Pīrāgi krāsnī raugu ar dažādiem pildījumiem: Receptes ar fotogrāfijām

Krievu viesmīlība ir labi pazīstama visā pasaulē. Tas jau sen ir slavens ar savu spēju mājsaimnieces cept pīrāgus. Nav brīnums sakāmvārds saka: "Tas ir ne sarkanā būda stūri un sarkano kūkas".

Ir daudzas receptes pīrāgus, liela vai maza, viena kumosa, ceptas uz pannas un cep krāsnī, atklātas un slēgtas, dažādas formas (klasika, trīsstūrveida, apaļiem).

Galvenais kas atšķir dažādu recepšu - kompozīcija, pagatavošanas metode mīklas un pildījumu. Šodien mēs apsvērt, kā gatavot visus jūsu mīļākie kūkas krāsnī rauga.

Veidi rauga mīklu par pīrāgiem

Rauga mīkla, atkarībā no sastāva un pagatavošanas metodi, ir bagāta, un parasti kārtainās. Konditoreja atšķiras augsts saturs olas, sviestu, cukuru un skābo krējumu. Galvenokārt izmanto, lai sagatavotu pīrāgus ar augļu vai saldo siera pildījumu.

Ir fani, kas ir izgatavoti no saldajiem mīklas kūkas ar kāpostiem vai kartupeļiem. Par saldo un sāļo mīklas pildījumu kombinācija ir neparasts.

Recepte rauga kūkas krāsnī katram ģimenes pati. Apsveriet visbiežāk.

Sagatavošana rauga mīklas oparnogo

Par sviests rauga mīklu, vispirms jāsagatavo brūvēt. Lai to panāktu, 40 g svaiga rauga vai 14 g sausā šķīstošā glāze silta piena ar ēdamkaroti cukura. Tad pievieno 3 ēdamkarotes miltu ar slidkalniņu.

Pēc maisīšanas sūkli jāatstāj siltā vietā, kur nav projekts, uz 20-30 minūtēm. Ja redzat, ka mīkla "nāca" tik daudz par to, kā pieaudzis "cap", un čūlas, jūs varat sākt, lai sagatavotu mīklu.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams veikt:

• 100 g cukura (par saldie pīrāgi, var pievienot nedaudz vaniļas);

• dažas olas (cepumu mīkla, jo vairāk), ir pietiekami vienkārši trīs testa;

• puse iepakojumā sviesta;

• šķipsnu sāls;

• 3 glāzes miltu;

• ēdamkarote jebkuru augu eļļu.

Pēc pieprasījuma mīklai pievieno mazliet kurkuma dot daudz skaistu krāsu. Pienu var aizstāt ar jogurtu vai skābo krējumu. Šajā gadījumā sūkli rauga atšķaida ar siltu ūdeni. Sviests neobligāti aizvietota margarīnu vai dārzeņu-krējuma maisījumu.

Atsevišķā traukā sajauc visus komponentus, kas atšķiras ar to eļļa iepriekš mīkstināts, milti sijā, lai bagātinātu gaisu un likvidēt gabali. Jāpiebilst, lēni un maisīt vienā virzienā.

Mīklu izklāstīts sajaukšanai sausu kuģa vai galda, viegli dusted ar miltiem. Suku rokas ar augu eļļu, lai novērstu pielipšanu, jums ir rūpīgi mīcīt mīklas gabals, līdz tas kļūst padevīgs un viendabīga.

Uz mīklas nenokļūst, kad tas sāk pieaugt, tas tika ievietots lielā pannā, viegli mala miltus un pārklāti ar tīru, sausu dvieli un novieto siltā vietā uz 1-2 stundām.

Ja redzat, ka mīkla ir pieaudzis, un gandrīz no virtuves, ir nepieciešams, lai sasniegtu obmyat un atstāj vēlreiz. Tātad, jūs varat darīt, pāris reizes, tad mīkla ir sadalīts uz griešanas galda padarīt gardas kūkas.

Dažādas kūkas rauga mīklas

Mīklu sagatavo, izmantojot rauga mīklu, iespējams izgatavot dažādus produktus. Tas var būt cepumi, pīrāgs, tortes, kūkas, un, protams, pīrāgi. Baking atšķiras pēc formas, izmēru un pildījumu.

