Tatāru Āžu liellopu recepte - garšīgi un viegli!

Ja mēs tulkojam "ASE", kas persiešu, jūs saņemsiet "nelielu gaļas gabalu pikantajā mērcē." Tas ir tradicionāls tatāru ēdieni. Tomēr pavārs ATF no liellopu (recepte zemāk), un mēs varam ar jums sazināties. Tas prasītu pārāk daudz laika un pūļu.

Tradicionāli, lai sagatavotu ēdienu, izmantojot liellopu vai jēra gaļu. Ļoti reti cūkgaļas fileja liesās vēlama.

Āžu liellopu gaļa: recepte

Lai sagatavotu CAM, mums būs jārezervē pirmajā vietā galvenā sastāvdaļa, lai šo ēdienu - gaļas. Vai tas ir liellopa vai jēra - jums izlemt, bet galvenais - gaļa ir jābūt vismaz 500 grami.

Papildus gaļu, ATF liellopu mums ir vidēja sīpolu vai divas mazas, divas vai trīs lielas tomātu, viena ēdamkarote tomātu pastas, trīs marinēti gurķi, neliela burkānu, pētersīļi un ķiploki nobaudīt sešu kortofelin vidēja lieluma un gandrīz pabeigta glāze buljona.

Kā pagatavot ATF liellopu? Recepte ir ļoti vienkārša. Lai šis ēdiens izrādījās garšīgi, barojošs, un labākajās tradīcijās tatāru, izpildiet tālāk sniegtos norādījumus.

Lai sāktu, mazgā un žāvē gaļu, tad to sagriež sīkās gabaliņos a la carte. Sagatavot sīpolus un marinēti gurķi un tomāti - dārzeņus sagriež kubiņos.

Nākamais solis - grilēšanas gaļu uz karstas pannas ar eļļu, līdz zeltaini brūnai. Piezīme - Jums ir nepieciešams, lai brūni gaļu, bet neļāva sulu, tāpēc jums ir nepieciešams, lai cept gabalus pār augstu siltumu. Gatavi Jamaikas gaļas gabali būs ielocītām katls, tad apkaisa ar sāli, pipariem un citām garšvielām pēc garšas.

Nākamajā posmā sagatavošanas pannā, kur grauzdēta gaļa, cepti sīpoli (passeruem), bet pēc tam tiek nosūtīts pēc miesas - katls. Ir arī pievienot iepriekš sagatavoti tomāti, buljons, garšvielas un vāra uz lēnas uguns piecas līdz septiņas minūtes. Pēc tam, kad gaļu ar sīpoliem un tomātiem izbāzt katls pievienojiet burkānus un turpina "mokas" gaļu vēl četrdesmit minūtes, ne mazāk. Kamēr gaļa ir gatava, sagriež kartupeļus strēmelēs, apcep to pannā, viegli passeruem gurķi buljonu.

Ase sadalās gatavs pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Āžu liellopu gaļa ar rīsiem - proteīna avots un vitamīnu

Liellopu gaļa - ir ne tikai garšīgs un uztura gaļu, bet arī vērtīgs vitamīnu un olbaltumvielu, dzelzs un cinka. Kombinācijā ar rīsu liellopu ir vērtīgs kopums noderīgas vielas, kā arī nav konkurence starp gaismu un barojot gaļas.

Lai sagatavotu ATF rīsu (kā opcija, jūs varat apsvērt ASE jēra) vajag vienu kilogramu gaļas (liellopu vai jēra gaļu), simts un desmit gramiem tomat- makaroni, divi lieli sīpoli, trīs simti gramu marinējumi, astoņi grami rīsu, dažas daiviņas ķiploku, ēdamkarote augu eļļa, garšvielas pēc garšas.

Ase gatavot rīsus ļoti vienkārši. Tas būs nepieciešams, lai samazinātu gaļu mazos gabaliņos, un tad pipariem, sāli un pārlej buljonu, pievienojot tomātu pastu sagatavoti. Visa šī masa nodzēst par vāju uguns gandrīz vārīti.

Matēts gurķi sagriež sloksnes, kopā ar sīpoliem (sagriež gredzenos) passeruem eļļā. Rīsi vāra līdz gandrīz vārīti.

Kad gaļa ir dzēsts, pievienojot tam gurķi un sīpolu, tad vēl nodzēst ne vairāk kā desmit minūtes, bet pēc tam seko sastāvdaļas un sagatavoti iepriekš rīsi ar garšvielām un lauru lapu. Visa šī masa būtu sautējums vēl 20 minūtes. Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām gaļu ASE Pievieno tomātus (sagriež šķēlēs), ķiplokus. Serve gatavam ēdienam ir nepieciešams ar smalki sakapātiem zaļumiem un pitas maizi.

Kā jūs varat redzēt, - tas ir diezgan vienkārši, lai sagatavotos ATF liellopu gaļas. Recepte neprasa izmantot eksotisko sastāvdaļu vai darbietilpīgs. Izbaudiet savu maltīti!