Teļa aknas: krējumu receptes

Daudzos virtuves aknas ir galvenā sastāvdaļa gardiem ēdieniem. Un tas nav veltīgi, jo tas ir noderīgi un uzturvielām. Olbaltumvielu saturs produktā ir tāda pati kā jebkurā veidā gaļas un mikroelementi ir daudz lielāks, un turklāt tie ir vieglāk uzsūcas organismā. Tieši šī iemesla dēļ, ēdieni uz aknu, ir atslēga uztura izvēlnes un parādīta dažādas kaites.

Ieguvums vai kaitējums

Teļa aknas tiek uzskatīta par vienu no noderīgu veidu subproduktiem. Tā satur milzīgu daudzumu mikroelementu, kas var paaugstināt imunitāti. Bet tas pieauga produkta lietošana var radīt sāta organisma smagos metālus. Saskaņā ar ārstu ieteikumiem aknu rāda cilvēkiem, kas cieš no slimībām, piemēram, anēmiju, dažāda smaguma, ateroskleroze, diabēts, infekcijas slimības, nieru slimības, centrālās nervu sistēmas, sirds slimībām. Cilvēkiem par diētu ēdieni no aknām ir lielisks avots būtisku mikroelementu, bet tas ir ar zemu kaloriju.

Kaloriju saturs un kompozīcija

Teļa aknas, receptēm, kas ir ļoti bieži, ir viens no uztura veidu subproduktiem. Tā ir kaloriju saturs 124 kalorijas uz 100 gramiem. Produkts ir arī augsts saturs mikroelementu:

• vitamīnus A un B;
• heparīnu;
• hroms;
• fosfors;
• magnija;
• zinc;
• sodium;
• kālija sāls.

100 g produkta ir 19 grami olbaltumvielu, 3,3 gramus tauku un ogļhidrātu 4,1 gramus.

Secrets aknu sagatavošana

Lai ēdiens aknu iznāca garšīgi, jums ir nepieciešams ievērot dažus ieteikumus sagatavošanas blakusprodukts. Pirmkārt augsto garšīgumu produkts ir atkarīga no pareizas izvēles. Gabali ir vidējais spilgtums krāsas, mīksta un elastīga. Pirms sagatavošana rūpīgi jānomazgā mīkstums, noņemiet filmu un vadi, kā arī cauruļvadi un žults, ja tā ir saglabāta aknās. Lai sniegtu īpašu maigumu subprodukti, jūs varat mērcēt pienā divas vai trīs stundas vai problanshirovat to verdošā ūdenī uz piecām minūtēm. Nav ieteicams aknu pakļauts ilgstošas termiskai apstrādei, tas var būt grūts. 12 minūtes frying un cooking apmēram stundu ir optimālais gatavošanas laiks no produkta, piemēram, teļa aknās. Receptes no viņas, tur ir dažādi, bet viens ir pelnījis īpašu uzmanību. Tas ir aknas skābo krējumu.

Teļa aknas krējuma mērcē

Kā noderīgu un barojošu pārtiku var pagatavot teļa aknas. Receptes skābo krējumu ir labākā izvēle, jo tie ir gaiši un rafinēts.

Lai sagatavotu ēdienu jums ir nepieciešams:

• 0,5 kg teļa aknās;
• sīpoli - 2 gab;
• Burkāni - 1 gab;
• zemu tauku krējumu - 200 ml;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• eļļa cepšanai - 2 ēdamkarotes Lodges;
• sāls, mīļākās garšvielas, lauru lapu.

Skaidrs jautājums šeit teļa aknas ir vārīti krējumu? Recepte ir diezgan vienkārša. Tas ir nepieciešams, lai sagatavotu sīpolus. Nomizo un sagriež to patvaļīgi. Patiesībā skaits sīpolu var pielāgot personiskajām garšas vēlmēm. Burkānus notīra un sagriež strēmelēs vai šķēlītēs. Panna un silda ar augu eļļu sagatavotiem dārzeņiem, līdz mīksti.

Aknu pirms gatavošanas būtu iemērc pienā pusstundu, un tad sagriež šķēlītēs, to biezumu, kas nedrīkst pārsniegt trīs centimetrus. Panēts-products, un pēc tam cep ar dārzeņiem. Maisa. Vāks un atstāj sautēties uz lēnas uguns trīs minūtes nepārtraukti maisot.

Kad aknas ir piedāvājums, pievienot pannā apmēram pusi tasi ūdens, sāli un pipariem. Vāra apmēram piecpadsmit minūtes un pievieno lauru lapu. Tikmēr skābais krējums sajaukts ar miltiem, pievieno tasi verdoša ūdens un ielej pannā, kur vārguļot teļa aknas. Receptes blakusprodukts ar krējumu iekļaut ieteikumus par laika aizkaves mērci vai konsekvenci. Šajā izgudrojuma realizācijas variantā, mērce ir atļauts vāra, un trauku tiek noņemta no karstuma.

Aknas ir skābo krējumu ar multivarka

Delicious ēdiens skābo krējumu ir teļa gaļa aknas. Receptes multivarka palīdzēt sagatavoties diētisks produkts ātri un viegli.

No sagatavotā daudzuma galvenā sastāvdaļa, var pagatavot trīs partijas ēdienus. Tātad, jums ir nepieciešams:

• aknas - 600 grami;
• sīpoli - 2 gab;
• burkāni vidēji - 1 gabals;
• saulespuķu vai olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
• Milti mīklu - tas aizņem;
• sāls, melnais pipars.