Lielas cakes pagatavota saskaņā ar lokšņu izmēra vai formas, kas ir krāsns, pildījumam atrodas starp apakšējo un augšējo slāņu. Dažreiz ir atvērtas pīrāgi. Tie parasti sagatavots ar augļiem un pārklāta ar dekoratīvu režģi mīklas. Kad apkalpo, sagriež porcijās gabaliņos.

Mazi cakes ir dažāda izmēra un formas un formē formā laivu, koloboks un trīsstūri. Kad saimniece gatavo pīrāgus vienlaikus ar dažādiem pildījumiem, nereti katrs no tiem ir tiek izmantota tā pati forma.

Pīrāgi ar āboliem

Daudzi bērni un pieaugušie mīl saldu kūkas. Lai neciestu jautājumu par to, kā gatavot pīrāgus ar āboliem rauga krāsnī, tad recepte ar foto ir parādīta zemāk.

Par pīrāgiem mīklu sagatavoti saskaņā ar klasisko recepti, vai arī palielinot summu cepšanai. Daudzi cilvēki, piemēram, maigākai un saldo bāzi.

Lai sagatavotu pildījumu vislabāk veikt saldskābo ābolus. Tie ir mizoti un sēklas, sagriež mazos gabaliņos, vai rubbed uz rupja rīve. Tāpēc, ka pildījums nav aptumšotā, būtu pārkaisa ar citronu sulu. Lai pievienotu kanēļa ābolus labi. Daži mājsaimnieces vēlētos pievienot citrona miziņu, krustnagliņas, kardamons.

Process sagatavošanas pīrāgus ar ābolu

Gatavo mīklu sagriež uz galda vai kuģa tādos pašos mazās bumbiņas izmēru vistu olu. Tad mīklas rullis vai rokas sastrādātas kupris ir kūka, kuru biezums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Daži, piemēram, vairāk mīklas, no otras puses - pildījums.

Vai nav padarīt kūka pārāk plānas, ka pildījums nav noplūdes un saglabāt formu kūkas. Lai pīrādziņi ne mērcēt, jūs varat viegli apkaisa torti pirms pārklājot āboli kviešu rīvmaizi vai mannu. Vidū apļa nodot pildījumu tā, lai malas ir sausa.

Tukšās gali ir savienoti rokās miltiem nokaisītas vai eļļots, veidojas Patty ovāla un novieto uz cepamā panna sagatavoja šuvi uz leju. Loksnes krāsns var iepriekš ieeļļot ar eļļu vai pergamenta izklāta cepšanai.

Kūkas ir izvietotas no otra tā, lai turēties kopā, kad izaugsmes pārbaudi. Lokšņu produkti ir novietots siltā vietā uz 10-15 minūtēm. Pēc tam, kad kūkas nedaudz pieaugs augšpusē un sānos to ieziest saputo olas dzeltenumu dot zelta garoza.

Īpaši cepšanai krāsnī

Lai iegūtu garšīgas rauga kūkas krāsnī, jums ir jāatbilst vairākām prasībām. Cepšana ir uzstādīta uzkarsētā krāsnī un cep produkta temperatūrā 180 grādiem pēc vidējā līmenī 30-40 min., Atkarībā no lieluma pīrāga.

Tas nav ieteicams, lai atvērtu durvis sākumā cooking, lai mūsu laiva nav samazinājies.

cepšanas procesa laikā ir labāk redzams logā krāsnī. Tajā nav apdedzināšana pie malas, kad kūkas jau bija pārklāts ar garozu, varat mijmaiņas tiem. Pēc kāda laika, tīkams smarža ābolu ar kanēli liecina, ka kūkas cepšanas rauga neizdevās!

gatavajiem produktiem ir nepieciešams, lai segtu ar lapas tīru, sausu drānu un dod nedaudz stends. Pīrāgi ar gardiem āboliem un tūlīt pēc izcepšanas un aukstuma.

Tradicionālā mīklas pildījumu ar kāpostiem no rauga mīklu

Pīrādziņi rauga ar kāpostiem cepta krāsnī ar parasto rauga raudzētu mīklu saskaņā ar to pašu metodi, kā iepriekšējā sadaļā.

Pildījumam var pagatavot no svaigas vai skābu kāpostu. Fresh smalki sasmalcina un sautē līdz tie kļūst mīksti ar nelielu daudzumu saulespuķu vai olīveļļas. Pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus, dažreiz dilles.

