Pasta ar kalmāriem - iecienīts ēdiens itāļi

Par iedzīvotāju pussalas, kā likums, izvēlas gatavot vienu no šiem produktiem, ka jūs varat atrast to vietu, kur viņi dzīvo. Varbūt tas ir iemesls, kāpēc viens no iecienītākajiem ēdieniem itāļi uzskatīja makaroni ar kalmāriem.

vienkāršs variants

Jebkurš, pat visvienkāršākā trauku prasa cieņu un uzmanību no šefpavāra. Viņš ir pienākums ņemt vērā visas nianses, kas var rasties katrā procesa posmā. Lūk, piemēram, tas pats makaroni ar kalmāriem. Šis ēdiens tiek gatavots ar vienkāršu un prasa vismaz sastāvdaļām.

0,5 kilogrami makaronu (spageti labāk ņemt) - 3 daiviņas ķiploku, 700 g svaigu nomizotu kalmāriem, sāls, ½ mērce burkas "Paolo" pipari, augu eļļa un žāvētas garšvielas (oregano un baziliku).

Viss tiek darīts paralēli:

1. Pannas cept gabali eļļas ķiploku. Žāvēti atliekas apglabāt.
2. Kalmāru sagriež šķēlītēs, nedaudz apcep tajā pašā eļļā un nodot uz atsevišķas plāksnes, kas pārklāts ar vāku.
3. Tajā pašā pannā ielieciet mērci un sautējums uz dažām minūtēm. To vislabāk var izdarīt saskaņā ar vāku slēgts, lai mitrums neiztvaiko ātri.
4. Šajā laikā, ūdens vāra katliņā un vāra makaronus, līdz pusei.
5. Uz sabiezējumu mērci pievienojiet mazgāto makaronu, kalmāru un sagatavoti visi garšvielas. Masu labi samaisa un cep kopā vairāk nekā vienu minūti.

Makaroni ar kalmārs gatava. Uz galda ir ēdiens vislabāk pasniedz karstu, pārkaisa ar bagātīgi apstādījumiem.

tūlītēja recepte

Itālijā, makaroni ar kalmāriem ir ļoti populārs. Tomēr daži pavāri ir veiktas receptes noteiktu miziņu. Par sagatavošana aizņem diezgan interesantu produktu kopums: 300 gramu gredzeniem kalmāru, Bank of tomātiem (nepieciešami savā sulā), vienu sīpolu, daiviņa ķiploku, sāli, pod sarkano piparu, vienu ēdamkaroti baziliku un zaļo salvija, nedaudz piparu un makaronu (pēc izvēles).

Mums ir jāstrādā precīzi un ātri:

1. Slīpēti spasserovat sīpolu un ķiploku eļļā. Beigās cepšanas procesā pievieno gudrajam.
2. Panna likt tomātus, lai stiept savu virtuves lāpstiņu, un dažas minūtes visu sautējums.
3. Saldie pipari sagriež kubiņos un kopā ar citām sastāvdaļām aizmigt viršanas maisījumu. Rakstīšana svars pāra vāra minūtes.
4. Divas minūtes līdz vārīti pievienojiet kalmārus.
5. Uzvāra makaronus un izskalot.

To var sajaukt ar mērci vai izplatīties uz šķīvja atsevišķi. Ēdiens pieder kategorijai "steigā", un var sniegt būtisku palīdzību ārkārtas situācijā.

pikants papildinājums

Itāļu virtuve ir ļoti daudz uzmanības nav galvenais produkts, un ka mērce, kurā tas tika sagatavots, vai ar kuru pasniedz pie galda. Tas atšķiras no vietējiem pavāriem virtuves tradīcijas citās valstīs. Piemēram, apsvērt, kā sagatavot makaronus ar kalmāru krēmīgā mērcē. Darbam nepieciešams: kalmāri mārciņu (vai citas jūras veltes), ¼ kilogramu ielīmēt stiklu -GOVERNMENTAL 20% krējuma, 200 gramiem siera, ēdamkaroti sviesta, 10 melnās olīvas, sāli, un maisījumu kaltētu garšaugu (rozmarīns, oregano, estragona, bazilika un pikantas).

Viss process var iedalīt trīs posmos:

1. Vāriet makaronus. Tad izskalot un drenāžas.
2. Sagatavot mērci. Par šo kalmāru (vai citas jūras veltes), vāra 2 minūtes sālsūdenī, tad ielieciet uz pannas cepta karstā eļļā. Ielej saturu krējumu, samaisa, pievieno garšaugus un vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes. Pēc tam, ielieciet sasmalcinātu sieru rīve, un gaidīt, līdz tas izkūst.
3. Pēdējais posms. Sazinieties ar vārītu makaronu mērci un atstāj dažas minūtes, lai šķīvja izmērcēts. Process ir beidzies.

