Sirsnīgs un garšīgi lēcu

Šodien jūs varat iegādāties Lēcas brūns, zaļš un sarkans. Katrai šķirnei ir savas īpatnības. Izvēloties zaļš vai brūns, jāapzinās , ka šādas lēcas kas raksturīgs ar riekstu garšu, un kas saglabā savu formu termiskās apstrādes laikā. To var pagatavot kā garnīrs ar cūkgaļu vai bekonu, arī izrādās arī dārzeņu ēdieniem un curries. Red lēcas ir pikanta garša un ātri sabrukt, tāpēc tas ir labākais, ko izmanto zupām, un šāda ēdiens lēcas, piemēram, kartupeļu biezeni.

Lai sagatavotu lēcām uz termiskās apstrādes, tas nav nepieciešams būt mērcēti, bet krūtis joprojām ir tā vērts, lai novērstu akmeņus un citus atkritumus. Lēcas absorbēt daudz ūdens, tāpēc, kad vārīšanas ēdienus no tā vienmēr uzrauga daudzumu ūdens katlā.

Trauki lēcām salāti

Green lēcas (330 g), vāra vistas buljons, tajā pašā laikā iemesta pot ķiploku pāris zobi 4 spalvu zaļo sīpolu (sasmalcinātas), gabaliņu sviesta. Pour buljonu tik daudz, cik nepieciešams, lai tas pilnībā attiecās uz astes. Ņemot cēla līdz gatavība lēcām, drenāžas ūdeni (ja tas paliek) un liek ledusskapī. Aizpildiet pupiņu sarkanvīna etiķa (istabas karote), olīveļļu (2 galda karotes), un sajauc ar ceptu pipariem sasmalcinātu un saplēstu sieru vai nedaudz ar fetas sieru. Šis ēdiens kalpot ar rukolu vai kādu citu salātiem.

Trauki lēcām zupa

Sarkanās lēcas (300 g) pour vistas buljons proporcijā 1: 3. Arī nolaist pannā sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, zobu. Bringing līdz viršanai, lēcas Karbonāde ar maisītāju un atgriezties pie pot. Pievienot zupu biezenī mazliet ceptu bekonu, karoti krējuma un tikai nedaudz sakapātu karstu pipari čili. Sezona ar sāli. Bring atkal līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, un var kalpot zupa uz galda, garšvielām ar svaigiem garšaugiem.

Karstie ēdieni lēcām

1. desiņas ar lēcām. Desas (6 gab) un sloksnes bekons (4 gab), kas dziļā mazuļi panna līdz brūnganā krāsā. Pievienot lēcām uz pannas, jar konservētu liellopu buljona un sajauc. Pēc vārīšanas pavārs ēdiens ir vēl aptuveni 30 minūtes, tas ir, līdz brīdim, kad vārītu graudaugu. Beigās cooking, ielieciet lēcas ēdamzālē tējkaroti krējuma un tik daudz sarkano jāņogu želeja. Piedevām jūs varat iesniegt kartupeļu biezeni.

2. Sautēti šķiņķis ar lēcām. Kāju (1,5 kg), piepildīt ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kanalizācija, pārlej jauna un atkal līdz vārīšanās temperatūrai. Tad gaļu gatavot vēl pusstundu, tad pievieno uz pannas lēcām (300 g), smalki sagrieztu burkānu (2 gab), sagrieztu selerijas (2 kociņi) lavrushku, timiāns (viens zars), šalotes (8 spuldzes). Trauku pavārs apmēram stundu, un beigās pievieno ēdamkaroti krējuma, sāli un pipariem.

3. Menca ar lēcām. Green lēcas (225 g), vāra vistas buljonu (450 ml), ko papildina ar lavrushki pusstundu, t.i., līdz mīksts pākšaugus. Pievienojiet sagatavots ēdiens smalki sakapātiem pētersīļiem. Krāšņu cept mencas filejas (4 šķēles), lai 20 minūtes pie 200 grādiem. Lēcas sakārtot uz plates, top ar zivīm un apkaisa ar maisījumu olīveļļas un citronu sulu.

Vegetarinskoe ēdiens lēcām: lēcas ar sēnēm

Mazgāt astes (1 glāze), ielieciet pannā un pārklāj ar ūdeni (3 tases). Uzsilda līdz vārīšanās, samazināt siltuma līdz minimumam, pievieno sāli un vāra vēl 20-25 minūtes, kamēr pupiņas ir piedāvājums. Periodiski noņemiet putas veidojas. Pāris sīpolu un pāris ķiploku zobu sasmalcinātu burkānu (2 gab), berzēt rīve. Sēnes (300 g) tika smalki sagriež plāksnēm. Pannas cept sīpolu eļļu, ķiploku pāris minūtes, pēc tam burkānus, un pēc tam vēl 3 minūtes, pievieno sēnes. Pēc 8-10 minūtēm, kad sēnes tiks atvesti uz gatavību, ielej pannā lēcām un sasmalcinātu svaigi garšaugi. Pepper, sajauc visu uzmanīgi un jūs varat izņemt no karstuma.

Cerams, ka tagad jums nebūs problēmas ar to, ka jūs varat gatavot lēcas, un šie ir ļoti barojošu pākšaugi veikt stingru vietu savā ikdienas uzturā.