Kad pildījums ir atdzisusi, domeshivayutsya sasmalcinātas vārītas olas tajā. Viens mazs vadītājs kāpostiem parasti likts 3 olas.

Šī garšīgas smalkmaizītes un karstā un aukstā. Var uzsildīt rauga kūkas ar kāpostiem krāsnī vai pannā ar nelielu eļļas.

Pīrāgi ar kartupeļu pildījumu

Vienkāršākais un lētākais gatavošanā rauga kūkas tiek uzskatīti ar kartupeļiem krāsnī. Šajā gadījumā tradicionālās mīklas, jūs varat pievienot mazliet mazāk cukura.

Lai aizpildītu jābūt mizoti kartupeļi sagriež gabaliņos un vāra biezeni. Piens nav nepieciešams pievienot, ka pildījums nav noplūdes. Lai kartupeļu biezeni pievienotu sviestu, dilles, sāli un piparus.

Atsevišķi neliels daudzums augu eļļu apcept sīpolu līdz zeltaini brūnas un pievienot mūsu pildīšanai. Ja kāds, piemēram, bērns nevar ēst sīpoli, tas būs garšīgi bez tā.

1 kg kartupeļu jābūt 100 g sviests, mazs sīpols, 2 ēdamkarotes augu eļļas, sāli un pipariem un augiem garšas. Pildījumam var pievienot arī olu dzeltenumu. Ieziediet kūkas pirms cepšanas jums ir nepieciešams, lai sakultu olas dzeltenumu un sviestu, kas dos viņiem garšu un spīdums.

Kūkas ar rauga krāsnī ceptu kartupeļu pildījumu 180 grādos apmēram 20 minūtes. Garšīgas kūkas visu šāda veida karsta.

Pīrāgi krāsnī rauga, pildīti ar gaļu

Ja vēlaties, lai pabarotu savu aizpildīt vīriešu un dot viņiem kaut ko garšīgu mājās gatavotu ēdienu darbam, labākā izvēle - rauga kūkas ar gaļu, cepeškrāsns cep. Izvēle gaļas pildījumu ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Tos var pagatavot no jebkura veida gaļas vai mājputnu, iepriekš termiski apstrādāti un apskatus caur gaļas mašīnā. Jūs varat izmantot gatavus maltu vai pastu.

Klasiskās recepte rauga kūkas krāsnī ar gaļu satur gaļu ar sīpoliem. Par plauktos vārītas gaļas tiek uzņemts dažas spuldzes, kas ir sagriež mazos gabaliņos un apcept līdz zeltaini brūnas. Jo pildījumam garšas pievieno sāli un garšvielas.

Virs aukstā granulu vidū mīklas zaschipyvaem malām, lai izveidotu vēlamo formu, kas var būt klasiskā, trīsstūra vai riņķveida.

Kūkas cep krāsnī parastajā veidā - temperatūrā 150-180 grādiem, apmēram stundu.

Plāceņus ar kefīru

Ja jūs nevēlaties sajaukt ar brūvēt un cept pīrāgus, rauga, jogurtu uz to krāsnī kļūs mīksts un gaisīgs!

Par Mīklai nepieciešams:

• 0,5 kg miltu;

• olu;

. • tējkarote sāls;

• tasi jogurts;

• Art. tējkaroti cukura;

• šķipsnu sodas;

• 2 ēdamk. ēdamkarotes margarīna, sviests vai augu eļļa.

Olas ir zemes ar sāli un cukuru, sviestu ir pievienots. Maisījums tika maisīts līdz iegūst viendabīgu sastāvu. Izsijāti milti ielej lēnām, mazās porcijās. Tad pievieno sodu, etiķi atmaksā.

Kad mīkla vairs pieturēties pie rokas, un būs elastīga, jums ir nepieciešams, lai segtu to ar kaut ko, un nolikt malā nākt. Pēc pusstundas var sākt atliešana pīrādziņi, kas ir garšīgi ar jebkuru pildījumu. Iegūtie produkti būs mīksts, jautrs un, galvenais, mazāk kaloriju.

Visas receptes ir konsultatīva rakstura. Katra sieviete izvēlas to, kas ir vislabāk piemērota, lai viņai un viņas ģimenei. Turklāt, virtuvē, jo viss, tur ir vieta radošumu. sastāvu testa maiņa, kas nāk klajā ar savu virskārtas, jūs varat bezgalīgi pārsteigt savu saimi un draugiem.