un nosūtīts uz termostatējumā kamerā noteiktā temperatūrā uz nogatavināšanas. Ar iegūst šis ražošanas bieza krējuma. Paņēmiens no sagatavošanas tvertnes dod konsekventu, tas kļūst šķidrs.

Termostats krēms - kas tas ir? Daudzi brīnījās tikai kurš redzēja to plauktos cilvēku. Tāpat kā kaut kas pazīstams, protams, tas ir noderīgs. Un, ja jūs lasīt līdzi, nav absurds, krējumu un raugu.

Tā ir šī metode vārīšanas saglabā derīgās īpašības, garša ir vairāk spilgts, un produkts pats par sevi ir sulīgs un aromātisks.

Priekšrocības un trūkumi

Daudzi, kas saprastu, ko tas nozīmē "termostats skābais" atzīmēt savas priekšrocības salīdzinājumā ar parasto:

• sagatavoti šādā veidā krēms ir vairāk viskozs, to var ēst ar karoti;
• katra puse ir kā jebkurš cits, kas ir termostats produktus, ir tendence var mainīties atkarībā no ārējiem faktoriem (ilgumu pildījumu, startera, temperatūra uzglabāšanas) ..;
• dzīvo raugu palīdz izveidot pareizu darbību iekšējo orgānu, uzlabo imūnsistēmu, satur izdevīgu mikrofloru probiotiskajām kultūrām.

Starp trūkumiem termostatiskajos skābo piezīmi galvenokārt nelielā derīguma termiņu un salīdzinoši augstu cenu, salīdzinot ar normālu.

Kā noteikt produkta kvalitāti

Cilvēki ir veids, kā pārbaudīt krējuma kvalitāti. Laikā uzpildīšana no vienas bankas uz citu, būtu jāveido "kalnā", ar kuru atšķiras "vilnis" pakāpeniski samazināsies. Ja produkts satur biezinātājus un stabilizatorus, bet novirzot krēms vienkārši izzudīs.

Kā arī var spriest par to izskatu. Laba balts krēms, ar spīdīgu virsmu. Nav jābūt tūskas vai pārkāpumi. Dabas krēms ir gandrīz tīrs fermentēti garša dažkārt var būt mazliet salda un garša ceptas piena.

Visi šie kritēriji ir izpildīti ar vislabāk, saskaņā ar patērētājiem, produktu daudzveidību.

Labākais veida termostatisko krējuma

Pārdošana vēl plašs šāda veida produktu. Visbiežāk tiekas ar vairākām šķirnēm:

• Sour Cream "paniņas" termostats tiek uzskatīts par vienu no labākajiem sakarā ar to, ka "nāk" burkā pēc pāris stundām. Pats par sevi, banka ir ērts, vizuāli izceļas no pārējiem. Folija tiek stingru vāku. Konsistence ir diezgan bieza.
• Tāpat nekas zemāka viņas termostata krējumu "Brest-Litovsk". Ļoti bieza, apmēram tādā runā "karoti tā vērts."
• Temostatnaya skābs "Korovka Korenovki no" 20% atsauksmju par plonosti pats kā parasto 30%. Bet tas ir ļoti maigs un garšīgs.

Šie ražotāji tiek uzskatīti par slavenāko. Ir "Pershinskaya skāba", "Azovas produkts" un daži citi.

Skābie Termostats: atsauksmes

Visi slavē savu lielisko garšu, blīvumu un, salīdzinot ar produktiem bērnības. Daudzas vecmāmiņas izgatavots skābais krējums jūsu mājās prieks par draugiem un ceptas pankūkas, ārstējot mazbērniem. Arī lielākā daļa pircēju teikt nav ļoti demokrātiska cena par burkā. Šajā sakarā, protams, lētāk nopirkt krēmu tvertne sagatavošanas metodi. Bet daudzi saka, ka šādā spilgti garšu un jūs varat maksāt.

No visiem uzņēmumiem piešķirt krēms "paniņas", atzīmējot savu krēmveida nedaudz saldu garšu. Tiek uzskatīts rādītājs dabiskumu.

Izrādās, ka tā kļūst arvien populārs skābo termostats. Kas tas ir, es mācīties vairāk un vairāk cilvēku. Tas ir noliktava vitamīnu un minerālvielu, kas labvēlīgi ietekmē visu ķermeni.