Smaržīgs un salds zupa ar kausētu sieru

Zupa ar kausētu sieru ēdienu parādījās salīdzinoši nesen - pirms simts gadiem, kad 1911. gadā, izgudroja sieru. Pavāri nevarēja izšķīdina ūdenī vai buljonā, vienkāršā siera, bet tā kļuva par "gumija" un grūti pie ilgi gatavošanas. Krēms ir pilnīgi izšķīdis, līdz gluda, dodot zupa piesātinājuma blīvumu un gardu krēmveida garšu.

Lai sagatavotu "pareizo" zupa ar kausētu sieru, jums ir jāzina dažas noslēpumus:

• Siera jābūt svaigiem, labas kvalitātes.
• Zupa ir vārīti ilgi.
• Sagatavot šo ēdienu "uz laiku", tas ir, pēc vārīšanas ēst uzreiz, jo nākamajā dienā tas zaudēs garšu un maigumu.
• Atbilstības proporcijas: no 1 litra ūdens, 100 g krējuma siera.

Ir daudzi veidi, kā gatavot zupa ar kausētu sieru: ar grauzdiņiem, kotletes, šķiņķi, sēnēm, garnelēm, zivīm. Melnie pipari un svaigi garšaugi uzlabotu garšu un uzsvērt krāsu zupa.

"Mushroom pasaka" - gaismas un garšīgi zupa ar kausētu sieru un sēnēm. Pilna proteīna, enerģiju, un sagatavoti ātri.

Sēnes ir nepieciešams smaržīga - sēnes, balts vai austersēnes ir ideāli siera zupa. Sagrieztas sēnes, ielieciet katliņā, pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns mazliet līdz tam, kamēr ūdens ir iztvaikojis. Cut sīpolu pusgredzenus, pievienot sēnes un passeruem sviestu.

Dārzeņu vai gaļas buljona izšķīst kausētais siers, uz vienu litru 100 g šķidrā siera. Maisa līdz pilnīgai izšķīšanai siera.

Pievienojiet sēnes buljonu un sīpolu, vāra 10 minūtes, virs vidējā siltumu. Zupa ar sēnēm un kausēts siers ir labi ar svaigiem garšaugiem.

"Bavārijas siera zupa ar sīpoliem", ir ļoti pievilcīga vīriešiem - tas barojoši, bagāti ar olbaltumvielām un ļoti garšīgs.

Mums ir nepieciešams tasi spēcīgu gaismas alus, divas tases dārzeņu vai gaļas buljonu, ¾ tase zema tauku satura krējums 100 g krējuma siera, 4 lieli sīpoli, 3 svaigas jēlas olas dzeltenumu (var aizstāt ar 5 dzeltenumi paipalu olas), svaigi garšaugi, 50 g sviesta, mīļākie garšvielas, kajēnas pipari, bagete.

Sīpolu sagriež pusi gredzenos un cep eļļā, līdz gaiši zeltainā krāsā.

Ielej buljonu katlā, vāra, pievieno krējumu, samazināt siltuma un siltuma, bez vārot. Izšķīdināt sieru, pārlej sakultu olu dzeltenumus, maisot, karsē līdz vārīšanās. Siera zupa būtu vienota, bez kunkuļiem. Ja veidojas bumbuļi, maisot, zupa blenderī vai mikseri.

Pievienot alus, cepti sīpoli un garšvielas. Lai iesildīties zupa pār zemu siltumu produktiem saistīti.

Cep šķēles bagetes.

Zupu pasniedz ar svaigiem zaļumiem un kraukšķīgs grauzdiņiem.

"Sea Breeze" - siera zupa ar kausētu sieru, foreles un garnelēm.

Mums būs nepieciešams litrs zivju buljona, 150 g fileja foreles, 150 g izlobītu garneļu, 100 g zema tauku krēmu, iecienītākās garšvielas uz zivīm.

Pilns buljons izšķīdina sieru, pievienojot krējumu, samaisa, līdz uniformā.

Pievienojiet garneles un gabalu forelēm, garšvielas, vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.

Gatavs zupa sezonu ar balto piparu un pasniedz ar sagrieztu diļļu, kas tiks uzsvērta svaigumu zivju un garneļu.