Cooking rullīši ar lasi

Vēl nesen, Japāņu virtuve bija kaut kas eksotisks un nereāls. Mēs nezinām , kāda ir atšķirība no suši ruļļos, ka ir tikai milzīgs skaits receptes dažādiem ruļļos: lasi, mīdijām, zutis, dažādus dārzeņus un pat augļus. Un, protams, gardas mīksts siers Philadelphia!

Un tagad uz katra stūra mūs sagaidīja mājīgā japāņu restorānos lapas laikrakstu un skrejlapas piedāvājām izbaudīt dažādus kulinārijas priekus japāņu virtuvi. Trauki šķiet tik sarežģīti, skaistu un oriģinālu! Vai ir iespējams gatavot savas maizītes? Protams, jūs varat! Tāpēc sāksim.

Roll ar lasi. Recipe mājās

Ko papildu aprīkojums mums ir vajadzīgs?

Svarīgākais ierīce ēdiena gatavošanai roll - bambusa paklājiņš - Makis. Tas ir paklājs, kas sastāv no daudziem maziem bambusa plāksnēm. Tas ir caur paklājs veidojas ruļļos.

Kā gatavot rīsus?

Rīsi - tā ir pamats daudzu japāņu ēdieniem, ruļļos, nevis izņēmums. Pareizā izvēle rīsu un tā sagatavošanā ir atkarīga no visa procesa. Ja sagatavošanas posmi tiks sadalīti, ēdiens vienkārši nestrādās.

Tas ir labāk pirkt uzreiz japāņu rīsi. Tas atšķiras no pazīstami mums savu lavierēt, un tādējādi rullīši ar lasi turpinās formu un nedrūp. Ja jūs nevarat iegādāties īpašu, to var izmantot kā aizstājēju uz parasta augstas kvalitātes kārtā.

Pirmais solis ir rūpīgi mazgāt astes. Tā rezultātā, ūdenim jābūt pilnīgi pārredzamai visai kreiso cietes putekļiem. Pēc mazgāšanas, ļauj nostāvēties apmēram stundu.

Cooking ir vislabāk izmantot emaljas pot. Savā aizmigt rīsi, viena tase graudu jāuzskaita ceturtdaļu glāzi ūdens. Lieciet uz šķīvja, cieši aizveriet vāku, vāra pēc vārot 10 minūtes. Pēc tam izslēdziet siltuma un ļauj nostāvēties 10 minūtes, uzlējumi un rīsi uzsūc visu nepieciešamo mitrumu.

Sagatavošana īpašu etiķi. Proporcijās, lai ņemtu divas tases rīsu, 50 ml etiķa un izšķīdinātām minçtâs 30 gramus cukura un 10 grami sāls.

Sajauc vārītos rīsus un etiķi un atstājiet nedaudz brūvēt.

Roll ar lasi. veidošana

Sagriež lasi. Mark filejas šķēle un nogriež lentēs vienu centimetru biezu. Galējās šķēles koriģēta atkarībā platuma garuma Nori jūraszāles.

Gatavošanas process. Uzlieciet uz galda paklāja, wrap ar pieguļošu plēvi. Uz lapas filmā pack nori matētu virsmu uz augšu un uz leju spīdīgs. Samitrina rokas siltā nedaudz ūdens un sāk izplatīt rīsus vienmērīgi uz jūraszāles. Layer nedrīkst būt pārāk biezs, tai spīdēt cauri nori.

Laša likt centrā paklāja un sāk viegli pagriezt roll, lai veidotu to ar mat, pakāpeniski pārejot no viena gala, un beidzot ar otru. Katrs pagrieziens noteikt un forma, uzmanīgi piespiež cieši projektēt nav izjuka. Roll ar lasi netiek atdalīts, ir pārklāts malas ar ūdeni un etiķi.

Sadalīšana. Pirms sagriešana asmens samitrina nazi pašai vajadzētu būt asas. Pirmkārt, jums ir nepieciešams samazināt rulli tieši vidū divās daļās, no kurām katra ir samazināt uz pusi vēlreiz. Get četras daļas, tie ir arī samazināt. Tas ir astoņi ruļļos.

Tādā pašā veidā, jūs varat sagatavot ruļļos ar lasi un gurķi. Vienkārši karbonāde gurķu sloksnes un nodot pildījumam ar lasi. Parasti šis ēdiens var saukt lidojumu iedomātā uzpildes var nākt klajā ar dažādiem. Pat roll ar vistu vai bekonu, piemēram, majonēze "pikantās" tiek ražots ne mazāk garšīgs.

Nebaidieties eksperimentēt. Labu apetīti!