Rudens augļi. Sezonas rudens augļu un dārzeņu

Zog sarkana lapsa, kritums bija pārliecinoši stājas pati. Saulainas dienas ir aizstāts ar smalks lietus lietus un sals. Bet tas ir laiks gadā, ir kaut kas īpašs. Rudens, tāpat kā labi saimniece liek uz galda tikai labāko, nogatavojies un garšīgs. Ir pienācis laiks pievērst uzmanību dažādiem rudens augļu un dārzeņu, apskatot pārtikas tirgū. Nedaudz eksponēta vasaras gurķiem un tomātiem paled uz nenozīmīgums, dodot ceļu uz spilgtu un smaržīgu produktiem. Mēs piedāvājam Jums sarakstu ar augļu un dārzeņu, kas jums ir nepieciešams, lai mēģinātu tagad.

cidonija

Zelta augļi, veidota kā bumbieris, bet garša nav nekāda sakara ar to, cilvēce ir zināms kopš seniem laikiem. Šoruden augļi ir daudz priekšrocību, uzskaitījums, kas būtu jāsāk ar unikālu un reibinošo aromātu. Cidoniju smaržo, jūs vienkārši pieskarties to ar rokām. To var ēst neapstrādātas. Bet labākais garša atklājas biezu ievārījumu un ievārījumi, kompoti un cep preces. Nepieciešamie cidoniju gaļas ēdieni, it īpaši spēle. Nomainiet to āboli, bet pildījumam zoss vai pīle - iegūt lielisku jaunu garšu.

Bumbieri un āboli

Ņemot vērā, protams, būs vēlu šķirnes. Rudens ražas augļi neatpaliek vasarā. Šķidrās āboli ar biezu ādu un precīzus celulozes ir skābena garšu un bagātīgu garšu. Tie ietver visus Antonovka un Anis (pelēkā un rozā), Reinette, Sinap, Memory Michurina, Spartaks, utt To galvenais elements veidu - .. Laba uzglabāšanas spēju. Ražas var viegli gulēt, pirms Jaunā gada.

Rudens bumbieru šķirnes nogatavojas septembrī-oktobrī. Pēc vākt tos var uzglabāt mēnesi vai ilgāk. Augļu laba kā svaigu vai konservētu (ievārījumi, augļu dzērieni), termiski apstrādāti (kūkas, deserti uc), žāvē. Ja jums ir savs dārzs, raža ir vislabāk pilnbriedā, tāpēc tas tiks saglabāts ilgāk. Populārākās rudens šķirnes bumbieriem: Bere (dzeltens un Maskavā), burve, Konferenču, krievs, Rudens liels.

hurma

Tulkots vārds skan kā "dievu pārtiku." Hurma, kā arī citiem augļiem un dārzeņiem, oranžā un dzeltenā krāsā, satur daudz karotīna un askorbīnskābi. Ar iegādi steigā jums nav. Pati pirmā auglis varētu būt kopā ar savelkošu garšu. Gaidiet, kad būs galvenais produkts plūsma. Tomēr, ja jūs jau iegādājies hurma, varat izmantot veco un pierādīta metode - sasalšanas. Vai ļaut augļu kritums uz sagatavošanas ievārījumus un konserviem.

vīģes

Delicious dienvidu augļi ir plaši izplatīts Vidusjūras reģionā, Kaukāza, dažos reģionos Melnās jūras piekrastē. Par augļi vīģes koka patērēti svaigi, konservēti vai žāvēti. Tas ir ļoti aromātisks un salds ražoti ievārījumi un konservi. Vīģes satur lielu skaitu mazu sēklas iekšpusē. Tiek uzskatīts, ka ir vairāk nekā viens embrijs, labāk rudens augļus. Ja iespējams, tas ir labāk, lai baudīt tās garšu svaigi, ja ne, tad ir pienācis laiks, lai iegādātos nesen žāvētus augļus.

