Pikantā adjika: recepte ar mārrutkiem

Adjika - brīnišķīgi aromātisku garšvielu. Tas ir ne tikai degvielas uzpildes ēstgribu, bet arī spicing dažādus ēdienus. Tradicionāli izgatavots no viņas sarkano karstā pipari, sāls, ķiploku un tomātu. Kā sagatavot adjika? Recipe ar mārrutkiem apsvērt sīkāk šajā rakstā. Garša un vēlme tajā, jūs varat pievienot riekstus, garšaugus un citas garšvielas.

Adjika ar mārrutkiem: recepte

Cook pikants un pikanto garšvielu var būt, ir pieejams šādā komplekts produktu:

• apmēram 1 kg saldo piparu ;
• nogatavojušos sarkanie tomāti daudzumâ no 2 kg;
• akūtas (bitter) pipars (pods) par summu, kas ir 300 g;
• vadītāji ķiploku daudzumā 300 g;
• svaigs mārrutku sakņu masa no 300 g;
• vārāmā sāls - 1 tase (aptuveni 200 g);
• etiķis - 1 tase (tilpums aptuveni 200 ml).

Adjika (recepte mārrutku): soli pa solim vārīšanai instrukcijas

1 solis

Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai sagatavotos mārrutkus. Ja esat lietojis pārāk svaigas saknes (ilgtermiņa zemnīca), tie ir iemērc aukstā ūdenī (apmēram 24 stundas). Pēc tam mizas sagriež ar nazi vai lobīšanas iekārtu.

2 solis

Pilnīgi noteikts daudzums ķiploku. Čilli atbrīvošana no kātiņa. Izmantot cimdus, jo šis produkts ir ļoti sadedzināt rokas. No pipari, izņemiet sēklas un starpsienas.

3 solis

Adzhika (recepte ar mārrutku) obligāti ietver to formulējumu tomātiem. nedaudz pārgatavojušos augļus var izmantot tā ēdiena gatavošanai. Daži mājsaimnieces ņemt tomātus ar bojāti barelu (slikti plankumi tiek noņemtas, un atlikusī celulozes turpmākai lietošanai). Neaizmirstiet nomazgāt tomātus un izgriezt kātiņa.

4 solis

Pepper, ķiploku, mārrutku un tomātu mince. Pievienot norādīts recepšu sāls daudzumu un etiķi.

5 solis

Kannas uzkodas, nomazgājiet un nosusiniet. Ielieciet sagatavotas sastāvdaļas tiem. Zakuporte vāki un glabā ledusskapī. Jums tagad ir asas un gardu adjika. Recepte ar mārrutkiem ir ideāli piemērots tiem, kam patīk neparastas garšas kombinācijas. Serve garšvielas plovs, ravioli vai gaļas delikateses. Labu apetīti!

Adzhika crude: recepte ar mārrutku

Sakarā ar to, ka garšvielas nav pakļauts nevienai termiskās apstrādes, visi dārzeņi saglabā maksimālo daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Sastāvdaļas:

• nogatavojušos tomātu daudzumâ no 600 g;
• svaigi rīvētu mārrutku tādā apmērā 2 ēdamk. l.;
• garšvielu maisījums "Par adzhika" aptuveni 2-3 ēdamk. l.;
• glāze vīna etiķi (trūkuma regulāru tabulu var izmantot);
• vadītājs ķiploku;
• vairāki pākstis (aptuveni 5) karstā pipari;
• cukurs daudzumā no 1 ēdamk. l.;
• sasmalcinātu pētersīļu, dilles;
• saldie pipari summu 5 gab.

Preparāts tehnoloģija

Mizu tomātus. Peppers, izņemiet sēklas. Nomizo ķiplokus. Visi gatavoti sastāvdaļas sasmalcina caur gaļas mašīnā (varat sasmalcina blenderī), pievieno mārrutkus un labi samaisa. Transfer masu atsevišķā traukā un nodot tai nostāvēties 24 stundas vēsā vietā. Pēc tam adjika tas palielina cukura, sāls, garšvielu maisījums, pulverveida garšaugus. Pour vīna etiķi un maisa. Gulēja uz burkas. Gatavs jāizsniedz tūlīt pēc sagatavošanas. Labu apetīti!