Quesadilla - tradicionāls meksikāņu ēdiens

Katrā nacionālo virtuvi, ir ēdieni, kas ir pazīstami ar tautiešiem, bet nav labi zināms, ka citu valstu iedzīvotājiem. Piemēram, lielākā daļa krievu nav pat saprast, ka quesadilla - tas nav sievietes vārds vai nosaukums, pilsēta un ļoti populārs meksikāņu ēdienu. Lai novērstu šīs nepilnības zināšanu, tas ir nepieciešams, lai iegūtu vairāk informācijas par šo ēdienu.

interesanti zināt

Apgalvoja, ka Meksikas pārtika - tas ir pārliecināts, ka kaut kas asi un noteikti eksotiska. Daļēji tas ir taisnība. Patiešām, vietējie mīlu tādus ēdienus, kā tako, fajitas, enchiladas un tamales, garšu, kas nespeciālistam aukslējas patiešām var likties apdegumus. Tas ir šajā kategorijā, un ietver slaveno quesadilla. Šis ēdiens ir apvienojoties divām kultūrām: Spānijas un Indijas. Ilgi pirms Advent Amerikā Eiropas iekarotāji diētas vietējie galvenokārt sastāvēja no vienkāršākajiem produktiem: kukurūza, pupiņas, tomāti, čili un meksikāņu kaktuss. Spāņi ir pievienots tiem gaļu, eļļu, vīnu un sieru. Laika gaitā, tie veido pamatu dažādiem ēdieniem, no kuriem viens ir populārs quesadilla. Tas ir, faktiski, parastie valsts tortillas (Tortilla) pildījumu.

Tās ir ceptas iepriekš un pēc tam izmanto kā galveno pusfabrikāta. Šis ēdiens ir daudz šķirņu, kas atšķiras pēc sastāva izmanto pildījumu. Tomēr quesadilla - tas ir produkts, kas ir klāt divi galvenie komponenti: tortilla un sieru. Citu sastāvdaļu izmantošana - ir iemiesojums fantāzijas un garšas vēlmēm vietējo pavāru.

Klasisks recepte

Traditional quesadilla - kviešu vai kukurūzas tortilla (tortilla) un cieto sieru. Šādā gatavošanas recepti tiek uzskatīts par galveno vai klasiskās. Lai sagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams: 2 svaigu tortilla un 50 gramus siera.

Ja valsts tortillas nav pieejami, tos var pagatavot pats vai aizstāt plānas armēņu lavašs. Nākamais, jums jārīkojas šādi:

1. Siers restes, un pēc tam izklāj uz virsmas vienu tortilju.
2. Uzmanīgi novietojiet otro kūka uz augšu.
3. Būvniecības likts uz pannas, ieziestas ar sviestu un cep no abām pusēm.

Gatavais produkts ir sadalīts 4 daļās. Jūs varat izmantot nazi, lai samazinātu šo picu. Uz galda quesadilla parasti pasniedz karstu ar pikantu "salsas" mērci. Ja tā nav, jūs varat izmantot parasto kečupu, pievienojot mazliet sīpolu, pipariem, ķiplokiem un svaigi garšaugi. Un tie, kuri neatbalsta dedzināšana garšas var būt apmierināti ar parasto skābo krējumu.

lieliska alternatīva

Pēc ekspertu domām, ir labs variants ir arī uzskatāms vistas quesadilla. Recipe ar fotoattēliem, lai palīdzētu tiem, kuri ir nolēmuši pievienoties meksikāņu virtuvi, pienācīgi sagatavotos slaveno ēdienu.

Par paredzēto darbu: 2 Wheat tortilja, 90 g siera, tomātu 1, 120 grami svaigas gaļas, 2 maurloku, sīpolu pusē, sāls, tējkarote augu eļļas, nedaudz piparu un pusi tbsp sasmalcinātu zaļumi.

Gatavošanas process notiek vairākos posmos:

1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai sasmalcina visus produktus: gaļu sagriež mazos gabaliņos, un sīpolu - pusgredzenus, tomāti - šķēles, un siers ir labāk izmantot lielu rīve. Zaļumi var vienkārši cirst cirvi.
2. Fileja viegli apceptas eļļā ar sīpolu, ķiploku, pievienošana un nedaudz pipariem un sāli.
3. Komponenti savienoti kopā un samaisa.
4. Iegūto masu likts uz vienu no apļiem.
5. Otrajā tortilla jāaptver iegūto struktūru.
6. Pusfabrikāti apcep no abām pusēm. Jūs varat izmantot grilu vai panna nepievienojot parasto eļļu.

Vēlēšanās produkts ir viegli nosaka iekšpusē izkausēta siera.

garša svētki

Katrs pavārs pats var izlemt, kā padarīt quesadillas. Ir desmitiem dažādiem pildījumiem, starp kurām Jūs varat izvēlēties sev atbilstošo iespēju. Veikt, piemēram, ir recepte, kas izmanto šādas sastāvdaļas: stikla rīvēts siers 2 plānas lavašs (ja nav tortillas), piparus Jalapeno, tējkaroti sviesta, kā arī ½ glāze konservētu kukurūzu, sagriež gabaliņos papriku un muguras mīkstumu ( jūs varat veikt pildījumu).

Darbs, kā parasti, sākas ar pildījumu:

1. Visi produkti, izņemot sieru un pitas nepieciešams apcept sausā pannā.
2. Pēc tam, daudz no tā ir nepieciešama, lai pārietu tīrā bļodā un pārklāj ar vāku, lai to pirms laika nav forši.
3. Pan likts uz uguns un aizveriet apakšā to vienu Pita.
4. Apkaisa ar sieru, un top ar vienu roku, ielieciet puse vārītas pildīšanai. Otrā daļa jāatstāj citu porcijās.
5. Kad rīvēts siers pamazām sāk kust, tad pitas ir jāsaloka uz pusēm. Saskaņā ar rīcības augstas temperatūras ātri turēties kopā abas puses.

Tāda pati procedūra būtu jādara ar otro lavašu.