Makaroni ar kalmāru krēmīgā mērcē ir gatava. Tagad atliek tikai likt uz šķīvja un dekorē ar olīvām tradicionālajā stilā.

Interesants variants

Ja mēs runājam par makaroniem un jūras veltes, tas ir vieglāk gatavot makaronus ar kalmāriem. Recepte var izvēlēties vienkāršākais un budžeta pasākumu. Jo tas būs nepieciešams sagatavot liemeni divu vidējo kalmāru, 200 grami pastas, sīpolu, augu eļļa, daiviņa ķiploka, un 70 gramus balta (sausais) vīna.

Sagatavot visus ierasto secību:

1. Kalmāri tīra un nejauši sagriež mazos gabaliņos.
2. Sasmalcinātu sīpolu cep uz pannas verdošā eļļas 3-4 minūtes. Tad pievieno sasmalcinātu ķiploku un šķēles 2 minūtes turēt produktus uguns.
3. Put kalmārus un gaidīt, kamēr tās maina krāsu. Tas prasīs tikai vienu minūti.
4. Tagad jums ir nepieciešams, lai ieliet maisījums vīna un atstāj nīkuļot zem vāka 5-7 minūtes.
5. Uzvāra makaronus, noskalo un pievienot tos uz pannas. Ēdiens ir gatavs.

Izrādās reālo itāļu makaroni ar kalmāriem. Recepte var uzlabot, ja tā vietā, lai parasto spageti izmantot melnas krāsas tinte sēpija jūru.

iespaidīgs mērce

Krēmveida makaroni ar kalmāriem garšos vēl labāk, ja mērci pievieno stipru alkoholisko dzērienu. Šajā gadījumā, preparāts var būt šādi: 300 g kalmāru (var izmantot garneles vai kokteili), 350 gramiem jebkura pastas, 2 daiviņas ķiploku, 3 ēdamkarotes bieza mērce no tomātiem, 6 ēdamkarotes krējuma, paprika, 100 mililitri brendijs bit sāls, augu eļļa un pētersīļu.

Gatavošanās kā parasti:

1. Ķiploki tiek nodota caur presi un cep sviestā uz karstā kastrolītis.
2. Ir arī pievienot kalmāri, sagrieztu patvaļīgi, un cep kopā 5-6 minūtes.
3. Ielej brendiju un ļauj maisījumam uz lēnas uguns mazliet.
4. Ievadiet lēnām krēmu, ielieciet mērci un viegli samaisa. Masu nedaudz sāli un pipariem.
5. 2-3 minūtes, lai aizmigtu pannā sasmalcinātus zaļumus un nekavējoties izslēdziet siltumu.
6. Trešā daļa mērci atsevišķi Beat ar mikseri, un tad ielej kopējā svara. Tas padara to daudz sulīgs un vienotu.
7. Pre-mazgā un vāra makaronus uz pannas un maisot lēnām.

Tagad ēdiens ir gatavs ēst.

personīgais ieguldījums

Ja vēlaties gatavot kaut ko oriģinālu, garšīgs un ļoti atbilstošu, tad labākais risinājums būtu makaroni ar kalmāru krēmīgā mērcē. Recepte var papildināt ar sēnēm, lai dotu trauku atšķirīgu garšu. Produkcija ir jābūt mazliet. Per man vajag 4 125 gramus pastas (vēlams ņemt spalvas), plānas stikla (250 mililitros) krēmu, 1 sīpolu, sēņu 4, sviests, 3 karkass kalmārs tasi vistas buljons un sieru "Parmesan".

Sāk gatavot labāk ar mērci:

1. Sīpolu sagriež kubiņos 2 minūtes, un apcep eļļā.
2. Sēnes patvaļīgi karbonāde, pievienot sīpolu un vāra, līdz gatavs kopā.
3. Maisījums tika pārlej buljonu, saldo krējumu un lēni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Mizoti un sasmalcinātas kalmārus pievienot mērci, karsē 3 minūtes, tad noņemiet no karstuma.
5. Uzvāra makaronus, noskalo un ielej pannā. Dodiet produkti mazliet (5-6 minūtes) protomai.

Tagad mums ir silta maltīte var organizēt uz plāksnēm, pārkaisa ar zaļumiem un rīvētu sieru.