Kā gatavot sulīgus un izsmalcinātus liellopa gaļas gabaliņus. Recepte gatavošanai

Lai pagatavotu gardas gaļas karbonādes, jums jāparāda prasme. Ir zināms, ka šāda veida gaļai ir stingrāka struktūra un ēdiena pagatavošanai nepieciešams ilgāks laiks. Tomēr nav grūti izdarīt sulīgus liellopu gaļas karbonātus, un papildu sastāvdaļu klātbūtne ļauj viņiem dot jaunas krāsas un garšas piezīmes.

Vispirms mēs sagatavojam dārzeņus, par kuriem mēs izplatīsim liellopu gaļu no liellopu gaļas. Recepte aizņem kādu laiku, bet rezultāts ir brīnišķīgs ēdiens. Vispirms nosūtiet saldējuma gabalu uz saldētavu. Tad sagrieziet liellopu gaļu porcijās un sagrieziet tos ar īpašu koka āmuru abās pusēs. Tad tos apkaisa ar sāli un pipariem, labāk uzņemt melnu, maltu. Pēc tam mēs aizveram gaļu ar filmu un novieto to malā.

Tagad parūpēsimies par dārzeņiem. Nosusiniet tomātus, lai tos nomazgātu. Šim nolūkam tos sagriež šķērsām un noliek verdošā ūdenī. Pēc minūtes mēs tos izņemam un ievieto aukstajā ūdenī. Kad tomāti atdziest, tos var viegli noņemt. Tad sagriež tos gabalos un noņem sēklas. Mīkstumu sagriež kubiņos. Mēs ņemam gruntī un pētersīļus un smalki sagriezti. Pievienojiet zaļumus sagrieztiem tomātiem. Tur mēs sagriež balto sīpolu mazos kubiņos. Tad nogatavo sāli un maltu melno piparu un ielej dārzeņu maisījumu ar citronu sulu. Mēs visu labi sajaucam.

Cepamās cepamās liellopa gaļas kaltes. Atkarībā no gabalu biezuma mēs tērējam 2-3 minūtes katrā pusē. Pēc tam novietojiet dārzeņu maisījumu uz plāksnes un trīs saldētā sviesta virspusē. Uz šī maisījuma virsmas mēs izplatām karstās karbonādes.

Atbildot uz jautājumu par to, kā padarīt karbonādes no liellopa gaļas, mēs varam teikt, ka process nav daudz atšķirīgs no ēdiena gatavošanas šajā ēdienā no cita veida gaļas. Galvenais ir izvēlēties pareizo gaļu, tad šī kulinārijas recepte neradīs daudz nepatikšanas.

Gaļai visi dārzeņi ir lieliski, tādēļ tos droši lietojiet receptēs. Lūk, kā apvienot sēnes un karbonātus no liellopu gaļas. Šīs receptes pamatā ir šīs šķīvja sagatavošanas klasiskā versija. Kā parasti mēs paņemam liellopa gaļu un sagriež gabaliņos. Mēs pārspējam to labi un pievienojam garšvielas un sāli. Ja esat mazgājis gaļu, tad neaizmirsti to nožūt ar dvieli. Tas ir nepieciešams kvalitatīvai grauzdēšanai. Pēc tam apcepiet katru gabalu traukā no visām pusēm. Ielieciet gaļu malā.

Tīras un viegli vārīt sēnes. Tad iztukšojiet ūdeni un atdzesējiet. Ja šampinjoni ir lieli, tad sagrieziet gabaliņos. Sīpolus arī jātīra un jāsagriež pusi gredzeni. Burkāni trīs ar lielu trauku. Tagad tev mazliet jāuzliet sīpoli un burkāni traukā, pēc tam pievienojiet tiem sēnes. Visu laiku sautējiet. Cepiet dārzeņus, kas nepieciešami, pievienojot sviestu. Paņemiet sautējumus un ielieciet tajā liellopu gaļas gabaliņus. Tad pievienojiet dārzeņu maisījumu. Mēs ielej sautē pannu sarkanvīnu un ielieciet to mazā ugunī. Izklājiet gatavas liellopa gaļas karbonādes uz šķīvja. Recepšu var papildināt ar zaļumiem no bazilika un dillēm.

Bet kā ātri gatavot šo ēdienu, tas neprasa daudz sastāvdaļu. Mēs ņemam liellopu gaļu, un katru porciju gabals ir labi uzvarēts. Tad tos apkaisa ar sāli un pipariem. Pēc tam katrā karbonāde iesaiņojiet nelielu marinētu gurķi un apcepiet pannā. Jūs varat arī cep cepeškrāsnī. Sagatavojiet mērci. Mēs kombinējam skābu krējumu ar tomātu pastas. Mēs uzlejam šo mērci ar liellopa gaļas karbonādām. Receptes var papildināt ar rīvētu sieru un zaļumiem.

Liellopu gaļas saktas gatavo pavisam vienkārši. Galvenais ir tas, ka gaļa ir labas kvalitātes. Arī tas ir nepieciešams, lai pieveiktu katru gabalu, tad tas būs maigs un gatavs ātri.