Kotletes no cukini

Augļu cukini ir augsta bioloģiskā vērtība, bet tā enerģētiskā vērtība (100 g 113 kJ), ir minimāla. Lai sagatavotu kulinārijas ēdienus, izmantojot jauno augļi ir sasnieguši tehnisko briedumu tikai (līdz āda nav rupjo tos). Garums piemērota sagatavošanas kabačus ne vairāk kā 30 cm, un to biezums parasti ir ne vairāk kā 10 cm. Masu jaunie skvoša svārstās no 130 līdz 400 gramiem. Mature cukini nedrīkst izmantot ēdiena gatavošanai, jo tie nav garšīgs un grūti, vienīgais ēdiens, par kuru viņi nāk - tas karbonādes skvošs. Bet jaunie augļi ir lielas uztura priekšrocības.

Krogos tā satur daudz diētisko kopšķiedrai, ka uzlabot kuņģa un zarnu trakta funkcijas. Ar saturu minerālsāļu (100 g kālija produkta 238 mg, kalcija 15 mg, fosfors 12 mg, magnija līdz 9 mg nātrija 2 mg), un vitamīnu A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP, beta-karotīns, šis augu ir vieta virtuves dažādu cilvēku. Sakarā ar zemo kaloriju saturu savā uzturā iekļaut svara zudums, tie ir ieteicams lietot cilvēkiem ar cukura diabētu. Cukini ātri un viegli uzsūcas cilvēka organismā, tāpēc tie tiek izmantoti uztura un klīniskās uzturu. Olbaltumvielu pārtika ir labāk uzsūcas ar cukini. Tie palīdz mazināt simptomus saistītu slimību iekaisuma procesus zarnās.

recepte 1

Kotletes kabači var pagatavot ar pievienojot siers vai siera. sastāvdaļas:

• 2 cukini mazgā un rubbed uz rupja rīve (nav slīmētas ādas) 20 minūtes pirms pieteikuma;
• 2 olas;
• ¾ tase biezpiens vai sasmalcinātu siers;
• ½ bunch of pētersīļu, mazgā, ļaut izžūt un sagriež mazs;
• ½ fenhelis stars, mazgā, ļaut izžūt un sagriež mazs;
• 3 zubochka sasmalcināta ķiploku spiede;
• 3 ēdamkarote miltu;
• saulespuķu eļļa;
• sāls.

Atbrīvoto sula ir atdalīta no cukini, caurdurtu olas, pievieno miltus un biezpienu vai sieru. Sāls, ja izmanto biezpienu un sieru masā ar bez sāls tiek likts. Lai izplatītu ķiploku, dilles un samaisiet. Karstā panna ar smago apakšējo eļļu ielej tiklīdz tas uzsilst, izplatīt ēdamkarote pīrādziņi un ceptu līdz apbrūnināšanai abās pusēs. Uz galda tiek pasniegti ar skābo krējumu un pētersīļus.

recepte 2

Dovolno ātri jūs varat gatavot karbonādes dārzeņus ar cukini. sastāvdaļas:

• 500 g jauno skvošs (noskalotu bez nokasot ādas, rubbed uz rupja rīve);
• 4 kartupeļi nedaudz lielāki nekā vistu olu (mazgāti, attīrīti un rubbed uz rupja rīve);
• 1 ola;
• augu eļļa;
• 3 ēdamkarote miltu;
• 1 pētersīļu stars (nomazgā un sagriež smalki obsushennuyu zaļumi);
• 1 tase skāba krējuma;
• sāls;
• salāti.

Atdalītais sula no rīvētu kartupeļu un ķirbja kausēta (var tikt izmantoti, lai sagatavotu dārzeņu zupa), un atlikusī cieta masa tiek sajaukts traukā. Pievieno 2 olas, miltus, pētersīļus, sāli un piparus. Kotletēm pelējums nav nepieciešams, tie tiek cepta kā pankūkas, ko uz pannas ar ļoti karstu eļļu lielu karoti. Cep no abām pusēm (tie ir ļoti brūni). Kad otrā panna puse var segt ar vāku. Kotletes no cukini izklāstīts uz plates uz salātu lapām. Skābais krējums pasniedz atsevišķi.

recepte 3

Vairāk apmierina un rūpīgi maltīti iegūst, ja pievienot maltā kotletes ar cukini gaļu. sastāvdaļas:

• 1 kg jauniešu cukini mazgātas, ne nokasot ādu, berzēt uz neliela rīve 30 minūtes pirms lietošanas;
• 500 g maltas gaļas (liellopu un cūkas gaļa maisījums);
• 1 ola;
• augu eļļa;
• 4 ēdamkarote milti;
• melns pipari;
• sāls;

Par mērci:

• pētersīļu mazgā, pēc tam, kad tas obsohnet, smalki sagriež;
• 1 tase jebkura kečupu;
• ½ tase majonēzes;
• sāls;
• Red Hot Chili Peppers.

Sagatavot mērci: Sajauc visas sastāvdaļas ar mērci un nodot tos ledusskapī līdz pasniegšanas. Kabači tiek atdalīti no atbrīvotajā sulas (labi žāvētas), sula tiek noņemta, un izmantot to zupu vai dārzeņu mērces. Malto gaļu savienots ar kabačiem (to attiecība var atšķirties, bet optimālais ir 1: 1 pēc tilpuma) un rūpīgi samaisa. Tika pievienota vērā maisījumu olu, pipariem, sāls viss atkal maisa. Form pīrādziņi, drupināt tos miltiem un cep, kamēr vārīti karstā eļļā uz pannas. Gatavās kotletes cukini un gaļu izklāstīts uz plates un kalpo ar mērci. Tās var izmantot jebkuru augu rotā.