granātābols

Granātābolu augļi sākas septembrī. Krievijā, tas ir gandrīz neaug, tāpēc veikalos šī rudens augļus pazeminās no NVS - un Dienvidkaukāzā, bet galvenokārt no Centrālāzijas. Skaista augļu ar biezu ādu un rubīna graudiem ir patiesi brīnumains īpašības uzlabo asins stāvokli un palielināt tajā hemoglobīna saturu. Atkarībā no reģiona, granātābols atšķiras atkarībā garšu. Lielākā daļa ir uzskatāma saldie augļi ievesti no Azerbaidžānas, skābo - no Gruzijas. Patērēt to svaigā veidā, kā arī mēģināt pievienot gaļu saldskābo mērci vai marinādi.

vīnogas

Leading saruna par sezonas augļiem, nemaz nerunājot vīnogas. Visos vīna reģionos mūsu valstī un pasaulē rudenī ir slavenie jaunie vīna festivāli. Gastronomijas ir numur viens notikums. Tas joprojām ir tikai izvēlēties tieši to, ko jūs vēlaties: tradicionālās franču, itāļu, spāņu vīns, vai, piemēram, dzēriens izgatavots Čehijā, Ungārijā, Slovākijā, Gruzijā un Abhāzijā.

Nu, jo vīnogas nogatavojas lielā mērogā, tad uz tirgus plauktos var atrast daudz šķirņu to svaigu. Tagad viņš ir labākais, garšīgs un pieejamu. Protams, ar pārpilnība vasaras kultūrām un spilgti zaļš ir grūti pārspēt. Tomēr rudens augļi un dārzeņi ir ne sliktāks. Turklāt raža daži no tiem ir vienmēr gaida ar īpašu izskatu. Uzskaitīt visus grūti pietiekami, parunāsim par visvairāk, visvairāk interesanti.

Ķirbju un burkānu

Red Queen rudens - ķirbjus un burkānus. Pārvērtēt lietderību šiem dārzeņiem nevar. Tāpat treneris par Pelnrušķīti, milzīgs svītrains ķirbis ir katrā stūrī dārzā, absorbējot pēdējos siltos saules stariem un uzkrājot vitamīnus. Dārzeņu labi, kā svaigas funkcijas (piemēram, sulas) un sautētiem, vārīta, cepta vai ceptas. Burkāni ir arī ļoti barojoša un ļoti noderīga, lai bez tā jūs nevarat darīt. No tā jūs varat sagatavot salātus, kraukšķīgas, garšīgi rīsu, kūkas, smalkmaizītes un vairāk.

karaliene laukiem

Kukurūzas vālīte ar veikls rindas zelta graudiem ir skaisti paši par sevi. Galvenais masu kultūrai ir vidū rudenī. Es esmu pārliecināts, ka daudzi ar bērnu pazīstamo smaržu vārīta kukurūzas, labi ietaukotas ar sviestu un pārkaisa ar sāli. Drausmīgs garša un absolūta harmonija garšas. Tomēr jūs varat izmēģināt citas iespējas ēdiena gatavošanai - grila, krāsnī, pievienojiet to zupām un galvenajiem ēdieniem. No kukurūzas unikalitāte, ka tās graudi satur daļiņas zelta.

Bez kāpostiem manā dzīvē ir tukšs!

Brokoļi, Briseles kāposti, Savojas, puķkāposti, Beijing, kolrābji kāposti un tradicionālais - visi kāpostu veidiem, ko audzē mūsu dārzos. Pabalstu un nozīme dārzeņu ilgu laiku izsaka visu. Tā joprojām ir tikai piebilst, ka rudens - tas ir laiks, lai kāpostiem. Zagotovte savu nākotni, galu galā marinēts produkts ir dabīgs avots vērtīgu vitamīnu ziemā.

puravs

Mūsu platuma grādos, tas augs vēl nav tik populārs, kā ārzemēs. Tikmēr kāti puravi ir interesanta un noderīgas īpašības. uzglabāšanas biezākā baltu cilmes palielinātais apjoms ir C vitamīna turklāt attiecībā uz tipisku augu mīkstāks un mazāk asu garšu, salīdzinot ar sīpoliem laikā. No tā jūs varat pagatavot pikantu zupu. Mēģiniet pievienot puravi dārzeņu ēdienus (zupas, sautējumi) - tas ir ļoti izdevīgi, lai uzsvērtu savu garšu.