Recepšu lečo bez etiķa un eļļas ziemai. Ēdiena gatavošana lecho no tomātiem

Kādu salātu es varu uzdzīvot ziemā? Protams, tas ir lecho! Pateicoties tā pikantajai gaumei, šī ēdienreize kļūs par iecienītāko ziemas salātu. Un pats galvenais - tas absorbēja visus nepieciešamos vitamīnus, kas ziemas sezonā tik ļoti vajadzīgi. Tagad mēs krāsojam veidus, kā sagatavot lecho bez etiķa un eļļas. Bez šīm divām sastāvdaļām, garša nav mazāk drausmīga, un vissvarīgāk, jūs varat ēst šādu salātu visiem.

Kas ir lecho un kā salāti ir tik noderīgi?

Tas ir salāti, kas mums ieradās no Ungārijas. Tā sastāvā ir tādi veselīgi dārzeņi kā pipari un tomāti, tāpēc traukā ir vairākas derīgas īpašības. Pirmkārt, pateicoties daudziem vitamīniem, kā arī šķiedrvielām, kas atrodamas pārtikā, šo salātu ieteicams cilvēkiem, kas cieš no aizcietējumiem. Otrkārt, ir lietderīgi iekļaut to savā uzturā cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, anēmijas vai nervu sistēmas traucējumiem. Vai arī tiem, kas atrodas depresijas stāvoklī.

Salātu lapiņu masas receptes. Šodien mēs apsvērsim divus veidus, kā sagatavot šo ēdienu. Un abi varianti ir piemēroti cilvēkiem, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu, kā arī bērniem. Kādas ir cepumu lecho bez etiķa un sviesta priekšrocības, kā arī pareizi sagatavot salātus, kā aprakstīts tālāk.

Sastāvdaļas un to daudzums par sagataves pirmo variantu

Par ziemas salātu lecho tomātu mums būs nepieciešams:

1. Tomāti - 3 kg. Lai šī recepte atbilstu mīkstus tomātiem, jums vajadzētu iegādāties tā saukto "krējumu". Tie nav pārāk sulīgi, bet ir daudz celulozes.

2. Saldie pipari - 1 kg. Izvēlieties tikai svaigus un sulīgus dārzeņus.

3. Cukurs - 3 ēdamkarotes.

4. Sāls virtuve - 1 ēdamkarote.

5. Ķiploki - 5 ķiploki.

6. Bazilikums - 2 ēdamkarotes.

7. Pētersīļi - 1 ķekars.

8. Pipari melnā krāsā - pēc garšas.

9. Bay leaf - 2 gab.

10. Ūdens - 5 litri.

Pielāgota recepte vasaras vārīšanai bez etiķa un eļļas ziemai ar pirmo metodi

1. Nomazgājiet tomātus zem auksta ūdens. Sagriež tos gabalos, tikai ne pārāk maz.

2. Saldie pipari un skalošana, sagriež uz pusēm un izņem serdi. Tad sasmalciniet mazos gabaliņos.

3. Vāra ūdeni un nosaka tajā sagrieztus dārzeņus. Kad panna zabulkaet saturs, samaziniet uguni līdz minimumam un pagatavojiet tomātus, kā arī piparus apmēram 15 minūtes. Svarīgi! Vienā traukā pacetiet pusi no kopējā tomātu skaita. Pievienojiet pārējo vēlāk.

4. Kad tiek piešķirts laiks, nosakiet atlikušo pusi no tomātiem konteinerā. Kad saturs ir vārīts, vēlreiz samaziniet gāzi un gatavojiet tik ilgi, cik pirmo reizi.

5. Notīriet ķiploku galvu, notīriet zobus un sarīvējiet to uz restītes. Iegūtā kausi pievieno pannām.

6. Nosaka baziliku, piparus un lauru lapas konteinerā. Un arī pievienojiet cukuru un sāli.

7. Noskalojiet pētersīļus zem ūdens, noņemiet zaļumu apakšējo daļu un kārtīgi sagrieziet lapas un ievietojiet tos pannā.

8. Labi sajauciet visas sastāvdaļas, pārklājiet katli ar vāku un pagatavojiet saturu vēl 5 minūtes.

9. Gatavo lecho bez etiķa un eļļas, identificēt sterilizētos burkās un tos veltīt ar metāla pārsegiem.

10. Saglabājiet šo izstrādājumu vēlams pagrabā. Ja tas tā nav, tad parastais pieliekamais būs darāms.

Šī recepte lecho bez etiķa un eļļas ir īpašas priekšrocības, kas ir aprakstītas zemāk.

Šīs ieguves metodes priekšrocības

1. Šajā receptē nav tādas sastāvdaļas kā etiķis. Un tas ir brīnišķīgi, jo viņš bieži vien rada tikai kaitējumu. Jo tas var palielināt skābumu organismā. Cilvēki, kas cieš no peptiskās čūlas slimības, pankreatīta vai nieru slimības, tukšā recepte bez etiķa būs īsta nelaimes gadījums.