Mērce: krējums vidējais tauku saturs 50 ml, 1 tējkarote sinepju, daiviņa ķiploku aromāts, 0,5 tējkarote dilles un pētersīļus, piens vai krējums - 250 ml, sāls un pipari - pēc garšas.

Apsveriet veidus vārīšanas ar skābo blakusprodukts, piemēram, teļa aknas. Receptes satur labākos pavārus šādās ieteikumiem. Vispirms mums ir nepieciešams, lai ar multivarka "cept" uz laiku 1 stunda. Produkts tādējādi iegūst mīkstu un maigu.

Dārzeņi, sīpolu mizas un karbonāde plānas šķēles patvaļīgs. Burkāni rubbed uz rupja rīve. Aknas attīra no filmām, dzīvo un izskalot. Cut gabalu galvenā sastāvdaļa uz vidējo lielumu un panētas miltos, iepriekš sajauc ar sāli un pipariem.

In bļoda Multivarki pārlej augu eļļu un ievietot panēts ierīci. Pavārs desmit vai piecpadsmit minūtes, maisot laiku pa laikam. Tad pievienojiet sīpolus un burkānus, un vēl pēc desmit minūtēm, pārlej ar krējuma mērci. Sagatavojieties signālu programmas beigas un pa kreisi, lai nīkuļot vienībā tiek izslēgts piecas minūtes. Tādējādi ēdiens nāk iekšā un ārā ļoti garšīga teļa aknas. Receptes mērces izgatavoti no krējuma , ir diezgan vienkārši, šeit ir viens no tiem: sajauc krējumu ar sinepēm, sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus, sāli un piparus. Visu rūpīgi jāsamaisa un pārlej pienu vai krējumu. Mērce sagatavoti.

Piedevām var izmantot makaronus, kartupeļus, rīsus vai griķus.

Aknas ar sēnēm saldā krējuma mērcē

Lai sagatavotu nākamo kursu būs nepieciešama aknu teļa cepetis. Receptes var kombinēt, un no parastās ceptas blakusprodukta gatavot kulinārijas šedevru.

Par maltītes būs nepieciešams:

• teļa aknas - 0,5 kg;
• sēnes (sēnes) - 0,3 kg;
• krēms - 0,3 l;
• sīpols - 1 gab;
• augu eļļa - 50 ml;
• sāls, pipari vai zemes.

Visi produkti tiek izskaloti un tīra. Mīkstums subprodukti sagriež mazos gabaliņos, sīpolu - puse gredzeni, sēnes sadriskāt lielas plāksnes. Uzkarsē pannas un cep tajā, kamēr zeltaini brūnas sīpolus, tad pievienojiet sēnes un cep, kamēr pilnīgi iztvaicējot ūdens. Atmata. Uzkarsē pannu atkal un cep viņas aknas no visām pusēm, līdz pusei vārīti, pievienojiet sautētiem dārzeņiem un sēnēm un sautē pār zemu siltumu piecpadsmit minūtes. Pour krējumu un vāra apmēram piecām minūtēm, pēc tam pievienojot garšvielas.

Recepte katlā ar kartupeļiem un sēnēm

Delicious subprodukti iztikt saturu tikai viena sastāvdaļa, piemēram, teļa aknas. Receptes var būt aprīkots ar dažādiem papildinājumiem, piemēram, kartupeļiem un sēnēm. Lai šis ēdiens izrādījās garšīgi un smaržīga, ir iespējams izmantot keramikas podi. Tādējādi, jūs varat ne tikai padarīt maltīti a la carte, bet arī efektīvi pielietot to.

Jums būs nepieciešams:

• aknas - 300 gramiem;
• sēnes vai citas sēnes - 20 grami;
• Kartupeļi vidēji - 4 gabali;
• sīpoli - 2 gab;
• krēms - 3 ēdamkarotes;
• Eļļa - 2 ēdamkarotes;
• sāls un pipari maisījums.

Gabals miesas, un rūpīgi noskalo, lai likvidētu visus plenochki un vēnām. Sagriež mazos ķīļi un apceptas eļļā. Sēnes sagriež divās daļās, vāra līdz piedāvājumu. Katlā likt aknu, sēnes, kartupeļi, iepriekš sagriež lielos gabalos, sasmalcinātu sīpolu, krējumu un garšvielām. Pievieno nedaudz ūdens (50 ml) un nodot nīkuļot cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes

Grilēta teļa aknas

Vēl viens ēdiens, kas jums ir novērtēt, ir aknas teļa cepetis. Receptes ar fotogrāfiju ļoti ēstgribu, un gatavot šo ēdienu, var būt jebkurā gadījumā.

Lai sagatavotu četras porcijas jums nepieciešams:

• teļa aknas - 800 gramiem;
• milti mīklu;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes.

Aknas sagriež plānās šķēlītēs. Maisa mīklu miltus ar sāli un pipariem un tad roll to iegūtajā maisījumā. Uzkarsē pannu uz augstas siltuma, pievieno augu eļļu un apcep aknas no abām pusēm, līdz garoza divas minūtes no katras puses. Kad visi brūni, kārtīgi to siltā pannā un pārklāj ar vāku. Stand apmēram piecas vai septiņas minūtes. Viss ir gatavs, jūs varat sākt savu maltīti.