Kausētais siers

Odu, rasteksheysya karstā grauzdiņš kausēto sieru - iecienīts brokastis daudziem cilvēkiem. Tas ir noderīgi, lai mūsu ķermeņa ikdienas ieradumu labu garastāvokli šajā maiga un mīksta produktu? Vai viņa var pabeigt vilties diagnozi?

Kas tas ir?

Krējuma siers - populārs piena produkts. To ražo no siera kausēšanai, sieru, biezpienu, piena pulveris, sviests un citi piena produktu bagātinot ar dažādām garšvielām un pildvielas (ar kušanas). Vēsture izskatu produkta izcelsme pilsētā Thun Šveicē, kur viena pārāk daudz gatavotu sieru un bija kust to uz leju, nav iespējams pārdot. Un pirmais, kurš nolēma patentēt savu ražošanas tendences metodi bija Dzheyms Kraft. «Kraft Foods» - uzņēmums par šo cilvēku - 1950.gadā sāka ražot ar pirmo sieru.

Kopš tā laika, gadu pēc gada, produktu ražošanas tehnoloģija uzlabojās - tagad plauktos lielveikalos ir daudz dažādu veidu kausēto sieru. Atkarībā no ražošanas tehnoloģijas un ķīmisko sastāvu siera ir sadalīts:

• desa - tie ir izgatavoti no zema tauku satura siera šķirnēm. Tie pievienot dažādus siera siers, citus piena produktus, reizēm ķimenes un pipari;
• Lomteva - tie ir balstīti renneta sieri, tauku saturs, kas ir vienāds ar 50 līdz 70%, un citi piena produkti. Šāda īpašība sieru, bagāta siera garša. Tie ir pilnīgi frakcija;
• pastveida - pastveida siers, ko raksturo spilgti moderns garšu un augstu procentuālo tauku saturu;
• saldie - saldais krējums sieri papildus visām pārējām sastāvdaļām, pievieno cukuru un dažādas palīgvielu, lai piešķirtu sākotnējo garšu un smaržu, - kafiju, kakao, rieksti, medus, dažādi sīrupi.

Sastāvs un derīgās īpašības

Ja mēs salīdzinātu siers ar cietajiem, tad tas tomēr ir dažas priekšrocības. Tā satur mazāk holesterīna un mūsu organisms spēj uzsūkt to 100%. Šī barojošu pārtiku ir liels daudzums fosfora un kalcija, kas ir "atbildīgas" par stāvokli uz kauliem, nagiem un matiem. Apstrādātā sieru lielos daudzumos ir kazeīns - augstas kvalitātes proteīnu bagāti ar svarīgām aminoskābēm.

Kontrindikācijas

Visās kūstošu mīkstie sieri satur lielu daudzumu nevajadzīgu fosfāta un ķīmisko pārtikas piedevām un kaitīgiem sāļiem. Tie var izraisīt alerģiskas reakcijas, visbiežāk tā ir ādas apsārtums. Turklāt, fosfāti ir bīstami cilvēkiem, kas cieš no nieru slimībām. tie arī kaitē kaulus - ja pārpalikums fosfātu organismā, tie kļūst trausli un pārtraukums viegli.

Vai nevar aizrāva kausētu sieru un cilvēkiem ar dažādām slimībām, sirds un asinsvadu sistēmu, jo tas satur daudz nātrija. Sakarā ar citronskābi, kas tiek pievienots sieru, lai paātrinātu procesu, nobriešanas, ir neveselīgas pārtikas cilvēkiem ar augstu skābumu kuņģī.

Parasti populārs apstrādāti siera patērētāju vidū parasti ir diezgan zemas kvalitātes. Ražotāji vēlas ietaupīt, piedāvājot klientiem aizstājēju viens partnerstruktūrām zemām izmaksām un ar atbilstošu kvalitāti. Šie sieri parasti tiek izgatavoti no otrreizējām izejvielām - neatbilstošas Siera siera, piena produktu un siera biezpiena beigsies termiņš. Tomēr pēc kušana iegūt pietiekami daudz barojošu pārtiku. Daudz sliktāk, ja ražotājs izmanto dārzeņu (raposovoe, plaukstu, utt), eļļa, nevis sviests. Tas jau ir apšaubāms produkts, nevis sieru.

Vēl viens svarīgs punkts: neizvēlieties kausētu sieru plastmasas maisā apakšā, kas ir burti PS - tas nozīmē, ka konteiners ir izgatavots no polistirola. Vairumā Eiropas valstu jau ir aizliegta tādu produktu uzglabāšanu šajā materiālā. Krējuma siers jābūt iepakojumā no polipropilēna, apakšā jābūt burtiem RR.