2. Galīgais ēdiens ir zems tauku daudzums, jo tajā nav eļļas.

3. Šo sagatavi var dot arī maziem bērniem, jo salāti savāc tikai derīgas sastāvdaļas.

4. Garša izrādās teicama, pat labāk, nekā tad, ja ziemā ar sviestu un etiķi tiktu sagatavots levs no tomātiem ziemai.

Tagad apskatīsim otro veidu, kā sagatavot salātus.

Vēl viens sagataves variants ir lecho bez eļļas. Nepieciešamās sastāvdaļas un to daudzums

Šī recepte ir līdzīga iepriekšējai, tomēr atšķiras produktu griešana un apstrāde. Tātad, lecho sagatavošana šādā gadījumā nedarīsies bez šādām sastāvdaļām:

1. Sarkanā bulgāru pipari - 2 kg. Tā ir šī dārzeņu krāsa, kas jāizvēlas, lai to labāk saglabātu.

2. Burkāni lieli - 2 gab.

3. Tomāti - 3 kg.

4. Cukurs - 3 ēdamkarotes.

5. Neļķe - 10 gab.

6. Pepper aromātiska - 10 gab.

7. Sāls - pēc garšas.

Izvade šādam komponentu skaitam ir 4 litri. Tagad iesim tieši zāģu lecho sagatavošanas procesā bez etiķa un eļļas.

Soli pa solim sagatavo salātus saskaņā ar otro metodi

1. Nosveriet piparus no sēklām, noskalojiet un sagrieziet sloksnēs.

2. Burkānus noskalo, nogriež augšējo slāni ar nazi un rīvētu dārzeņu rīvē uz rupjas rīves. Vai arī sagrieziet salmiņos.

3. Vāra ūdeni, 5 sekundes ielejiet visus tomātus. Tas jādara, lai vēlāk varētu viegli noņemt ādu no tomātiem. Noņemiet dārzeņus un noņemiet mizu. Pēc tam kārtīgi sagrieziet tomātus, nosūtiet tos uz panna un novietojiet uz uguns.

4. Kad tomāti ir verdoši, izlaidiet tos caur sietu, lai noņemtu sēklas un iegūtu vienādu masu.

5. Noteikt jau pagatavoto tomātu sula kubiciņā, pievienojiet nepieciešamās garšvielas, kā arī sāli un cukuru.

6. Kad katliņa saturs sāk vārīties, samazina siltumu un vāra vēl 10 minūtes. Noteikti sajauciet sastāvdaļas. Ir svarīgi kontrolēt laiku, lai nepārslogotu piparus. Pretējā gadījumā tas kļūs mīksts, un Lecho zaudēs savu garšu un ar to noderīgas īpašības.

7. Tad lieciet gatavo lecho bez eļļas iepriekš sagatavotajās burkās, uzlieciet traukus.

Tagad mēs pievērsīsim uzmanību ēdienu sterilizācijas procesam. Jo tas noteiks mūsu sagatavju glabāšanas laiku.

Kā pareizi sterilizēt kannas?

Apsveriet visātrāko un labāko veidu, kā iztīrīt konservu konservi - ar krāsns palīdzību. Tātad, soli pa solim procesa pareizu spēju sterilizāciju:

1. Pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni uzmanīgi pārbaudiet katru burku. Traukos nekādā gadījumā nedrīkst būt pinčas un plaisas. Ja tas ir iespējams, nekavējoties izmesiet iepakojumu.

2. Nomazgājiet kannas iekšā un ārā ar soda. Labāk nelietot dažādus ķīmiskus līdzekļus, jo no tiem būs ilgi jāizskalo.

3. Identificējiet traukus krāsnī. Ielieciet trauku ar kaklu. Šīs sterilizācijas metodes priekšrocība ir tāda, ka vienā reizē jūs varat apstrādāt lielu ēdienu daudzumu, jo cepeškrāsns izmērs to var izdarīt.

4. Ieslēdziet skapi par 150 grādiem un sāciet sterilizācijas procesu. Dezinfekcijas laiks būs atkarīgs no ēdienu lieluma:

- 3 litru tvertnēm - 25 minūtes;

- burciņām līdz diviem litriem laiks tiek saīsināts līdz 15 minūtēm.

5. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izslēdziet cepeškrāsni, atveriet to, izvelciet konteineru ar speciālu virtuves cimdus. Vēl viena šīs sterilizācijas metodes priekšrocība ir apdeguma rašanās novēršana. Galu galā, burkas var sasniegt pat tad, ja tās atdziest.

6. Par metāla pārsegumiem: tos vajadzētu sterilizēt verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes.

Tagad jūs zināt, kā sterilizēt traukus, lai tos tālāk izmantotu lecho sagatavošanā bez etiķa un eļļas.

Pēc raksta lasīšanas jūs uzzinājāt par diviem optimālajiem lecho ievākšanas veidiem. Pateicoties šīm receptēm, ikviens var izēst bez izņēmuma salātus: gan slimos, gan pat mazuļus. Un viss, jo šajās divās salātās nav tādas sastāvdaļas kā etiķis. Un garša vēl joprojām ir pilna un pikanta.